Как жарить сердечки из курицы на сковородке

Истинные ценители мясных блюд знают множество способов как приготовить ту или иную разновидность мяса и сделать это максимально вкусно.

Однако гурманы довольно часто забывают, что помимо мышечной ткани можно употреблять в пищу и различные субпродукты, и сегодня мы выясним как пожарить куриные сердечки на сковороде. Два рецепта, которые находятся ниже, позволят сделать по-настоящему вкусные блюда с этим необычным на первый взгляд продуктом.

Куриные сердечки: рецепт в сметане

Ингредиенты

• Куриные сердечки – 1 кг;
• Соль — по вкусу;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Сметана – 5 ст.л.;
• Масло растительное — небольшое количество;
• Вода – ½ стакана.

Как приготовить куриные сердечки

1. Субпродукты промываем, убираем жилки и жир.
2. В сковороду наливаем масло, нагреваем.
3. В разогретую сковороду опускаем сердечки, обжариваем.
4. Добавляем воду, мешаем, накрываем крышкой, тушим на слабом огне.
5. Лук чистим, мелко нарезаем.
6. Морковь очищаем от верхней кожуры, измельчаем на мелкой тёрке.
7. В отдельной сковороде обжариваем лук и морковь.
8. Зажарку добавляем к сердцам, солим и продолжаем тушить ещё 5 минут.
9. Добавляем сметану, доводим до кипения, снимаем с огня.

Сердечки с грибами подаются с отварным цельным картофелем, картофельным пюре, свежими овощами или же отдельно в качестве горячей закуски.

Во всех рецептах время жарки сердечек не должно превышать 25 минут. Иначе вместо нежного сердца у вас получится очень жесткий субпродукт.