Яичница по-грузински: пошаговый рецепт с фото

Довелось ли вам, хотя бы раз, отведать это блюдо, которое иногда ещё называют «чирбули»? Если нет, то рекомендую вам обязательно это сделать, ведь яичница по-грузински — поистине вкусна и необычна, и многим отличается от привычного в нашем понимании блюда.

Угощение получается не только вкусным, но и аппетитно красивым; если не верите, то обязательно попробуйте его приготовить, вы убедитесь в том, насколько чирбули уникален.

Как приготовить яичницу по-грузински: рецепт с фото

Яичница Грузинская кухня

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Как приготовить яичницу по-грузински: рецепт с фото

Яйца куриные - 1 шт. + -
Помидоры - 1/2 шт. + -
Лук репчатый - 1/2 шт. + -
Чеснок - 1 зубок + -
Укроп - 1 пучок + -
Растительное масло - 1 ст.л. + -
Вода - 1/2 ст. + -
Соль - по вкусу + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Половинку луковицы мелко порубить.
Аналогично поступить и с половинкой помидора.
Капнуть на сковородку немного масла и насыпать туда лук.
Зубчик чеснока тоже мелко порубить.
Также поступить и с укропом.
Через пару минут добавить в сковороду помидоры.
И сразу же налить в сковороду полстакана воды. Посолить, тушить еще 2 минуты.
Затем добавить в сковороду рубленый чеснок и укроп.
Тушить овощи до выпаривания жидкости. Когда жидкости на сковороде почти не останется, надо в центре овощей сделать небольшое углубление.
Разбить в это углубление одно яйцо. Немного его подсолить.
Жарить эту красоту на медленном огне, не накрывая крышкой.
Главный секрет яичницы по-грузински - жидкий желток. Аккуратно переложите эту вкуснятину на тарелку и подавайте на завтрак с кусочком серого хлеба.

Приятного аппетита!