Домашний квас, рецепт с мятой

Летом невозможно справиться с жарой без охладительных напитков, и самое время запастись идеями для приготовления сезонного питья в домашних условиях!

Великолепный квас с мятой придется по вкусу всем любителям традиционного питья, а его рецепт простой в приготовлении и не требует больших затрат времени и сил. Домашние напитки полезны и состоят из натуральных продуктов и куда дешевле магазинных аналогов, которые лишь на время утолят жажду.

Мята — это самый лучший вариант для приготовления летних напитков, она прекрасно тонизирует и успокаивает организм и в составе кваса надолго дарит чувство насыщения.

В древние времена перед приходом гостей стол и стулья натирали листиками мяты, чтобы создать приятную атмосферу. Употребление мятного кваса станет прекрасной профилактикой для нервной системы и организма!

Квас мятный с медом

Ингредиенты

• Перечная мята — 100 г;
• Вода очищенная — 3 л;
• Сахар-песок белый — 5 ст.л.;
• Мед пчелиный — 3 ст.л.;
• Дрожжи прессованные — 10 г.

 Как приготовить мятный квас с медом

1. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, затем добавьте мяту и сахар, размешайте до полного растворения и остудите до комнатной температуры.
2. Растворите дрожжи в стакане охлажденной воды и влейте их в эмалированную кастрюлю и хорошо перемешайте (для приготовления кваса используйте эмалированную или стеклянную посуду).
3. Добавьте мед, слегка размешайте и оставьте квасное сусло в тепле на 3 дня.
4. Затем отфильтруйте квас с помощью марли и разлейте в пластиковые бутылки. Положите тару с квасом в холодильник. После охлаждения его можно пить!

Хлебный квас с мятой

Мятный квас прекрасно подойдет для употребления людям, которые следят за своей фигурой — в стакане такого напитка всего 55 калорий.

Ингредиенты

• Перечная мята — 5 веточек;
• Вода очищенная — 3 л;
• Свежий ржаной хлеб — 150 г;
• Сахар-песок белый — 7 ст.л.;
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.;
• Изюм — 10 шт.

Как сделать своими руками квас с мятой

1. Для начала порежьте хлеб и подрумяньте его в духовке до золотистого цвета (можно купить готовые сухари).
2. Перечную мяту хорошо вымойте и разделите каждую веточку на несколько частей, и вместе с хлебом поместите в тару (кастрюлю) в которой будете готовить квас.
3. Закипятите воду, залейте мяту и хлеб, остудите до комнатной температуры.
4. После остывания добавьте в воду сахар и размешайте до полного растворения. Возьмите из кастрюли полстакана воды и размешайте в ней дрожжи.
5. Добавьте дрожжи ко всем ингредиентам и тщательно размешайте. Оставьте приготовленную жидкость на 10 часов для брожения, сверху накройте марлей или тканью.
6. После истечения времени брожения отфильтруйте квас с мятой через марлю несколько раз. Разлейте в чистые пластиковые бутылки и положите в каждую по 4-5 изюминок.Бутыли не наполняйте доверху, оставьте место для ферментации. Держим плотно закупоренные бутылки в тепле 3 часа.
7. Поместите бутыли в холодильник, и после охлаждения наслаждайтесь великолепным вкусом мятного кваса!

Квас может храниться в холодильнике до 5 дней, но поверьте, — так долго он не задержится на ваших полках!

Похожие записи:

Квас в мультиварке

Как приготовить запеканку из пельменей дома

Картофель по-французски в мультиварке

Свинина по-французски в мультиварке