Как запечь морского окуня в духовке в фольге

Чтоб поддерживать организм в тонусе и до седовласой старости не знать проблем с сосудами и сердцем, хотя бы изредка нужно баловать себя рыбой. Есть нужно разную рыбку, в том числе и морского окуня; в запеченном в фольге в духовке нежном филе столько минералов и витаминов, что и во фруктах столько нет.

Готовить обитателя морских глубин настолько просто, что и начинающий кулинар справится, а на столе в итоге окажется по-царски роскошное угощение.

Запеченный морской окунь – рыбное блюдо с пользой для всех возрастов

Все любители полезных вкусностей знают, что морские рыбы – богатейший источник белка и фосфора. Но если в диетические дни, когда каждая калория на счету, скумбрия – это табу, то от филе морского окунька в запеченном виде можно не отказываться.

Наоборот, при минимальной калорийности окуневое мясо в похудательном меню очень даже желанно. Окунь должен стать частым гостем на обеденном столе у тех, кто страдает от сбоев в работе эндокринной системы.

Взрослые, которые время от времени лакомятся нежным мясом окуня, не ведают о депрессиях. А малышам окунь помогает быстрее расти и здороветь. Между прочим, эту рыбу, печенную в духовке в фольге или рукаве, можно смело давать деткам с 1,5 лет.

Красный окунь с овощами, приготовленный в фольге

Среди рецептов запекания морского окуня в духовке в фольге этот рецепт по-настоящему универсален. Кроме морковки, в качестве «подушки» под рыбу можно класть и ломтики картофеля, и грибы, и перья лука-порея. Получится очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

• Обезглавленные тушки окуньков – 2 штуки (примерно 700 г);
• Морковка – 1 корнеплод;
• Картофель сырой – 2 средних клубня;
• Чеснок – 2 больших зубчика;
• Лимон – 1 мелкий фрукт;
• Масло растительное без запаха – 2 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Приправы к рыбе по вкусу – щепотка.

Как зажарить морского окуня в фольге с овощами дома по шагам

• Обработав рыбку так, как подробно рассказано в первом рецепте, делаем поперек тушек надрезы – по 2-3 с каждой стороны.
• Смазываем рыбок маслом, приправленным специями, сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона.
• В надрезы закладываем нарезанный пластинками почищенный чеснок.
• Разворачиваем фольгу, смазываем маслом.
• Кладем на нее тонкие ломтики сырого картофеля (их перед этим нужно посолить), сверху – тонко нарезанную кружками морковку.
• На овощной «подушке» размещаем рыбу, украшаем каждую тушку несколькими ломтиками лимона.
• Заворачиваем окуней так, чтоб верхняя часть осталась неприкрытой, и полив сверху маслом, отправляем в духовку. Запекаем при 190 ^оС 40 минут.

Полезная еда – это самые простые блюда, сделанные своими руками из качественных продуктов. Морской окунь, запеченный в фольге по-домашнему по нашим рецептам, придется по вкусу даже тем, кто с рыбой обычно на вы.

Невероятный аромат специй и аппетитная корочка соблазнят любого привереду, а гурманы от такого яства получат максимальное гастрономическое удовольствие и эстетическое наслаждение.