Запеканка с клубникой и творогом

Ягодные десерты — всегда желанные гости в каждом доме, особенно жарким летом, когда разнообразие фруктов заполняет все прилавки магазинов. Творожная запеканка с клубникой — любимое блюдо детей и взрослых, да и готовить десерт со свежими летними ягодами — одно удовольствие. Простая готовка из доступных продуктов делает блюдо вдвойне востребованным, а в готовом виде десерт не уступит по своему вкусу ресторанным шедеврам.

Приготовить запеканку можно из любого вида творога, самое главное — выбрать качественный продукт, и наши советы вам в этом помогут.

Как выбрать творог для запеканки

• Для приготовления запеканки с клубникой больше подойдет жирный или классический творог, выбрать его можно на рынке или в магазине.
• Если вы покупаете творог на рынке, то, в первую очередь, обращайте внимание на цвет продукта. У качественного свежего творога — белый, слегка бежевый, однородный цвет (в противном случае, творог сомнительного качества).
• По вкусу кисломолочный продукт не должен горчить (даже небольшая горечь говорит о том, что продукт несвежий или неправильно обработан).
• Один из важных признаков — запах творога: он должен быть приятным и без кислинки.
• Хороший качественный творог должен быть однородным, маслянистой консистенции и не расслаиваться при готовке. Также не стоит покупать рассыпчатый сухой творог, такой продукт сделан из обезжиренного молока и не принесет пользы для вашего организма.

• В магазине покупайте творог в хорошо закрытой упаковке (лучше вакуумной). Убедитесь, что вы покупаете творог, а не творожную массу, эта информация обязательно должна указываться на упаковке.
• Также обратите внимание на дату производства и срок хранения.

• Самая оптимальная жирность творога — 15 %, в таком продукте содержатся все полезные вещества, а блюда приготовленные из него не будут калорийными.

Простые правила выбора запомнить не сложно. Применяя их разумно, вы всегда сможете готовить творожные десерты из свежих продуктов.

Рецепт запеканки с творогом в мультиварке

В мультиварке можно приготовить диетическую запеканку, она хорошо пропечется, к тому же, будет держать форму, независимо от ингредиентов. Запеканка — всеми любимое блюдо, а чтобы вы могли лакомиться ею, как можно чаще, не опасаясь за фигуру, делать десерт будем из максимально полезных и нежирных продуктов.

Ингредиенты

• Клубника — 200 г;
• Обезжиренный творог — 500 г;
• Молоко — 3 ст.л.;
• Яйца отборные — 2 шт.;
• Мед — 3 ст.л.;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Сливочное масло — 0,5 ч.л.;
• Горький шоколад — 60 г.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

1. Соедините в глубокой миске обезжиренный творог, молоко, мед, ванильный сахар и все перемешайте.
2. Яйца отдельно взбейте миксером и добавьте к творожной массе, хорошо перемешайте.
3. Клубнику вымойте, отделите хвостики и с помощью блендера измельчите ягоды в пюре. Соедините ягодное пюре с творожной массой и хорошо перемешайте
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в неё готовое творожное тесто. Сверху смажьте тесто яичным желтком.
5. Включите мультиварку и установите режим «ВЫПЕЧКА» на 60 минут (в течение готовки не открывайте мультиварку, чтобы запеканка не осела). После звукового сигнала подержите мультиварку закрытой еще 10 минут, затем переложите творожную запеканку на блюдо.
6. Растопите на водяной бане горький шоколад и обильно полейте им сверху десерт.

Украсьте запеканку ягодами клубники и подавайте к столу. Подать испеченный десерт можно порционно с фруктовым топпингом (сиропом).

Творожная запеканка с клубникой станет украшением вашего стола, и в любое время года порадует вас своим вкусом и великолепным ягодным ароматом.