Вкусный пирог с клубникой, рецепты на быструю руку
Теплое семейное чаепитие трудно представить без десерта или ароматной выпечки, и если вы не успели запастись впрок сладостями, то можно приготовить их дома. Быстрый пирог с клубникой станет вашим спасителем, ведь всего за час личного времени у вас на столе будет красоваться великолепный десерт.
Приготовить угощение можно как со свежими, так и с замороженными ягодами, а это еще больше упрощает готовку.
к содержанию ↑Как выбрать клубнику для пирога
Конечно же, залог вкусного и успешного блюда — качественные продукты, и в первую очередь это касается клубники. Мы расскажем, как правильно выбрать ягоды для пирога в любом виде.
- В сезон созревания клубники на рынке можно найти ягоды любого сорта и размера. Если вы выбираете ягоды исключительно для выпечки, тогда лучше отдавать предпочтение клубнике среднего размера (как грецкий орех). Такая ягода считается самой вкусной и сладкой, поэтому в приготовлении пирога можно использовать меньше сахара.
- Покупайте чистые ягоды: они собираются в сухую погоду и будут более сладкими. Вдобавок к этому такая клубника хранится на несколько дней дольше. Все ягоды должны быть целыми и без каких-либо повреждений. Если ягоды побитые и хранятся не надлежащим образом, то они уже не порадуют вас своим вкусом.
- Обязательно проверьте клубнику на предмет гнили. Если на ягодах видны светлые бежевые пятнышки — продукт испорчен. Ни в коем случае не покупайте такой продукт, так как он может нанести немалый вред вашему организму.
- Чтобы купить самую свежую клубнику и продержать ее дома в свежем виде как можно дольше — отдавайте предпочтение ягодам с корешками. Если корешки зеленые и невялые — ягоды отличного качества.
- Лучше всего в летний период запастись клубникой впрок и заморозить её самостоятельно. Но если вам зимой захотелось приготовить пирог с сочными ягодами, то их также можно купить в магазине. Но цена на такой продукт будет немаленькой.
- Покупайте замороженные ягоды в прозрачной упаковке, чтобы наглядно оценить качество клубники. На ней не должно быть льда абсолютно. Правильно замороженная клубника даже не покрывается ледяной коркой. Обязательно проверьте сроки хранения и дату производства ягод. Также убедитесь в целостности упаковки, чтобы ягоды не впитали в себя все посторонние запахи.
Когда у вас в наличии есть хорошие и сладкие ягоды — приготовить вкусный и быстрый пирог с их участием не составит большого труда.
Быстрый рецепт ягодного пирога со свежей клубникой пошагово
Ингредиенты
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Клубника свежая — 450 г
- Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Сметана — 150 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Свежая мята — 2-3 веточки
- Сахарная пудра — 2 ст. л. (для украшения)
Как приготовить быстрый пирог со свежей клубникой по шагам
Самый сложный процесс в готовке пирога — тесто. Чтобы по максимуму ускорить приготовление десерта и получить достойное яство, нужно использовать готовое тесто. Можно заранее сделать тесто, раскатать и заморозить, а можно купить готовый продукт. Слоеное тесто отлично подойдет для этих целей, и вы в самые короткие сроки сможете испечь великолепное угощение.
- Тесто выньте из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. На это уйдет не больше, чем 20-25 минут.
- В это время приготовьте начинку: клубнику хорошо вымойте, удалите корешки. Еще раз промойте ягоды и стряхните. Крупную клубнику порежьте на несколько частей, маленькую оставьте целиком.
- Возьмите круглую разъемную форму и обильно смажьте ее сливочным маслом. Тесто немного раскатайте на столе, присыпанном мукой, и вырежьте круг на 2 см больше от размера формы.
- Поместите круг из теста в формочку, хорошо разровняйте бортики руками.
- Сначала смажьте тесто жидким медом и выложите клубнику. Посыпьте ягоды сахаром и полейте сметаной.
- Из остатков теста, при желании, можете нарезать 6-8 длинных полосок и уложить их поверх ягод в шахматном порядке. Если захотите, то верх пирога можно смазать яйцом.
- Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте пирог внутрь. Выпекайте изделие в течение 20 минут, затем еще 5-10 минут при температуре 220 °С. В зависимости от режимов в вашем духовом шкафу, пирог может приготовиться быстрее.
- Готовый пирог выньте из духовки, пару минут выдержите его в форме. Затем достаньте десерт из формы, выложите на круглое блюдо и украсьте сахарной пудрой и листиками свежей мяты.
Также пирог можно сделать квадратной, треугольной и любой другой формы. Подавать и украшать десерт можно на свое усмотрение. В летнюю пору пирог очень хорошо сочетается с мороженым и фруктовым соком.
Пирог на скорую руку «Мозаика»: рецепт с замороженной клубникой
Пирог с замороженной клубникой — экспресс-рецепт, который пригодится каждому домашнему кулинару. Десерт действительно готовится быстро, ведь ягоды можно добавлять в тесто прямо с морозилки. Клубника сохраняет весь сок, а выпечка получается невероятно мягкой и вкусной.
Ингредиенты
- Замороженная клубника — 1,5 стакана;
- Нежирный кефир — 1,2 стакана;
- Яйца — 2 шт.;
- Пшеничная мука — 2,5 стакана;
- Сахар — 0,5 стакана;
- Пищевая сода — 1,5 ч. л.;
- Растительное масло — 1 ч. л.;
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Как быстро испечь дома своими руками пирог с замороженной клубникой
- Нежирный кефир смешайте в одной миске с сахаром и яйцами. С помощью венчика взбейте массу до однородного состояния.
- Теперь добавьте в смесь пищевую соду, перемешайте и оставьте основу для теста на 5 минут.
- Пшеничную муку просейте через сито и постепенно введите в жидкую массу. Вымешайте тесто до исчезновения комков.
- Небольшую разъемную форму смажьте растительным маслом. Вылейте в форму тесто.
- Выньте из морозилки клубнику и равномерно разложите по тесту, слегка вдавливайте каждую ягоду.
- Разогрейте духовку в течение 20 минут при температуре 200 °С. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф и выпекайте изделие в течение 15 минут. Затем убавьте температуру до 180 °С и готовьте еще 10 минут. Готовность пирога проверьте зубочисткой.
- Выньте пирог из духовки и аккуратно переложите из формы на большое широкое блюдо. Посыпьте изделие сахарной пудрой и подавайте к столу.
Быстрый пирог с клубникой — отличная альтернатива промышленным сладостям. Но приготовленное собственноручно яство намного вкуснее и вдобавок полезнее.
Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»
Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
