Постное меню Наши тела и души нуждаются в периодическом очищении, которое мы проводим перед большими христианскими праздниками или придерживаясь диетического питания. Наша подборка постных блюд поможет вам составить меню, в котором будут присутствовать овощные и мучные блюда, привлекающие и своим внешним видом и вкусовыми качествами. И хотя в них нет привычных яиц, мяса, молочных продуктов или рыбы, они способны кардинально разнообразить семейный стол и порадовать даже взыскательных гурманов. Основные постные блюда готовятся, конечно же, из овощей. Богатство выбора на овощных раскладках в магазинах и рынках впечатляет даже искушенных хозяек! Именно поэтому постное меню в настоящее время не должно вызывать неприятия и скуки! Например, рецепты салатов с использованием нескольких видов капусты, или тушеные овощи с добавлением грибочков, или ароматнейшие борщи с фасолью и без единого кусочка мяса! В приготовлении вкусных кушаний без запрещенных продуктов к нам на помощь приходят современные кухонные приборы: пароварки, мультиварки, хлебопечки, аэрогрили, микроволновки и др. Какие с ними могут быть затруднения с постным меню? Эти приборы позволяют не только сохранить в продуктах все полезные для здоровья вещества, но и кардинально сэкономить время на их приготовление. Углеводной составляющей любого постного меню могут стать каши: гречневая, пшеничная, рисовая, ячневая и другие. В содружестве с грибами, овощами, фруктами можно приготовить настоящий кулинарный шедевр! Крупяные каши отлично сочетаются практически с любыми продуктами. Белковой составляющей постных блюд становятся грибы и бобовые культуры. Грибы – достойная альтернатива мясу и рыбе. Они обладают массой полезных веществ, создают ощущение сытости на длительное время, к тому же прекрасно сочетаются и с крупами, и с овощами. Бобовые культуры содержат большое количество растительных белков, которые могут достойно поспорить с белками животными! На основе фасоли, гороха, чечевицы и других бобовых можно приготовить и сытные супы, и вторые горячие блюда – только бы было желание и творческий порыв! Единственное, что следует учитывать – это необходимость предварительного замачивания этих культур, но это же не повод отказываться от такой вкуснятины? Постные блюда во время соблюдения христианских постов и для отдыха организма от тяжелых животных жиров и белков становятся очень любимыми всей семьей и должны занять свое достойное место в нашем рационе! Салаты и закуски Овощной салат с рукколой О пользе овощей и блюд из них знают все. Овощные блюда всегда занимают лидирующие позиции в меню женщин, которые обеспокоены стройной фигурой, неувядаемой красотой и молодостью. Витамины и минералы, содержащиеся в салате с рукколой и помидорами, способны сохранить свежий вид и упругость кожи, здоровый блеск и густоту волос. А какая женщина, зная великую полезность овощных блюд, не приготовит их и для своей семьи, чтобы укрепить иммунитет и здоровье всех ее членов? Также рецепт этого салата пригодится для семей, которые постятся. Приготовить постный салатик… Рецепты шашлыка из грибов Грибы – очень популярный и востребованный продукт с высокими питательными свойствами и гастрономическим качествам. Кроме того, по содержанию белков и энергетической ценности он вполне сопоставим с мясными блюдами. Поэтому блюда из них, да еще и на шампурах, получаются не только диетическими и полезными, но и очень вкусными! Самые востребованные на пикниках грибочки – шампиньоны. Они обладают приятным вкусом и тонким ароматом. Их можно есть даже в сыром виде, но чаще их все же термически обрабатывают. Но белые грибы или подберезовики, маслята на мангале или гриле – особенный шик и красота! Такая вкуснятина каждому придется по душе! Первые блюда Домашние рецепты супа из гречки Жидкие горячие блюда – обязательная часть правильного питания, но современный ритм жизни не оставляет нам выбора и часто мы пренебрегаем приготовлением полного обеда. А если в семье еще соблюдается и пост, то этот рецепт станет любимым. Предлагаем рецепт приготовления куриного супа с гречкой, готовится он без мяса, но все же позволяет вкусить вкуснейший горячий супчик! Гастроэнтерологи советуют варить супчики именно на курятине, как на самом нежирном мясе. Рецепты супа… Гарниры Готовим картошку в пароварке Какое самое любимое блюдо на наших столах? Картошка жареная, вареная, тушеная… А вот рецепт воздушного и нежного картофеля, приготовленного в пароварке, точно не оставит любителей вкусно покушать равнодушными. За такое разнообразие мы так и любим наш поистине национальный продукт! Это самый универсальный гарнир, который подходит к посту. Его можно сочетать с птицей, овощам, рыбой и грибами, а приготовленный на пару – еще и полезен более остальных способов приготовления. Рецепты картошки в пароварке… Гречка с овощами в мультиварке Рецепты вегетарианской кухни всегда под прицелом любителей вкусно поесть – ведь, что ни говорите, без мяса тоже можно приготовить кулинарный шедевр. Рецепт любимой всеми гречки, приготовленной с овощами в мультиварке, может стать настоящим лакомством в пост, если творчески подобрать ингредиенты и пряности! Если в Вашем кухонном арсенале еще нет мультиварки, то это не повод отказываться от приготовления гречки с овощами привычным способом. Она также вкусна, только технология приготовления несколько иная. Рассмотрим обе технологии и возможные «вариации на тему»… Диетические рецепты гречки Любой продукт может быть и лекарством и ядом, но только не наша любимая каша! Имея в своем арсенале современные кухонные гаджеты и зная, как готовить гречку в мультиварке, на Вашем столе всегда будут разнообразнейшие вкусные блюда! Гречиха по праву считается самой экологически чистой крупой, к тому же еще и чрезвычайно полезной для всех органов пищеварения, и не только. Гречневую крупу в мультиварке можно готовить несколькими способами, которые зависят от Ваших целей. Существует две технологии: готовка для диетического питания и приготовление блюд для «общего стола». Предлагаем рецепты постной гречневой каши… Рецепты гречки с грибами в мультиварке Создатели всеми любимого кухонного прибора даже не догадывались, как они угодили всем почитателям русской и украинской кухни! Наша любимая гречка с грибами в мультиварке получается восхитительно вкусной! Это популярное блюдо можно не только приготовить различными способами, но и получить фактически диетический продукт. Особенно популярен рецепт такого блюда у соблюдающих пост. Гречка с грибами… Картошка фри на современной кухне Скажите, какое блюдо чаще всего подается к ужину в наших домах? А какое – самое любимое и никогда не надоедает? Правильно! Это аппетитная, с хрустящей золотой корочкой, королева гарниров! А как красиво и искусно готовится картошка фри во фритюрнице, особенно если соблюдать все правила готовки! Этот кухонный прибор поможет нам не только быстро и грамотно приготовить гарнир к обеду или ужину. Самое главное — он позволит насладиться самим процессом! Готовим картошку фри… Овощи Готовим кабачки и цуккини в аэрогриле Из овощей можно приготовить любые блюда — как деликатесы для гурманов, так и повседневные кушанья. Для соблюдающих пост, тоже есть масса рецептов. На помощь нам приходят современные кухонные приборы, ощутимо экономя наше время и доставляя удовольствие от самого процесса приготовления. Особого внимания заслуживают кабачки в аэрогриле, рецепт которых наверняка останется в вашей семейной кулинарной книге одним из любимых. Готовим кабачки и цуккини… Десерты Как приготовить постные блины Сегодня придерживаться принципов правильного питания не только полезно, а еще и модно. Именно поэтому большинству людей приходится искать достойные альтернативы вкусной, но вредной для талии и фигуры еде. Предлагаемые нами постные блины, рецепт которых мы пошагово рассмотрим чуть ниже, помогут Вам всегда оставаться в хорошей форме без отказа от “вкусняшек”. Наш метод приготовления этого любимого всеми изделия позволит разнообразить постноеое меню, не затрачивая массу времени на готовку. Рецепты постных блинов… Запеченные яблоки с медом и грецкими орехами В преддверии приближающегося летнего сезона, к выбору различных “вкусняшек” для своего меню барышни стали относиться гораздо осторожнее. Рецепт запеченных яблок с медом и грецким орехом, является отличным решение для всех, желающих соблюсти баланс между диетой и тягой к сладкому. Это изысканное и легкое угощение станет достойным постным блюдом, которым можно себя побаловать, не добавляя при этом нежелательных сантиметров в талии. Как запечь яблоки…