Сырники из творога в духовке

Каждая мама заботится о том, чтоб ее малыши получали все, что нужно для развития и здоровья, но детки часто хотят есть не полезное, а вкусное. Если карапуз наотрез отказывается от богатого кальцием творога, приготовьте для него и для себя традиционные сырники в духовке, добавив в тесто изюм и морковку.

 Сделанные в формах из силикона в виде сердечек и солнышек полезные лепешки из печи на  основе кисломолочного продукта – любимое лакомство на новый лад.

Сырники или творожники: что вкуснее?

В поваренных книгах разных лет блюда на мягкой творожной основе имеют два названия – сырники и творожники, что может ввести в заблуждение. При сравнении рецептуры почти идентичны. И на самом деле творожник – другое название всеми любимого сырника.

Объясняется сие кулинарное разночтение очень просто: в украинском языке и творог, и сыр (в смысле твердый) переводятся одинаково – «сир» (укр.). Так что и сырники, и творожники – одно лакомство из общей тарелки.

А чтобы выбрать самый вкусный вариант, желательно перепробовать разные рецепты. Сегодняшняя подборка способна удовлетворить любой вкус и пожелание. А чтобы получилось еще большее вкусовое разнообразие, готовить сырные лепешки по предложенным рецептам можно как в духовке (менее калорийный способ готовки сырничков) или на сковороде.

Если не получается приучить малыша к творогу, предложите ему сделанное в духовке творожное «печенье».

Жидковатое тесто на основе манки наливается в оригинальные формочки в виде любимого детского персонажа из сказки и запекается в печи.

Румяное лакомство, которое получится, действительно похоже на печенье. А что это сырники, пусть знает только мама, разделяя с малышом полезную низкокалорийную трапезу.

к содержанию ↑

Нежные творожные сырники в духовке: рецепт на манке без муки

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как испечь вкуснейшие сырники из домашнего творога в духовке

  • Начинаем с подготовки творога (можно брать и магазинный любой жирности). Его нужно перетереть через сито или перебить блендером в однородную массу кремоподобной консистенции.
  • Теперь подсластим его и сдобрим ванильным сахаром, вобьем яйца.
  • Размешиваем массу, чтоб стала однородной и в ней растворились сладкие крупинки.
  • Теперь введем масло и сметану, мешаем.
  • Следующими вводим манку и подсыпаем разрыхлитель. Все перемешав, накрываем миску и оставляем ее содержимое постоять 20 минут в комнатных условиях. За это время манка набухнет – можно будет выпекать.
  • Тестом, по консистенции напоминающим сметану, заполняем формочку на 2/3 объема, не больше, чтобы сырничкам было куда подниматься.
  • Размещаем форму на противне и отправляем в разогретую духовку.

При 180 градусах угощение к завтраку или полднику будет готово через полчаса. Как только творожные сердечки, солнышки или формовые зверушки подрумянятся, их уже можно будет доставать. Подается полезное лакомство со сладким сметанным соусом или ягодным сиропом. А можно просто посыпать сахарной пудрой – тоже будет очень вкусно!

к содержанию ↑

Классический рецепт творожников на муке со сметаной

А так сырники, называемые творожниками, готовили наши мамы и бабушки, а также детсадовские повара советского периода. Простую классическую рецептуру можно разнообразить добавлением пропаренных сухофруктов – изюма, кусочков кураги, фиников.

Ингредиенты

  • Творог домашний – 500 г;
  • Сметана (лучше жирная) – ½ стк.;
  • Яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • Сахар белый сыпучий – 2 ст.л.;
  • Масло коровье – 2 ст.л.;
  • Мука в/с пшеничная – 0,5 стк.;
  • Ванилин в порошке – ¼ ч.л.;
  • Соль — щепотка.

Готовим вкуснейшие творожники по классической рецептуре

  • Зернистый творог превращаем в мягкую однообразную массу с помощью блендера или мясорубки. Можно перетереть его и через сито.
  • Добавляем последовательно муку (ее перед этим желательно просеять), соль, подслащиваем массу сахаром, сдабриваем ванилином.
  • Вбиваем яйцо и все хорошенько перемешиваем до идеальной однородности.
  • Посыпаем стол мукой, выкладываем в нее сырную массу и скатываем из нее колбаску.
  • Разрезаем ее на 10-12 равных частей, каждую формируем в виде сырника.
  • Выкладываем на застеленный промасленным пергаментом противень.
  • Отправляем его в разогретую до средней температуры духовку.

Запекаем до румяности – примерно 30 минут. Готовые творожники подавать нужно, дав им чуть остыть, с медом, сметаной или любимым вареньем.

к содержанию ↑

Сырники или творога в духовке: оригинальный рецепт с морковью

Соединив морковку и творожную массу, получим очень вкусное и невероятно полезное лакомство. Его яркий оттенок и аппетитный аромат сделают свое дело – без добавки никто из-за стола выходить не захочет!..

Ингредиенты

  • Мягкий кисломолочный творог – 300 г;
  • Морковка – 0, 5 кг;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Мука в/с – 0,5 стк.;
  • Яйцо сырое крупное – 1 шт.;
  • Масло коровье – 2 ст.л.;
  • Вода очищенная – 2/3 стк.;
  • Соль – щепотка.

Технология приготовления суперполезных печеных сырников с морковью

  • Помыв и обчистив морковку, режем ее кружками, складываем в чугунок с толстым дном, заливаем водой, добавляем масло и отправляем на огонь. При минимальном нагреве под крышкой тушим корнеплод до мягкости.
Если вода выкипит быстрее, чем морковь будет готова, нужно будет долить еще 2-3 ст.л. жидкости во избежание пригорания.
  • Кисломолочный продукт превращаем в кремообразную массу мясорубкой или любым другим подручным способом.
  • Мягкую морковку пропускаем через сито (сгодится и блендер) и добавляем в творожный крем.
  • Добавляем муку, сахар, подсаливаем, вбиваем яйцо. Размешиваем все до однородности.
  • Так же, как и в предыдущем рецепте, катаем колбаску, режем ее на одинаковые части, формируем сырники и выпекаем до румяности на противне. Можно также заполнить тестом силиконовые формы и испечь сырники в них так же, как мы это делали в первом случае.

Как видите, даже из самых нелюбимых продуктов можно приготовить аппетитное блюдо, которое придется по вкусу даже самым маленьким привередам. Традиционные творожные сырники в духовке получаются такими же румяными, что и на сковороде, но при этом менее калорийными и гораздо более полезными. Они совершенно безвредны для желудка и фигуры, поэтому ими можно смело лакомиться даже сидя на лечебной или похудательной диете.

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало