Гречневые блины для диабетиков 2 типа

Все мы – люди, и хотим нормальной и полноценной жизни, и, несмотря на наши недуги, хотим питаться хорошо, вкусно и с изыском. Чтобы определённая группа людей не отставала от жизни, мы предлагаем принять к исполнению и испробовать новые рецепты гречневых блинов для диабетиков 2 типа. Конечно же, остальным печёные лепешки тоже придутся по вкусу и всегда смогут разнообразить привычное меню, быть прекрасным десертом к чаю.

На молоке, воде, из гречневой муки, их пшеничной. В магазинах появились уже даже готовые смеси для блинов, которые нужно всего лишь развести. Теперь только ленивый не умеет печь блинчики. Редко кто откажется от румяных горячих лепёшек.

И даже козни судьбы для сахарных диабетиков не помеха. В наше время есть аналог – блины из гречневой муки для диабетиков 2 типа.

Блины на гречневой муке

Ингредиенты

Гречневая мука — 1/2 стакана + -
Молоко жирность до 2,7% — 1,5 стакана + -
Растительное масло — 1 ст.л. + -
Яйца куриные — 2 шт. + -
Соль — щепотка или по вкусу + -
Разрыхлитель — 1/4 ч.л. + -
Фруктоза — 0,3 ч.л. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление гречневых блинов

Сложился стереотип, что вся диетическая и диабетическая еда – это что-то безвкусное и несъедобное. Но всё чаще, даже относительно здоровые люди возвращаются к диабетическим продуктам и блюдам, и блины для диабетиков не исключение.

Сбились с ног, пока искали гречневую муку? Не беда, если у вас есть кофемолка, то вы можете просто измельчить в ней гречневую крупу.

Просеиваем через сито муку.
Молоко подогреваем и заливаем им муку. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Наливаем масло в тесто, оно не позволит вашим блинчикам «пристать» к сковороде.
Добавляем яйца, соль, разрыхлитель и фруктозу.
Миксером всё перемешиваем и даём тесту отдохнуть минут 15.
По истечении времени, тесто ещё раз перемешиваем.
Сковороду разогреваем. Начинающим пекарям сложно определить достаточный разогрев сковороды. Простой метод: капаем несколько капель воды на поверхность. Если капли катаются по ней, значит можно приступать к выпеканию.
Маленьким половником наливаем в середину сковородки тесто и быстро круговыми движениями распределяем по всей поверхности.
Как только блинчик подрумянился – переворачиваем, запекаем с другой стороны, выкладываем стопочкой готовые кругляши.

И вот уже горяченькие румяные блинчики у вас на столе так и манят своим ароматом. И раз уж нельзя сахар, то никто не запрещает съесть блинок с мёдом, нежирным йогуртом или сметаной.

Положите в блины свою любимую начинку и из легкой закуски на завтрак вы получите питательный ужин. Наполнителем может стать нежирный творог. Положите начинку, заверните блин.

Чтобы они стали ещё нежнее – уложите их в противень, смажьте нежирной сметаной и поставьте в разогретую духовку на 5 минут.

Блины из гречневой муки для диабетиков – рецепт, который доказывает, что такой диагноз не является приговором. Есть множество вариантов вкусных и интересных блюд, но всё-таки всегда стоит держать в себя в руках и не накидываться на различные изыски. Лучше подходите к необычным для своего рациона яств постепенно. Сначала съешьте мини-порцию, через час-полтора ещё немного.

Немного терпения, чуточку контроля, побольше наших рецептов для диабетического стола, и ваша жизнь превратится во вкусную сказку.