Как приготовить салат мимоза с тунцом

Салатные закуски в нашей стране пользуются очень высокой популярностью – они обязательно присутствуют на каждом праздничном столе. Однако, салат мимоза с тунцом, о котором мы сегодня вам расскажем, отлично впишется не только в меню на праздник, но и гармонично украсит собой даже будничную трапезу. Самое приятное в нем то, что готовится этот салатик невероятно просто, а потому справиться с ним сможет каждый, вне зависимости от уровня кулинарного мастерства.

Пошаговый рецепт классической мимозы с тунцом

По популярности с классической мимозой в нашей стране может конкурировать разве что салат шуба, который уже давно стал своего рода визитной карточкой современной русской кухни. Однако же чаще всего трудолюбивые хозяйки стряпают к крупному празднику оба этих кушанья.

Используя данный рецепт необычайно нежной традиционной мимозы с тунцом, вы сможете приготовить подобную салатную закуску так, как никогда раньше.

Ингредиенты

• Консерва тунца в масле – 1 банка;
• Морковка – 3 шт.;
• Картошка – 2 среднего размера клубня;
• Лук салатный (допускается репчатый) – 1-2 шт.;
• Сыр твердых сортов – 200 г;
• Яйца куриные – 5 шт.;
• Майонезный соус «Легкий» – 300 г;
• Зелень свежая – пучок.

Как правильно делается вкусный салат мимоза с тунцом в домашних условиях

Прежде чем приступать к описанию процесса приготовления этого замечательного блюда, следует сказать несколько слов о выборе посуды для подачи.

1. Начнем мы с того, что правильно подготовим куриные яички для нашего салатика. Их нужно отварить, но сделать это необходимо грамотно. Моем яйца, кладем в небольшую кастрюлю и наполняем ее холодной водой.
2. Ставим посуду на большой огонь и немного подсаливаем воду, дабы сохранить целостность скорлупы. Когда вода закипит, снижаем огонь и засекаем 10 минут. Переваривать яйца нельзя, поскольку желток приобретет сероватый цвет, что испортит весь внешний вид салата.
3. Отваренные яйца переносим в емкость с холодной водой, после чего счищаем с них скорлупу.
4. Параллельно с этим нужно проварить овощи – картофель и морковь. Рекомендуем варить их без кожуры, но допускается и приготовление прямо «в мундире».
5. Банку тунца открываем и перекладываем ее содержимое в небольшую миску. Здесь рыбку надо немного подавить вилкой. Заметьте, масло сливать не нужно.
6. Лук салатный чистим и режем мелким-мелким кубиком. Если этой разновидности овоща под рукой не оказалось, то используем репчатый лучок, только предварительно его заливаем кипятком на 10 минут, чтобы он потерял горечь.
7. Яйца делим на желточки и белки, трем их отдельно на мелкой терке.
8. Овощи измельчаем таким же образом и аналогично поступаем с сыром.
9. На дно нашего салатника выкладываем тертый картофель, его, при желании, можно немного присолить и поперчить. Поверх него распределяется измельченный тунец. Сверху смазываем все майонезом.
10. Затем выкладываем белки, морковь и вновь промазываем соусом.
11. Покрываем измельченным лучком, натертым сыром и замазываем все последним слоем майонеза. Его мы присыпаем яичными желтками и мелкорубленой свежей зеленью.

Такую мимозу по-домашнему лучше всего подавать не сразу, а после того, как она настоится в холодильнике в течение пары часов. Таким образом слои лучше скрепятся друг с другом, а заправка их как следует пропитает.

ПП «Легкая мимоза», пошаговый рецепт с тунцом без майонеза

Среди всех рыбных консервов именно тунец является лучшим кандидатом, чтобы быть включенным в рацион при соблюдении разного рода диет и принципов правильного питания.

Главная особенность представленной разновидности салата в том, что готовится он без использования майонеза, который, к слову говоря, строго запрещен, как в большинстве диет, так и при соблюдении ПП.

Ингредиенты

• Консерва тунца без масла – 1 шт.;
• Яйца высшей категории – 4 шт.;
• Сыр нежирный – 100 г;
• Лучок салатный – 1 головка;
• Морковка – 2 шт. средних;
• Сметана или натуральный йогурт – 150 г.

Как просто сделать низкокалорийную мимозу с тунцом своими руками

1. Отправляем вариться стандартным образом морковку и яички, а сами занимаемся «холодными» ингредиентами.
2. Лучок очищаем и режем максимально мелко.
3. Сырок натираем на крупной терке.
4. С консервы сливаем водичку, а самого тунца разминаем немного вилкой.
5. Чистим яички и морковку, натираем на мелкой терке. Белки и желтки при этом измельчаем раздельно.
6. Кладем на дно салатника рыбную массу, затем – тертые белки и морковь. Все распределяем максимально равномерно.
7. Вливаем небольшое количество йогурта или сметаны и разравниваем.
8. Теперь пришла очередь лука и сыра. Вливаем остатки нашей заправки, сверху на нее выкладываем ровным слоем яичные желтки.
9. Отправляем салатик в холодильник на полчаса, максимум час, а затем можно приступать к дегустации.

Что самое приятное в этом рецепте – подобный салат мимоза с тунцом получается еще и низкокалорийным. Его энергетическая ценность на 100 грамм составляет порядка 130 килокалорий, что делает такой салатик отличным блюдом для диетического меню.