Нежный кекс в духовке: рецепт с фото

Люблю печь разные вкусности к чаю, обычно, это разного рода печенья и кексы, ведь для их приготовления не требуется много продуктов и времени.

По вкусу они намного лучше магазинных, да и в качестве своей выпечке я уверена на все 100%, потому и вам предлагаю самим испечь нежный кекс в духовке, рецепт с фото прилагается. Благодаря сметане в составе теста, выпечка получается очень нежной и буквально тает во рту, что не смогут не отметить ваши домочадцы.

Домашний кекс на сметане: пошаговый фоторецепт

Кексы, маффины

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Домашний кекс на сметане: пошаговый фоторецепт

Мука пшеничная - 400 г + -
Сливочный маргарин - 100 г + -
Сметана - 200 г + -
Сахар-песок белый - 200 г + -
Разрыхлитель - 5 г + -
Пищевая сода - 1 ч.л. (без горки) + -
Уксус столовый - 1 ч.л. + -
Яйца куриные - 2 шт. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Заранее достаём маргарин из холодильника, чтобы размягчился. Можно растопить его на водяной бане, чтобы не ждать. Кладём в миску половину пачки маргарина, два яйца и всыпаем стакан сахара.
С помощью венчика размешиваем все. Нужно, чтобы маргарин хорошо перетерся с сахаром.
Добавляем пищевую соду, гашеную 9% уксусом.
Выливаем стакан сметаны (любой жирности) и кладём чайную ложку разрыхлителя. Еще раз все перемешиваем.
Просеиваем два стакана муки.
Замешиваем тесто, по консистенции напоминающее оладьевое. На данном этапе можно добавить в нежный кекс все, что угодно, например: изюм, курагу, мармелад и т.д.
Смазываем форму для выпечки маргарином и выливаем в нее тесто.
Выпекать кекс нужно в разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовый кекс вынимаем из формы и даём ему слегка остыть.
Нарезаем выпечку на порционные куски и подаём к чаю.
Приятного чаепития!