Кекс на кефире, рецепт с фото

Почему я предпочитаю готовить выпечку на кефирной основе, а не на молочной?

Потому что кекс на кефире всегда получается пышным и воздушным, такую пышность тесту придают кисломолочные бактерии, которые содержатся в этом продукте. Давайте вместе приготовим эту нежнейшую выпечку, ведь 10-15 минут за замес теста сможет выделить даже самая занятая хозяйка, а всё остальное за вас сделает духовка.

Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Для начала необходимо взять глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для кекса на кефире. Высыпать в нее сахар и вбить пару яиц.

  2. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Хорошо все размешать до образования пенки. Можно сделать это с помощью вилки.

  3. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Сливочное масло следует растопить до жидкого (мягкого) состояния. Влить сливочное масло в миску.

  4. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Добавить туда же чайную ложечку пищевой соды.

  5. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Вместо ванилина можно взять ванильный сахар, главное, чтобы ваш кекс на кефире приятно и вкусно пах. Поскольку я взяла ванильный сахар, то его я положила одну чайную ложку.

  6. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Всыпать стакан муки в миску.

  7. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    И разбавить будущее тесто для кекса кефиром.

  8. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Содержимое миски очень хорошо размешать, чтобы мука не образовала комочков. Тесто для кекса на кефире должно получиться густое.

  9. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Ну и, напоследок, добавить изюм, но это уже по вашему желанию.

  10. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Еще раз все хорошо размешать, чтобы равномерно распределить изюм.

  11. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Форму для выпечки надо смазать растительным маслом. Смажьте очень хорошо и края формочки, так как кекс хорошо поднимется.

  12. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Налить тесто в форму для выпечки.

  13. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Следите, чтобы тесто легло ровно, иначе - ваш кекс будет некрасивым.

  14. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    Выпекать в духовке на медленном огне при температуре 180 градусов в течение получаса. Как видите, кекс, благодаря кефиру, очень хорошо поднялся.

  15. Выпечка домашнего кекса на кефире с изюмом в духовке

    А какой витает аромат по кухне, это даже не передать словами. Пока кекс на кефире горячий, он просто тает во рту.

    Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало