Салат с солеными огурцами

Планируя меню обеда или ужина, мы часто забываем о простых и доступных блюдах, которые по вкусу ничем не уступают сложным и вычурным. Рассмотрим несколько рецептов салата с солеными огурцами – простого, но всегда нового блюда, вкус которого меняется в зависимости от добавляемых ингредиентов. Консервированные овощи придают блюдам нежную кислинку и позволяют избегать чрезмерного употребления соли в рецептуре.

Соленые огурчики сами по себе – прекрасная закуска, обожаемая, как правило, всеми участниками любого застолья. А в салатах они играют роль некоего «универсального ингредиента», который по своим вкусовым характеристикам является «другом и братом» и мяса, и рыбы, и сыра, и других овощей.

Два самых известных салата с консервированными огурцами – это оливье и винегрет. Наверное, уже все домашние кулинары видоизменили эти салаты, изъяв или добавив какой-то свой ингредиент к базовому рецепту, но соленый огурчик остался «партией соло».

Мы познакомим вас с несколькими салатными закусками, в которых соленые огурцы как являются основным ингредиентом, так и одним из нескольких.

к содержанию ↑

Салат с солеными огурцами «Быстрая закуска»

Салат с солеными огурцами

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Огурцы очищаем, нарезаем тонкими пластинками, соломкой или полукольцами. Выкладываем в сито и даем рассолу стечь (примерно 15-20 минут).

2. Чесночок чистим и нарезаем тоненькими пластинками. Нарезанный таким образом чеснок добавляет красоты блюду, хотя можно измельчить пряность и через чеснокодавилку. Поступаем по своим предпочтениям. Моем и нарезаем кольцами зеленый лук, мелко рубим петрушку.

3. Все подготовленные ингредиенты кладем в удобную емкость, приправляем свежемолотым перцем, солим, если смесь получилась малосоленой и поливаем маслом оливок. Перемешиваем аккуратно.

4. Выкладываем смесь в сервировочное блюдо, а его края красиво украшаем огуречными кружочками. Приятного аппетита!

*Советы от Поваренка

  • Не забывайте нарезанные соленые огурчики на время оставлять в сите. Если излишний рассол не стечет, тогда все салатные ингредиенты в скором времени будут в нем плавать. Салат потеряет красоту, а компоненты пропитаются рассолом.
  • Если огурчики имеют толстую кожуру, то ее лучше срезать. Это не повлияет на вкус, но кушать блюдо будет приятней.
  • Если огурцов не оказалось под рукой, их можно заменить консервированными кабачками.
  • Зеленый лук можно заменить репчатым, предварительно сбрызнув колечки соком лимона и половиной ложки сахара. Тогда вкус блюда станет незабываемым!
  • Масло оливок можно заменить подсолнечным, майонезом или смешать их в любой пропорции.
к содержанию ↑

Популярные рецепты салатов с солеными огурцами

Салат немецкий

Вареный картофель, соленые огурчики, соль с перцем. Заправка – оливковое масло.

Салат грибной

Вареный картофель, маринованные грибы (лучше шампиньоны), консервированные огурчики, лук репчатый (а для красоты подачи добавляем и зеленый), черный молотый перец. Заправка – оливковое масло, можно и легкий майонез.

Салат куриный

На одну варенную куриную грудку берем 3 вареных картофелин, 2 вареных яйца, 2 крупных огурчика, 2 болгарских перца, 1 вареная морковь, несколько ст.л. консервированного зеленого горошка, лук репчатый и зеленый – по вкусу.

Салат куриный с огурцами

Заправка – майонез или его смесь со сметаной. Количество ингредиентов можно менять по вкусовым предпочтениям, что характерно для салатных смесей. Курицу можно заменить колбасой, ветчиной, морепродуктами, говядиной и т.д.

* Совет Поваренка

Соления в салатных смесях отменно сочетаются с жареными ингредиентами. Например, если вы не сварите, а поджарите куриную грудку, это будет совсем иное послевкусие. Это же касается и моркови, лука или чеснока.

Мы перечислили самые известные сочетания продуктов в салатах с солеными огурцами. И этот перечень невозможно закончить точкой, а только многоточием!

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Комментарии [3]

  1. соленый огурчик придаст пикантность любому салатику!

  2. очень люблю немецкий картофельный салат именно с огурчиком! Вкусно!

  3. Ближе всего мне куриный салатик — очень сытный и вкусный!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало