Пирог с вишнями рецепт на быструю руку

Содержание:

Классический пошаговый рецепт пирога с вишней
Домашний пирог с вишней на сливках
Простой пирог на кефире с вишнями на быструю руку

Авторы кулинарных передач утверждают, что даже из бюджетных продуктов вполне возможно приготовить вкусную закуску или ароматную выпечку.

Любимый многими сладкоежками пирог с вишнями, испеченный в домашних условиях по простому рецепту, что называется, на быструю руку, — наглядное доказательство. Такое угощение можно сделать и будним вечером, параллельно мешая ложкой борщ, и презентовать как праздничный десерт, чуть поколдовав над украшением.

Универсальность выпечки объясняется демократичностью набора продуктов, и способа ее изготовления. Конечно, идеальный вариант – использовать свежую ягоду без косточек, но мороженый продукт или уваренный до состояния варенья тоже сойдет.

Основа для теста может быть как бисквитная (в этом случае ягод нужно класть побольше для сочности), кефирная или песочная. Пирог отлично выпекается как в стандартном духовом шкафу, так и электрической печке или даже мультиварке.

Предлагаем несколько рецептов любимого ягодного лакомства под названием «домашний вишневый пирог на скорую руку».

Классический пошаговый рецепт пирога с вишней

В данном случае для начинки лучше использовать консервированные или же чуть подтаявшие вишни из морозилки, поскольку основа у нас получится чуть суховатой. Однако в летний богатый ягодами сезон это однозначно будут свежие плоды – их аромат не заменишь ничем! Количество сахарного песка разрешается варьировать с учетом вкусовых предпочтений.

Ингредиенты

Вишня консервированная – 0,5 л;
Яйца крупные сырые – 4 шт;
Сахар-песок – 150 г;
Мука (в/с) пшеничная – 1 стакан;
Корица в порошке – 1 ч.л.;
Разрыхлитель кондитерский – 1 ч.л.;
Масло подсолнечника без аромата – 1 ст.л.;
Манная крупа – 1 ст.л.

Как приготовить быстрый пирог с вишневым вареньем за полчаса

Для начала откупорим пол-литровую банку консервированной вишни, откроем ее и, откинув ягоды в дуршлаг, отцедим сироп.
В глубокую посудину разбиваем все яйца, подсыпаем в них сахар и миксером вспениваем ингредиенты до появления легкой пенки. Как только сладкие крупинки растворятся, можно переходить к следующему этапу.
Сыплем половину муки в яичную смесь, заправляем ее корицей и снова взбиваем до однородности.
Далее – вторая часть муки вперемежку с разрыхлителем (1/2 стандартного 10-граммового пакетика).
Если тесто стало идеально однородным, выливаем его в форму, бортики и дно которой уже смазано маслом и присыпано манкой во избежание приставания.
Сверху утапливаем вишни. Из них можно выложить несложные узоры или разбросать по поверхности теста хаотично.
Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 160С. Размешаем противень с формой на одинаковом удалении от верхней и нижней разгоряченных панелей во избежание подгорания.

Обычное время выпекания при 160С – полчаса. Готовность выпечки пробуем деревянной зубочисткой, проткнув нею пирог. Если на ней не осталось следов сырого теста – все готово!

Подавать выпечку можно щедро присыпав сверху сахарной пудрой или же полив сиропом. Хотя и сама по себе она хороша – уж очень получается румяной и ароматной!

к содержанию ↑

Домашний пирог с вишней на сливках

Ингредиенты

Вишня (без косточек) — 300 г+-
Сливки жирные — 200 г+-
Мука пшеничная — 2 стакана+-
Сахар-песок белый — 1 стакан+-
Яйца куриные — 3 шт+-
Ванильный сахар — 1 пакетик+-
Разрыхлитель кондитерский — 1 ч.л.+-
Масло сливочное (для смазки) — 1 ст.л.+-

Как сделать своими руками вишневый пирог быстро и вкусно

Соединяем яйца и сахар, взбалтываем венчиком, пока не растворятся сладкие крупинки.
Отдельно на высокой скорости взбиваем сливки, пока не станут густыми, а потом добавляем в сладкую яичную основу.
Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель, сдабриваем почти готовое тесто ванильным сахаром и все мешаем до однородности.
Промазываем внутренние поверхности формы маслом, льем тесто (оно получится такой же консистенции, как для оладий), сверху – вишня. Чтобы смягчить кислинку вишни, ее перед добавлением в тесто пересыпаем сахаром (1 ст.л.).
Выпекаем до зарумянивания при температуре 160С.

Готовый пирог нарезать на порционные кусочки лучше всего после остывания, чтобы не повредить его пышную консистенцию.

к содержанию ↑

Простой пирог на кефире с вишнями на быструю руку

Ингредиенты

Свежие ягоды вишни – 3 стакана;
Кефир – 1 стакан;
Яйца – 2 шт;
Сахарный песок – 1,5 стакан;
Мука в/с – 2 стакана;
Разрыхлитель на соде – 2 ч.л.;
Экстракт миндаля – 0,5 ч.л.;
Масло растительное – 2 ст.л.

Выпекание быстрого пирога с вишней

Хорошенько смешиваем все сыпучие ингредиенты. Сахар (1 стакан) смешиваем с яйцами, доливаем кефир (можно заменить 2/3 стакана молока).
Вишни отдельно засыпаем 0,5 стакана сахара и поливаем экстрактом, перемешиваем, даем настояться 15 минут.
Соединяем «сыпучку» и яично-кефирную болтушку, перемешиваем миксером до однородности.
Смазав форму маслом, льем в нее тесто (оно получится негустым) и утапливаем в нем вишневую начинку. Выпекаем пирог примерно полчаса до зарумянивания. Перед подачей можно присыпать сладкой пудрой или украсить взбитыми сливками.

В каждой семье есть свои кулинарные пристрастия и гастрономические предпочтения. Но домашние пироги из вишни, которые пекутся быстро и вкусно по простым рецептам, — вне конкуренции и у вечно занятых хозяек, и капризных едоков. Ароматное угощение со свежими вишнями – сытный и полезный перекус в обеденную пору и всегда желанное угощение к вечернему чаю.

Тизерная сеть