Как приготовить торт из блинов

Стандартное масленичное меню, скорее всего, приестся Вам уже на второй день, и Вам, наверняка, захочется чего-то более грандиозного. Но лакомиться в исконно русский праздник изысками европейской кухни как-то не оправданно и неправильно. Отличным решением будет приготовить вкуснейший торт из блинов, который создаст необходимое разнообразие, не отступая при этом от народных традиций, дошедших до наших дней.

С этим рецептом справится даже малоопытная хозяйка, а вкус готового изделия превзойдет все ваши ожидания и воспримется на «ура»!

Причем неважно, в какой из трех перемен блюд вы собираетесь подавать пирог – технология везде будет примерно одна и та же. Сначала вы выбираете наиболее простой рецепт блинов, выпекаете большое количество готовых изделий и промазываете их какой-либо начинкой.

Исторические корни современного торта

На самом деле, обычай складывать выпечку стопочкой и промазывать слои разного рода вкусностями – далеко не современное изобретение! История этого угощения насчитывает более тысячи лет, и сейчас уже невозможно достоверно сказать, гостьей из какой страны является эта замечательная кулинарная традиция.

Одно остается неоспоримым фактом: даже наши пращуры прекрасно понимали, что обед станет гораздо сытнее, если между двумя блинами положить что-нибудь еще.

Если вы решили создать сладкий торт из блинов, то в качестве прослойки между мучными изделиями допускается применение варенья, джема, сгущенного молока, заварного крема, сметанной смеси, творога, ягод, фруктов, конфитюра, орехов, мармелада и проч.

В случае, когда предполагается, что пирог станет “гвоздем программы”, т. е. пойдет в качестве основного блюда, вариантов для выбора повара существует еще больше! Овощи, сыр, зелень, майонез, грибы, курица, рыба, мясной фарш – подойдет практически все!

Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта

У Поваренка есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Испечь ароматные коржи по вышеописанному простому рецепту блинов – это, конечно, серьезная заявка на успех, но именно правильная начинка решит исход дела.

Немного выше мы упоминали о том, что вы практически не ограничены в предпочтениях, но давайте остановимся на двух вариантах, которые как нельзя лучше подойдут для первых кулинарных опытов. Блины для слоев в обоих случаях будем выпекать одинаково, а вот внутреннее содержание наших пирогов будет диаметрально противоположным.

Творожный блинный торт с яблоками “Райский сад”

Ингредиенты

• Творог свежий — 300 г;
• Сахар-песок белый — 3 ст. л.;
• Сметана- 200 г;
• Сахар ванильный — 1/4 ч. л.;
• Яблоки (можно взять любые) — 2 шт.;
• Сливы — 150 г.

Пошаговое приготовление блинного торта

Коржи для нашего тортика мы уже приготовили, а теперь займемся начинкой. Готовы? Ну что же, закатываем рукава повыше и начинаем!

• В чашу блендера кладем сметану, сахар, ваниль и творог. Смешиваем все до достижения однородности.
• С фруктов снимаем кожицу, вынимаем косточки и режем их тонкими дольками.

Начинаем формировать пирог

• На тарелку кладем один блин, сверху намазывает творожно-сметанной массой.
• На творожную массу выкладываем слой яблок.
• Накрываем получившуюся красоту еще одним коржом, снова наносим крем и украшаем сверху сливами.

Процесс “блинчик- творог- фрукты” повторяем до нужной высоты готового изделия.

Этот предельно простой и быстрый десерт не раз выручит, если гости уже на подходе, а угощенья еще и в помине нет.

Соленый блинный тортик “Грибное лукошко”

Ингредиенты

• Сыр плавленый — 400 г;
• Сметана любой жирности — 200 г;
• Растительное масло, рафинированное — 3 ст. л.;
• Карри — 1 ч. л.;
• Соль — 1 ч. л.

Как испечь и собрать блинный торт с грибами

Это кушанье определенно полюбится каждому, кто отведает хоть кусочек! Нежное и просто тающее во рту, оно идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для званого вечера.

1. Грибы тщательно промываем и мелко нарезаем.
2. В сковороду наливаем масло, сыпем карри и туда же помещаем наши грибочки. Солим и прожариваем до полуготовности.
3. Добавляем сметану и тушим грибы еще 10 минут. Оставляем остывать.
4. Намазываем блин слоем сыра, сверху кладем грибы и накрываем еще одним блинчиком. Повторяем эти действия, пока не закончатся все компоненты нашего торта из блинов.

Вот так, легко и без особых временных затрат, вы овладели еще двумя новыми рецептами, которые еще не единожды выручат вас в будущем. Блинные торты позволят вам разнообразить привычное меню и украсят любой праздничный вечер!

Учитывая огромное количество доступных вариаций, вы можете импровизировать с начинками еще очень долго и уж точно не рискуете прослыть неоригинальной кулинаркой.

Накануне Масленой недели позвольте себе подойти креативно к традиционному воскресному визиту гостей и организуйте небольшой тематический вечер. К столу в этот день подайте приготовленный торт из блинов и блюда русской кухни, имеющие отношение к празднику.

Комнату можно украсить чучелом Масленицы (главное, не пытаться его сжечь) и включить музыку с фольклорными мотивами. И в качестве финального аккорда организуйте пару-тройку традиционных народных забав. Что это будут за развлечения – решать только вам!

Вот так, потратив совсем немного времени на предварительную подготовку, можно весьма оригинально и запоминающееся провести время и удивить родных и друзей.

Похожие записи:

Как приготовить постные блины на минералке

Татарские блины дрожжевые на манке

Как приготовить кружевные блины на воде

Диетические овсяные блины, рецепты из хлопьев и муки