Манты в мультиварке: рецепт с фото

Манты считаются национальным блюдом Азии, их внешний вид напоминает пельмени, правда, азиатские изделия из теста несколько крупнее, да и готовятся дольше.

Но что делать, если хочется отведать это вкуснейшее угощение, а дома нет ни мясорубки, ни мантышницы (мантоварки) — правильно, надо приготовить манты в мультиварке. Рецепт с фото поможет вам не упустить ни малейшей детали при готовке, так что блюдо по-азиатски получится просто потрясающим.

Как варить манты в мультиварке: пошаговый фоторецепт

Горячие закуски с мясом Блюда из картошки Свинина Другие блюда из теста

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Как варить манты в мультиварке: пошаговый фоторецепт

Мука пшеничная - 1,5 ст. + -
Яйца куриные - 2 шт. + -
Вода - 1/4 ст. + -
Соль - 1 ч.л. (без горки) для теста + соль для начинки (по вкусу) + -
Свинина - 300 г + -
Картофель - 200 г + -
Лук репчатый - 1-2 шт. + -
Чеснок - 3-4 зубка + -
Черный перец - по вкусу + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Тесто для мантов надо приготовить по такому же рецепту, как и тесто для пельменей. Для этого в глубокую миску насыпаем муку и ложечку соли. Разбиваем туда же пару яиц и разбавляем все тепленькой водичкой.
Замешиваем тесто. Скатываем тесто для мантов в шар, накрываем его пищевой пленкой и даём полежать один час.
Теперь займёмся начинкой. Мясо лучше взять с жирком, чтобы начинка не была сухая. Нарезаем свинину небольшими кубиками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Чеснок очищаем и тоже мелко режем.
Складываем мясо, лук и чеснок в глубокую миску.
Как я писала выше, делать начинку будем без использования мясорубки. Можно просто все оставить, как есть, в мелко нарезанном виде, но я решила воспользоваться погружным блендером. После его использования фарш становится очень-очень нежным и воздушным.
Вот такой консистенции (однородной) должен получиться фарш.
Но это еще не вся начинка будущих мантов. Добавляем в нее мелко нарезанный картофель.
Все хорошо перемешиваем. Не забудьте в начинку добавить соль и перец по вкусу.
Как раз и тесто подошло. Раскатываем его в тонкий пласт: чем тоньше катаете, тем вкуснее и сочнее будут ваши манты.
Разрезаем пласт теста на квадратики, размером - примерно 10х10 см.
В центр каждого квадратика выкладываем начинку.
Теперь надо придать манту форму. Для этого противоположные углы квадрата нужно слепить между собой.
Причем, сделать это необходимо с обеих сторон.
Образовавшиеся новые углы тоже нужно слепить между собой, как показано на фото.
Мантышницы у меня нет, поэтому воспользуюсь мультиваркой. Обычно в комплекте с мультиваркой идет решетка для приготовления блюд на пару, ей и воспользуемся. Но сначала надо смазать эту решетку подсолнечным маслом.
Наливаем в емкость для мультиварки воду, чтобы она доставала до самой решетки. Выкладываем манты на эту решетку. Следите, чтобы манты не соприкасались друг с другом.
Закрываем крышку, после чего выставляем режим "Пароварка" и устанавливаем время 1 час.
Манты на пару готовятся 45-50 минут, поэтому, по истечении указанного времени, мультиварку можно выключать.
Подавать манты можно с любым соусом или со сметаной.
Как видите, без мясорубки или мантышницы можно сделать незабываемо вкусные манты.

Приятного аппетита!