Вареники с сырой картошкой

Простые ингредиенты, но другой способ приготовления – и вот у вас на столе новое блюдо, очень вкусное и необычное.

Вареники с сырой картошкой — именно об этом угощении пойдёт речь в нашем рецепте, секрет такого блюда прост – не отваривать картофель привычным способом, а оставить его сырым. Но как с такой начинкой тестовые изделия можно есть — спросите вы, мы ответим — не пугайтесь, совсем сырым клубнеплод не будет, он сварится, но только вместе с тестом.

Чтобы прочувствовать весь вкус такого блюда и увидеть все его имеющиеся преимущества — нужно слепить вареники дома самостоятельно. Пробуйте — и о, затраченном на кулинарные эксперименты, времени вы не пожалеете, тем более, что готовятся они не намного дольше обычного.

Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

Ингредиенты

Как сварить домашние вареники с сырым картофелем
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Из яиц, муки, воды и соли замешиваем эластичное пельменное тесто и даем ему отлежаться. В это время готовим начинку (количество начинки может меняться, в зависимости от количества теста).

  2. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Мелко режем луковицу.

  3. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Очищаем картофель.

  4. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Режем его мелкими кубиками (не трем, а именно режем).

  5. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Смешиваем лук с картофелем, солим и добавляем черный молотый перец. Перца нужно добавить побольше.

  6. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Луковый сок не даст картофелю потемнеть. Начинку можно переложить в дуршлаг и подставить небольшую чашку под него. Так, образовавшийся сок будет стекать из дуршлага в чашку, что очень удобно.

    Далее приступаем к лепке вареников. Раскатать небольшие лепешки, диаметром -примерно 6 см, и выложить на них начинку.

  7. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Слепить края удобным вам способом.

  8. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Отварить вареники в кипящей подсоленной воде 8-10 минут (вареники с сырой картошкой варятся чуть дольше обычных). Смазать готовые вареники сливочным маслом.

  9. Как сварить домашние вареники с сырым картофелем

    Подавать вареники с картошкой лучше со сметаной.

    Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало