Как приготовить классическую запеканку с курицей и кабачками

Запечённое с овощами мясо — это очень удачное и выигрышное блюдо, которое можно сделать как в духовке, так и в мультиварке. Рецепт классической запеканки с курицей, кабачками и картофелем предполагает готовку из простых продуктов, которые есть у вас в холодильнике.

Вы также можете не бояться за свою фигуру, потому что запеканка — это отличное низкокалорийное диетическое блюдо.

Сегодня мы предлагаем приготовить 2 запеканки почти с одинаковым набором продуктов, но в разных кухонных гаджетах — в духовом шкафу и в мультиварке. Первый вариант приготовления будет дан с пошаговым описанием и фото процесса готовки.

Запеканка из картошки с куриной грудкой и кабачками в мультиварке

Ингредиенты

• Куриная грудка – 400 г;
• Картофель – 6-7 шт.;
• Кабачки – 2 шт.;
• Помидор – ½ кочана;
• Сметана – 1 шт.;
• Зеленый лук – 3 ст. л.;
• Перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Яйца – 3 шт.

Пошаговая готовка овощной запеканки с курицей в мультиварке

1. Для начала необходимо очистить картофель и кабачки от кожуры и нарезать тонкими кружками.
2. После этого подготовить помидоры: их можно порезать произвольно, но лучше всего порезать так, как и остальные овощи, – кружками.
3. После того, как мы подготовили овощи, займемся мясом: нарезаем кубиками куриную грудку.
4. Теперь смазываем подсолнечным маслом чашу мультиварки и выкладываем туда половину картофеля.
5. Сверху выкладываем слой курицы, далее – слой кабачков, после – слой помидоров и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
6. Последний слой – оставшийся картофель. Не забываем каждый слой посыпать солью и перцем по вкусу.
7. Теперь приготовим заправку для нашей запеканки. Для этого смешаем яйца и сметану.
8. Данную заправку выливаем в чашу мультиварки. Выставляем режим «Выпечка» на 1 час.

Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке готова. С курицей она выходит очень нежная, а помидоры придают ей сочность и аромат.

Для приготовления запеканки из картошки и кабачков нам понадобится:

к содержанию ↑

Сочная картофельно-кабачковая запеканка с курицей, как испечь в духовке

Запеканки Блюда из кабачков Горячие закуски с мясом Блюда из картошки Закуски из овощей Курица

Количество порций: 6 (калорийность на 100 г 169,1 ккал)

Время хранения: 24 часа

Время приготовления: 40 минут

Артем Белоусов Статьи автора

Ингредиенты

• Кабачки - 2 шт. + -
• Картофель - 5-6 шт. + -
• Куриная грудка - 300 г + -
• Яйца куриные - 3 шт. + -
• Твердый сыр - 100 г + -
• Мука пшеничная - 3 ст. л. + -
• Чеснок - 2 зубка + -
• Соль - по вкусу + -
• Черный молотый перец - по вкусу + -
• Кефир - 4 ст. л. + -
• Лук зелёный - по вкусу + -
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

1. 

   Подготавливаем овощи.

   Для того, чтобы приготовить запеканку, для начала необходимо подготовить овощи. Для этого помытые кабачки и картофель очищаем от кожуры.

   После этого очищенные овощи необходимо натереть на крупной терке.

2. 

   Добавляем сыр, лук и яйцо.

   Потом в наши овощи необходимо добавить натертый на крупной терке сыр, порезанный мелко зеленый лук и яйца, после чего нужно все наши ингредиенты перемешать.

3. 

   Также добавляем кефир и разрыхлитель.

   В полученную овощную смесь добавляем кефир и разрыхлитель. И снова перемешиваем.

4. 

   Теперь добавляем муку и заранее отваренную куриную грудку.

   Тщательно перемешиваем полученную массу.

5. 

   Будущую запеканку выкладываем в форму и ставим в духовку.

   В подготовленную, смазанную маслом форму выкладываем нашу запеканку. Ставим её в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

6. 

   Картофельная запеканка готова.

   Когда запеканка будет готова, остудите ее и подавайте, нарезав удобными кусочками.

   Приятного аппетита!