Кабачки тушеные с фаршем

Многие блюда подразумевают употребление их в пищу с чем-либо, например, гарнир не подается без мяса, а мясное яство очень редко выступает в качестве самостоятельного лакомства.

Конечно, приготовление таких комбинаций занимает достаточно много времени, поэтому куда удобнее универсальные варианты, например, кабачки тушеные с фаршем. Это полностью самостоятельное блюдо станет отличным помощником в борьбе с голодом и возвысит ваши кулинарные таланты в глазах близких.

к содержанию ↑

Рецепт тушеных кабачков фаршированных фаршем

Все мы привыкли, что фаршем обычно фаршируют перцы, ну или делают голубцы. Кабачок же, на самом деле, тоже прекрасно подходит для этой роли. Такое блюдо получается не только вкусным, но и достаточно оригинальным, так что ваши гости наверняка будут в полном восторге!

kabachki-tushenye-s-farshem1

Ингредиенты

  • Фарш ассорти – 300 г;
  • Кабачок – 2 шт;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Как потушить кабачки фаршированные фаршем

  1. Кабачки моем и нарезаем. Нам нужны своего рода цилиндры длиной 4-5 сантиметров.
  2. При помощи небольшого ножа вырезаем сердцевину овоща.
  3. Блендером или мясорубкой перемалываем очищенную луковицу и наши получившиеся «обрезки». Добавляем их к фаршу.
  4. В миску к фаршу также добавляем соль, перец, специи (рекомендуем использовать прованские травы или просто базилик) и промешиваем.
  5. Заполняем полые кабачковые цилиндры мясной массой.
  6. Отдельно смешиваем два стакана кипящей воды, томатную пасту и небольшое количество соли. Фаршированные кусочки помещаем в казан или глубокую сковороду, заливаем получившимся раствором и готовим в течение получаса под крышкой на среднем огне.
Получившееся яство можно подавать отдельно со сметаной, либо использовать в качестве дополнения к гарнирам.
к содержанию ↑

Тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем этой незаменимой кухонной техники, то вы наверняка уже разнообразили свое повседневное меню блюдами, которые обычно готовят только на праздники. Данный кулинарный шедевр с большой долей вероятности также займет почетное место в вашем рационе и будет высоко оценен даже самыми взыскательными гурманами.

kabachki-tushenye-s-farshem2

Ингредиенты

  • Кабачок – 1 кг;
  • Лук – 250 г;
  • Помидоры – 300 г;
  • Фарш ассорти – 500 г;
  • Морковь – 250 г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Лист лавровый – 2 шт;
  • Соль, перец и специи – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Как приготовить тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

  1. Если вы используете молодые кабачки, то просто их обмойте и нарежьте средним кубиком. Старые же овощи лучше очистить от кожуры и удалить семенную часть.
  2. Лук и морковь очищаем и достаточно мелко режем. Можете воспользоваться крупной теркой.
  3. На мультиварке выбираем режим «выпечка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Добавляем в чашу небольшое количество масла и фарш. Жарить его следует около 10 минут.
  4. Теперь всыпаем измельченные лук и морковь, а также выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем и готовим еще 10 минут до звукового сигнала.
  5. Помидоры нарезаем и добавляем их в чашу мультиварки вместе с кабачками и лавровым листом. Все солим, перчим и присыпаем любимыми специями, после чего хорошо перемешиваем.
  6. Устанавливаем режим «тушение», а таймер ставим на полтора часа.

После того, как вы услышите сигнал, мы рекомендуем присыпать готовое блюдо мелкорубленой свежей зеленью и тщательно перемешать, так оно получится еще более вкусным и ароматным!

к содержанию ↑

Кабачки тушеные с фаршем на сковороде

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать тушеные с фаршем кабачки на сковороде

  1. Лук нарезаем и очень меленько рубим.
  2. В толстодонную достаточно глубокую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, прогреваем на среднем огне и высыпаем лучок.
  3. Рис и фарш смешиваем, присаливаем и перчим.
  4. Кабачки при необходимости очищаем от кожуры и нарезаем полукругом.
  5. В это время лук уже должен стать золотистым, добавляем к нему треть всей массы кабачков.
  6. Не перемешиваем и накрываем овощ «шапкой» фарша. Затем вновь сыпем кабачки, опять фарш и завершаем слоем кабачков.
  7. Смешиваем воду(предварительно нагретую), сметану и томатную пасту. Заливаем этим раствором фарш и кабачки.
  8. Увеличиваем огонь до максимума, доводим до кипения, затем делаем огонь маленьким и тушим под крышкой около часа.

Такие кабачки тушеные с фаршем подаются к столу в перемешанном виде и присыпаются сверху свежей мелко нарезанной зеленью.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало