Готовим салат мимоза с морковью по-корейски

В слоеные салатики часто добавляется морковка, в основном в вареном виде, но некоторые кулинары предпочитают свежую и острую.

Все более популярным становится салат мимоза с корейской морковью и сырой, ведь в ней сохраняется больше витаминов и клетчатка в первозданном виде. Вкус блюда при этом не страдает, а в случае с острой морковкой, напротив, обогащается ярко выраженными пикантными нотками.

к содержанию ↑

Простой салат «Мимоза»: рецепт с морковкой по-корейски

Как приготовить салат мимоза с корейской морковью - классический рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Рецепт мимозы с корейской морковью и рыбными консервами

Одни не любят вареную морковь, другим приелся вкус салата, делаемого годами по одному и тому же рецепту. В том и другом случае наверняка придется по вкусу салат мимоза с сырой морковью по-корейски.

Приготовим обновленный салатик по пошаговой инструкции

  1. Обильно обмазываем морковку майонезом.
  2. Измельчаем морковь по-корейски и выкладываем в салатник равномерным слоем.
  3. Промазываем белковую поверхность майонезом.
  4. Трем белки на крупной терке и кладем поверх лука.
  5. Измельчаем луковку и добавляем в салатник луковый слой.
  6. Выкладываем рыбную массу ровным слоем в салатную форму либо салатник.
  7. Достаем рыбку (горбушу, сардинки, сайру, шпроты или другую) из консервной банки, оставляя жидкость в таре. Если добавить ее к рыбе, то получится жидковатая масса — и салат будет подтекать.
  8. Ставим на плоскую тарелку форму для салата. Если таковой нет, используем форму для выпечки, не имеющую дна, – существуют формочки с вынимающимися донышками. Также можно делать салат в обычном салатнике.
  9. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем в ледяной воде, чистим и разделяем желтки и белки.
  10. Трем желтки на мелкой терке и посыпаем содержимое салатной формы или салатницы.

Готовим салат мимоза с морковью по-корейски

Отправляем салат мимоза с морковью по-корейски в холодильник на 1,5-2 часа, после чего подаем к столу. Особо нетерпеливые едоки могут не дожидаться охлаждения и пропитки салатика, а приниматься за трапезу сразу после приготовления, ведь он хорош и в таком виде.

к содержанию ↑

Салат «Мимоза» со свежей морковью и сыром

Мимоза со свежей морковкой получается не менее сочной и нежной, но более полезной. Вкус при этом нисколько не страдает, поэтому готовим салатик с сырой морковной добавкой без опасений, следуя пошаговому рецепту.

Ингредиенты

  • Консервированная рыба – 1,5 банки (можно использовать горбушу, сардины, скумбрию или любые другие консервы в масле);
  • Немного майонеза;
  • Укроп – несколько веточек;
  • Лук репчатый крупный – 1 шт.;
  • Куриные яйца – 5 шт.;
  • Морковка крупная – 2 шт.;
  • Сыр твердого сорта – 250 г.

Как готовить салат мимоза со свежей морковкой

Как сделать рыбный салат мимоза с сырой морковью

Подготовка ингредиентов для салатных слоев

  • Варим яйца 10 минут. Подержав под струей холодной воды, очищаем и отделяем белок от желтка.
  • Вынимаем лосося или другую рыбку из банки, оставив в ней сок (он нам не понадобится), и тщательно разминаем вилкой, образуя нежную массу.
  • Очищаем и измельчаем луковицу: чем мельче, тем лучше.
Если кто-то в семье не выносит горький луковый вкус, то заливаем лучок кипятком на 10 минут, после чего сливаем воду.
  • Трем яичные белки на крупной терке.
  • Натираем морковку на самой меленькой терочке. Вкус салата мимоза со свежей, но крупно натертой морковью не будет таким приятным, как с очень мелкой морковной массой.
  • Трем сыр так, как угодно: крупно, средне или мелко — в данном случае вкус блюда не пострадает.

Поочерёдное укладывание слоев салата в салатницу

  • Кладем на дно салатницы нежную рыбную массу.
  • Засыпаем рыбку измельченным лучком.
  • Добавляем слой тертого белка.
  • Смазываем белковую поверхность качественным майонезом, лучше жирным.
Диетический майонез с низким уровнем жирности может обеднить вкус салата мимоза с морковкой, готовящегося по данному рецепту.
  • Добавляем слой тертой моркови и слегка промазываем его майонезом.
  • Посыпаем тертым сырком и опять смазываем майонезом.
  • Трем желтки на мелкой терке и засыпаем поверхность яркой желтковой массой.
  • В довершение декорируем салатик укропными веточками и отправляем в холодильник на два часа.

Как сделать рыбный салат мимоза с сырой морковью

Салат Мимоза с корейской морковью или обычной сырой получается не менее вкусным, нежели с вареной. Многие гурманы утверждают, что так даже вкуснее. Чтобы убедиться в этом, отправляемся в магазин за нужными ингредиентами и готовим салатик по обновленному рецепту.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало