Дрожжевые булочки с маком «Розочки»

Когда хочется порадовать домочадцев вкусными булочками, то, прежде всего, задумываешься о том, какую начинку для них выбрать, но не стоит забывать и об их внешнем виде. Именно поэтому я вам сегодня предлагаю простой рецепт, в котором эстетика и вкус гармонично сольются воедино — дрожжевые булочки с маком «Розочки» в духовке. Такая форма булок идеально подходит для жидкой начинки, потому что из неё «сладким рекам» деться будет некуда, если они и потекут, то только к вам в рот при дегустации.

Словом, пробуйте сами и угощайте своих близких вкуснейшим лакомством из пышного дрожжевого теста с ароматным маком. Да что там говорить о семейном чаепитии — такое лакомство и гостям на празднике не стыдно подать.

Как испечь булочки "Розочки" на дрожжах с маком

Секреты выпечки Булочки Меню на день рождения

Зимфира Бунькова Статьи автора

Ингредиенты

Готовое тесто - 1 кг + -
Мак кондитерский - 100 г + -
Сахар-песок белый - 5 ст.л. + -
Яйца куриные - 1 шт. + -
Масло сливочное - 40 г + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Подготавливаем начинку для булочек: смешиваем мак с сахаром. Количество мака и сахара регулируйте по своему вкусу.
Сливочное масло растапливаем в чашке до жидкого состояния. Сделать это легче всего в микроволновой печи.
Чтобы упростить себе задачу - можете купить дрожжевое тесто. Но если хотите всё сделать сами, то можете замесить тесто по любому, понравившемуся вам, рецепту. Тесто скатываем в колбаску и разрезаем на несколько равных частей.
Берём одну часть теста и раскатываем её в лепешку, вытянутую в одну сторону.
Смазываем лепешку растопленным сливочным маслом.
Щедро насыпаем начинку на поверхность всей лепешки.
Складываем лепешку пополам по вертикальной линии.
Сворачиваем сложенную пополам лепешку в плотный рулетик.
Ставим рулетик на основание и хорошо защипываем его внешний конец.
Чтобы "розочка" с маком смотрелась симпатичнее, надо немного вывернуть ее верхние края наизнанку.
Посыпаем противень мукой, чтобы булочки не прилипли к нему.
Все булочки с маком помещаем на противень на внушительном расстоянии друг от друга.
Чтобы смазать булочки с маком - надо разбить куриное яйцо и отделить его желток от белка.
С помощью силиконовой кисточки обильно смазываем булочки в виде "розочек" яичным желтком.
Чтобы булочки были еще вкуснее и еще слаще - можно сверху посыпать их сахаром.
Запекать булочки с маком в духовке при температуре 180 градусов не более 20 минут. При правильно подобранном рецепте теста для булочек, ваши "розочки" после запекания в духовке должны в 1,5-2 раза увеличить свой размер.
Приятного вам чаепития!