Лечо из болгарского перца и помидоров

Лечо пришло к нам из Венгрии, именно там готовят эту вкуснейшую закуску.

Лечо из болгарского перца и помидоров является самым распространенным вариантом приготовления данного блюда, более того, оно прекрасно дополнит любые блюда из мяса, рыбы или птицы. Предлагаю рецепт лечо, по которому готовлю его я, уверяю вас, вам очень понравится вкус домашнего угощения, так что готовьтесь к тому, что домочадцы будут требовать продолжения банкета.

Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

Ингредиенты

Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Все овощи хорошенько промываем. Половину помидоров прокручиваем через мясорубку.

  2. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Болгарский и острый перец тщательно очищаем от семян и нарезаем соломкой. Болгарский перец лучше взять разных цветов, так ваше лечо будет выглядеть красочнее.

  3. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Прокрученные помидоры переливаем в кастрюлю, в которой и будем варить лечо. Пересыпаем к ним соломки перца.

  4. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Содержимое кастрюли перемешиваем. Ставим ёмкость на средний огонь. Когда все закипит - немного убавляем огонь и продолжаем варить 20 минут.

  5. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Тем временем подготавливаем оставшуюся половину помидоров. Для начала разрезаем их на четыре части.

  6. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    После того, как содержимое кастрюли проварится, добавляем в нее оставшиеся дольки помидоров.

  7. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Следом добавляем сахар. Я не люблю, когда сладковатый вкус перебивает солоноватый, поэтому сахара кладу лишь чуточку больше, чем соли.

  8. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Кастрюлю хорошо перемешиваем, добавляем соль.

  9. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Опять все хорошо размешиваем, увеличиваем огонь и ждём закипания лечо.

  10. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Когда это произойдет - убавляем огонь и варим лечо еще 25 минут.

  11. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Подготавливаем банки для хранения лечо из болгарского перца и помидоров. Разливаем горячее лечо по банкам. Плотно закручиваем крышки и, укутав банки полотенцем, переворачиваем их.

  12. Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров пошагово

    Когда банки с лечо из болгарского перца и помидоров полностью остынуть, необходимо их спрятать от прямых солнечных лучей.
    Пробовать лечо можно будет сразу же, как оно остынет. Вы непременно останетесь довольны после дегустации этой превосходной овощной закуски.

    Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Комментарии [2]

  1. А чеснок с острым перцем когда добавлять?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало