Печеные кабачки в духовке

Запекание — превосходный способ приготовления различных блюд из овощей с нежным вкусом и умеренной калорийностью.

С наступлением лета печеные кабачки в духовке, приготовленные в комбинации с самыми разными продуктами и приправами, станут украшением вашего стола. Вы можете сколько угодно экспериментировать с этим блюдом, каждый раз удивляя родных и близких «новой версией» овощной запеканки.

Не правда ли, кабачковая икра и оладьи из кабачков кажутся синонимом чего-то уж слишком банального. Кроме того, всем, кому приходилось жарить кабачки или готовить икру, прекрасно известно — готовое блюдо будет содержать огромное количество впитавшегося масла.

Можно ли приготовить этот замечательный, полезный, ранний овощ как-то ещё? Разумеется, можно! Самые различные запеканки, где кабачку отведена главная роль, являются легкими диетическими блюдами, содержат не слишком много калорий и при этом необычайно вкусны и разнообразны. Вот несколько интересных вариантов печеных кабачков.

Читайте еще похожие записи:

Запеченные кабачки с помидорами в духовке

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

А вот печеные в духовке кабачки с добавлением сыра и томатов — диетическое, легкое и вкусное блюдо, которое смотрится просто потрясающе. Это именно тот случай, ради которого имеет смысл обзавестись прозрачной жаропрочной формой, поскольку подавать свой шедевр нужно именно в ней!

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт;
• Помидоры — 2 шт;
• Твердый сыр — 150 г;
• Сушеный базилик — 1 ч.л.;
• Оливковое масло — 4 ст.л.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Черный перец и соль — по вкусу.

Как сделать кабачки с помидорами и сыром в духовке

1. Прежде всего, аккуратно нарезаем овощи кольцами или полукольцами, сыр — небольшими ломтиками.
2. Полученные кусочки укладываем в форму, чередуя: ломтик сыра, долька помидора и долька кабачка.
3. Осталось приготовить заправку и можно приступать к запеканию. Для приготовления соуса смешиваем в мисочке оливковое масло с солью, специями и измельченным чесноком.
4. Полученной смесью заливаем красиво уложенные, ломтики и отправляем все в духовку.
5. Примерно через 35 — 40 минут аппетитные печеные кабачки с зеленью, помидорами, сыром и чесноком готовы, осталось украсить свежей зеленью (веточкой петрушки, базилика или укропа).

Разумеется, вы можете импровизировать, например, вместо базилика в соусе использовать приправу, содержащую смесь сухих трав. Это блюдо будет прекрасным гарниром к мясному или рыбному блюду!

Кабачки в духовке с грибами

А вот ещё один интересный вариант печеных кабачков в духовке, рецепт которых также очень прост, но оригинален. В этой запеканке кабачки сочетаются с грибами. А это значит, что вы можете, используя замороженные кабачки, приготовить такое блюдо даже среди зимы.

Ингредиенты

• Кабачки — 0,5 — 0,6 кг;
• Шампиньоны — 250 г;
• Лук — 1 шт;
• Сыр твердый — 40 г;
• Соль, специи по вкусу;
• Масло сливочное — для смазывания формы.

Как приготовить сочное и ароматное блюдо из кабачков

Прежде всего, проверьте, есть ли у вас фольга. Особенность данного блюда состоит в том, что овощи и грибы томятся в выделившемся соке. Чтобы наш кулинарный шедевр не пересох, не подгорел и не остался бы при этом полусырым, мы закроем его фольгой.

1. Но сначала необходимо вымыть и нарезать овощи и грибы (произвольно, но не слишком мелко).
2. Огнеупорную форму смазываем маслом.
3. Подготовленную для запекания смесь из грибов и овощей посолим, сдобрим специями и хорошенько перемешаем, сверху равномерно распределим натертый сыр, закроем форму фольгой и отправим в предварительно разогретую духовку примерно на 20 минут.
4. Затем фольгу нужно будет убрать и продолжить запекание в открытой форме.

Приятного аппетита!