Как приготовить салат с лапшой по-китайски

Азиатская кухня в наших краях пользуется повышенным спросом, именно поэтому рецепты с диковинными продуктами осваиваются нами на ура. Взять хотя бы салат с китайской лапшой, который теперь продается практически в любом супермаркете; рецептов с фунчозой наши земляки придумали столько, что даже сами китайцы обзавидуются.

Овощи, мясо и морепродукты прекрасно гармонируют с рисовым «спагетти», так что составлять отличные салаты из этих компонентов дело не только простое, но и весьма интересное.

И сегодня мы хотим вам предложить наиболее оригинальные пошаговые рецепты самых вкусных китайских салатов с фунчозой, которые отлично впишутся в любое меню и привнесут разнообразия в традиционную праздничную сервировку.

Салат «Элит»: рецепт с лапшой и креветками

Чтобы приготовить своими руками настоящий ресторанный изыск в домашних условиях, нет необходимости проводить полдня у плиты, а нужно лишь чуток обогатить рецепт классического китайского салата горсткой креветок.

Этот незначительный, но весьма ценный штрих способен сделать из простой, но очень вкусной и любой многими закуски оригинальный элитный салатик, достойный дорогого ресторана.

Ингредиенты

• Фунчоза отварная – 110 г;
• Креветки чищенные – 80 г;
• Красный болгарский перец – ½ плода;
• Морковка – 1 корнеплод;
• Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.;
• Семена кунжута – 1 ст.л.;
• Чесночные зубчики – 1 шт.;
• Лук перьями (зелень) – 1/3 пучка;
• Петрушка (зелень) – 50 г;
• Соус соевый – 1 ст.л.

Как готовить салат с фунчозой

1. Лапшу отвариваем по инструкции, указанной на упаковке, порядком четырех минут.
2. Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду и варим не более 2-3 минут.
3. Красный сладкий перец чистим от семенной середины, морковку избавляем от кожуры, а затем шинкуем овощи тонкой ровной соломкой.
4. Ставим на большой огонь сковородку, вливаем подсолнечное масло, и как только оно раскалится, закидываем в емкость перцы и морковку, обжариваем, помешивая, 3 минуты. Следом отправляем отваренные креветки, пропущенный через пресс чеснок и жарим все вместе еще 1 минуту, затем вливаем соевый соус и выключаем.
5. После такой термообработки овощи должны быть слегка мягкими, но хрусткими. Теперь нам осталось добавить в салат мелкорубленный лук, петрушку, лапшу и семена кунжута.

Салат из китайской лапши «Нептун»

Еще один вариант салата с морепродуктами и фунчозой, который абсолютно отличается от предыдущего и технологией приготовления, и перечнем ингредиентов. Но вот простота приготовления и потрясающий вкус закуски остается на высшем уровне.

Ингредиенты

• Фунчоза – 170 г;
• Морской коктейль – 150 г;
• Лимон – 1 плод;
• Соус «Kikkoman» — 4 ст.л.;
• Масло оливы – 40 мл;
• Чесночные дольки – 4-5 шт.

Как сделать салат с фунчозой

1. Лапшу отвариваем в течение 3-х минут, промываем и откидываем на сито стекать.
2. Тем временем в соленую кипящую воду погружаем морской коктейль и варим морепродукты не более 5 минут.
3. Готовим соус. Чеснок трем на мелкой терке, а затем при помощи толкушки превращаем в пюре. К чесночной массе примешиваем сок 1 лимона, соевый соус и масло оливы. Все тщательно смешиваем до абсолютного соединения всех компонентов и настаиваем 5 минут.
4. В порционную тарелку кладем «гнездом» лапшу, в центр следует уложить морепродукты, а затем поливаем все соусом.

Среди предложенных сегодня закусок вы с легкостью сможете выбрать для себя самый лучший салат с китайской лапшой по собственным гастрономическим предпочтениям. А если душа требует чего большего, ты вы всегда можете создать авторское блюдо, внеся коррективы в базовые рецептуры.