Приготовление салата мимоза с сайрой дома

Из всех разновидностей праздничных блюд, в нашей стране самой большой популярностью пользуются именно салатные закуски. Сегодня мы будем готовить салат мимоза с сайрой – кушанье, которое настолько прочно вошло в наше традиционное меню, что без него трудно представить какое-либо застолье. У этого вкуснейшего салатика существует масса вариаций, но все же самым удачным является классический рецепт, который будет рассмотрен нами особенно подробно.

к содержанию ↑

Особенности приготовления мимозы из консервированной сайры

Если вы хотя бы раз пытались самостоятельно сделать салат мимоза, то вы наверняка в курсе, что для изготовления этой салатной закуски традиционно используются рыбные консервы. Именно этот ингредиент несет в себе важнейший вкусовой акцент, а потому от его качества и аромата во многом зависит удачность всей закуски в целом.

Консервированная сайра, в этом плане, является одним из самых лучших вариантов. Однако не стоит забывать о том, что и другие ингредиенты играют немаловажную роль во вкусе финального угощения.
  • Чаще всего картофель в мимозу с сайрой не кладется вовсе – его вкус несколько заглушает аромат этой рыбки. Если, все же, картошка включена в рецепт, то отваривается она строго без кожуры.
  • Сливочное масло, которое довольно часто присутствует в мимозах, в этой разновидности салата не используется. Дело в том, что консервированная сайра уже идет с маслом, и дополнительное добавление сливочного жира сделает салатик слишком тяжелым.

Приготовление салата мимоза с сайрой дома

  • Майонез лучше всего выбирать легкий, либо же самостоятельно изготовить нежирную разновидность соуса. Так вы снизите калорийность блюда и сделаете его менее вредным для фигуры.
  • Если у вас возникла необходимость состряпать диетическую мимозу с сайрой, то исключите из рецептуры майонез, картофель и большую часть желтков. Таким образом в салате снизится количество углеводов, а, следовательно, и его калорийность.
  • Лучок для холодной закуски с сайрой лучше всего использовать салатный или красный. Эти сорта овоща почти не горчат и обладают приятным вкусом. Если же вы используете репчатый лук, то после нарезки замочите его в кипятке на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.
к содержанию ↑

Как правильно расположить слои, готовя классическую мимозу с сайрой

Многие кулинары считают, что важнейшим моментом в приготовлении любой мимозы является расположение ее слоев. На самом же деле это не столь важно, как может показаться на первый взгляд.

Соблюдение очередности слоев в первую очередь влияет на красоту салата, а не на его вкусовые качества.

Однако существует порядок, который, как считается, является классическим.

  • Первым слоем практически всегда идет сайра. Ее разминают предварительно вилкой, чтобы добиться более нежной и однородной консистенции.
  • Далее выкладывается измельченный лук.
  • Следующим слоем обычно становятся тертые яичные белки.
  • В верхней части традиционно располагают тертую морковь, а затем и картофель.
  • Самую же верхушку салата украшает тертый яичный желток.

Поскольку тертый отварной картофель трудно назвать сочным, его иногда переносят в самый низ салата. Расположенная сверху сайра с растительным маслом увлажняет его, а потому блюдо в целом получается одновременно нежным и не очень жирным.

к содержанию ↑

Простой рецепт мимозы из рыбной консервы с куриными яйцами

Готовка этой разновидности салата настолько проста, что вам даже не потребуется изучать каких-либо видео-инструкций.

Простой рецепт мимозы из рыбной консервы с куриными яйцами

Сам процесс отнимает всего полчаса свободного времени, а потому приготовление такого салатика вполне может стать выходом из ситуации, когда срочно требуется накрыть стол.

Ингредиенты

  • Картошка – 2 средних клубня;
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Лук салатный или красный – ½-1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сайра в масле консервированная – 1 банка;
  • Майонез «Легкий» — для смазывания;
  • Зеленушка – пучок.

Как быстро и легко приготовить салат мимоза с сайрой своими руками пошагово

  1. Сначала куриные яички промываем под проточной водой с мылом или моющим средством. Кладем их в небольшую кастрюльку, заливаем прохладной водой, которую обильно солим и ставим на сильный огонь.
  2. После того как вода закипит, уменьшаем силу огня и засекаем 10 минут – за это время наши яички хорошо проварятся, но желток у них не потемнеет.
  3. Готовые яйца перемещаем в емкость с холодной водой и оставляем остывать.
  4. Параллельно с этим моем овощи и снимаем с них кожуру.
  5. Отправляем картофель и морковку вариться в небольшом количестве воды до мягкости. Можете сразу немного подсолить водичку, дабы не использовать соль в салате.
  6. Вареные овощи натираем на средней терке. То же самое делаем и с остывшими яичками, однако белковую и желточную часть измельчаем раздельно.
  7. Рыбную консерву немного разминаем вилочкой. Масло сливать не надо, так наш салат будет еще ароматнее.
  8. С лука снимаем кожуру, а затем шинкуем его довольно мелко.
  9. После того, как мы подготовили все ингредиенты, приступаем к сборке нашей мимозы. Первым слоем в салатник выкладываем рыбку.
  10. Посыпаем ее измельченным лучком и наносим небольшое количество майонезного соуса сверху.
  11. Теперь настала очередь тертых белочков. Их мы тоже слегка смазываем майонезом.
  12. Последними идут слои моркови и картофеля, их рекомендуется промазывать майонезной заправкой как следует.
  13. Самый верх салата засыпаем яичными желточками и изрубленной зеленушкой.

Убираем нашу вкусную мимозу с сайрой в холодильник и даем ей там настояться полчаса-часок.

к содержанию ↑

Классический пошаговый рецепт вкусной мимозы с сайрой и сыром

Как приготовить салат мимоза с сайрой - классический рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как делается мимоза с сайрой по классической рецептуре в домашних условиях

  1. Морковку отправляем вариться в мундире, предварительно только ее следует хорошо отмыть от любых загрязнений.
  2. Яйца варим стандартным образом, соблюдая все правила, дабы не испортить цвет желточка.
  3. Лучок чистим, шинкуем четверть кольцами или просто очень мелко и заливаем его кипятком в небольшой мисочке на 15 минут. После этого воду можно слить.
  4. Сырок натираем на крупной терке, а сайру мнем хорошо вилкой прямо в банке или в подходящей глубокой посудине. Большую часть масла сливаем, чтобы не перегрузить наш салатик.
  5. Выкладываем в глубокую прозрачную миску сначала сайру, затем ошпаренный лук.
  6. Покрываем все слегка майонезом и добавляем тертые яичные белки. Сюда же натираем кусок нашего сыра.
  7. В конце натираем морковку на мелкой терке, слегка утрамбовываем содержимое миски и поливаем в последний раз майонезом.
  8. Засыпаем нашу мимозу сверху тертым желтком.
  9. Зеленый лучок ополаскиваем под проточной водой и нарезаем маленькими колечками, посыпаем им готовый салат, после чего убираем миску в холодильник на час.
к содержанию ↑

Оригинальная рецептура салата мимоза с сайрой и яблоками

Довольно часто в состав мимозы, приготовленной традиционным способом, вносятся некоторые правки и замены. Так, картофель отлично подменяется рисом, а морковь – яблоком.

Оригинальная рецептура салата мимоза с сайрой и яблоками

Ингредиенты

  • Рис – ½ стакана;
  • Сыр твердый или полутвердый – 250 г;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Лук красный – ½-1 головка;
  • Майонез «Легкий» — 200 мл;
  • Яйца высшей категории – 4 шт.;
  • Консерва сайры в масле – 1 банка.

Готовим необычную мимозу по-домашнему с консервированной сайрой и яблоками

  1. Сперва подготовим наш рис. Его для начала следует хорошенечко промыть, пока стекающая вода не приобретет прозрачность.
  2. Теперь вливаем в кастрюльку стакан чистой воды, подсаливаем ее и доводим до кипения, затем всыпаем рисик. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим 20-25 минут.
  3. Сварим яйца точно так же, как мы делали это в прошлых рецептах.
  4. Яблоко почистим от кожуры и удалим семена.
  5. Лучок следует избавить от шелухи и нарезать тонюсенькими полукольцами.
  6. Сырок трем на крупной терке и аналогично поступаем с яичками.
  7. Сайру мнем вилочкой, масло не сливаем.
  8. На дно салатника сначала выкладываем рис – он впитает масло из консервы, затем укладываем рыбку.
  9. Смазываем соусом, кладем лучок и тертое яблочко.
  10. Вновь майонез, тертые яичные белки и сыр.
  11. Совсем чуть-чуть смазываем поверхность сырка майонезной заправкой и завершаем все желточками.

Подобный салат мимоза с сайрой и яблоками отличается крайне нежным вкусом и консистенцией. Особенно удачное вкусовое сочетание получается, если использовать не приторные яблоки, а слегка кисловатые – это освежит вкусовую картину закуски и сделает ее особенно оригинальной.

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало