Как запечь яблоки в духовке

Есть  блюда, которые со временем становятся только лучше, это относится к старинному десерту, актуальному и популярному и по сей день. Тем сластенам, которые мечтают лопать сладенькое без зазрения совести и ущерба для собственной талии,  идеально подойдут запеченные яблоки в духовке.

Преимуществ у такого кулинарного шедевра довольно много, это и разнообразие начинок, и вкусовое великолепие, и польза, а также быстрота приготовления.

Яблоками Россия славилась во все времена. Эти фрукты были неотъемлемой частью рациона питания славян с давних пор. Но история появления этого растения идет вовсе не из древней Руси, а кроется в самом истоке сотворения Земли и человечества.

О греховном знакомстве людей с этим запретным плодом знают даже дети, ведь именно яблоко упоминается в библейской мифологии, как символ непослушания и непокорности человека перед Всевышним Создателем.

Как бы там ни было, эти фрукты крайне полезны, особенно на содержание железа. Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что срез яблока становится коричневым? Все объясняется окислением Fe при взаимодействии с кислородом, а говоря банальным языком, яблочко просто-напросто ржавеет. Однако откинем уроки истории и химии назад и приступим к кулинарии.

Яблоки, запеченные в духовке. Рецепт с корицей и лимоном

К концу зимы организм как никогда испытывает дефицит витаминов. Так что, помышляя о выпечке в этот период, лучше сделайте выбор в пользу фруктов. Но как запечь яблоки в духовке, чтобы полезных веществ осталось как можно больше? Этот рецепт как раз подойдет в качестве целебной вкуснятинки.

Ингредиенты

• Яблоки – 6 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Мед гречишный – 2 ст.л.;
• Корица – ¼ ст.л.;
• Ваниль – ¼ ч.л.;

Приготовление

1. В центре чистых яблок, со стороны плодоножки с помощью ножа вырезаем воронку средней глубины, чтобы была возможность изъять сердцевину, но отверстие сквозным быть не должно.
2. Лимон с кожурой измельчаем в мясорубке или блендере, либо трем на терке. Затем смешиваем с ванилью и медом.
3. Теперь начиняем плоды. В каждый фрукт выкладываем сначала по щепоти корицы и заполняем лимонно-медовой массой.
4. В противень ставим яблочки, заливаем 125 мл воды и отправляем в духовой шкаф на полчаса при температуре 200^оС.

Когда яблочки испекутся, можно посыпать их сахарной пудрой и сбрызнуть карамельным сиропом. К горячему чаю с мятой такой десерт будет просто бесподобным.

Яблочки с безе

Среди преимуществ данного рецепта можно отметить его низкую калорийность, быстроту приготовления и превосходство вкуса. Поверьте, этот рецепт сулит стать дежурным для вас, уж больно хорош.

Ингредиенты

• Яблоки — 4 шт.;
• Белок яичный -2 шт.;
• Сахарный песок – 100г;
• Вода -100 мл;
• Виноградный сок -100 мл;
• Сахар коричневый или ванильный -1 ст.л.;
• Цедра апельсина (лимона) – 2-3 ч.л.;

Приготовление

1. Яблоки моем, чистим от кожуры, режем пополам и удаляем сердцевину. Получаются такие своеобразные яблочные чашечки в количестве 8 штук.
2. В кастрюлю с широким дном вливаем воду, виноградный сок, всыпаем ванильный или бурый сахар и засыпаем натертую цедру. В этот сироп выкладываем яблоки. Желательно, чтобы они погрузились полностью в эту сладостную жидкость. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания варим фрукты минут 5-7, пока не станут несколько размягченными.
3. В это время займемся начинкой. Белки и сахар взбиваем миксером до плотной пены.
4. После варки вытаскиваем яблоки из кастрюли, выкладываем их на противень, начиняем белковой пеной и ставим в разогретую до 200^оС духовку.
5. Как только безешки станут нежно-коричневыми, десерт можно считать готовым.

Яблоки по этому рецепту не смогут составить конкуренцию ни одному пирожному.

Торты, рулеты, печенье и прочие кондитерские вкусности заставляют фигуру капитально расползаться. И не стоит грешить на широкие кости, когда и стрелка весов, и треснутые швы на старом платье будут явно указывать на широту души и тела.

А как трудно отказать себе в чашечке ароматного кофе с какой-нибудь вредной вкусняшкой. Именно в этот момент переключитесь на запеченные яблоки в духовке,ведь это верный способ вернуться к прежней стройности, без отказов от маленьких женских радостей.