Кутья в мультиварке

Не для кого не секрет, что национальные праздничные блюда обладают особой душевностью, а аромат в буквальном смысле вносит атмосферу праздника.

Сегодня портал «Твой поваренок» хочет поделиться с вами рецептами замечательного рождественского кушанья – кутья, в мультиварке же она получается особенно удачной. Эта каша выходит одновременно очень сытной и при этом выступает в роли десерта, а потому она непременно понравится маленьким гурманам.

Варить кутью на Рождество – это древнейшая традиция, которую соблюдали еще наши предки. Это блюдо настолько гибко в своей рецептуре, что практически у каждой семьи набор ингредиентов свой, кто-то кладет в эту кашу больше орехов, кто-то предпочитает делать кушанье сугубо с маком и медом.

В этом рецепте мы взяли за основу классическую разновидность кутьи, а вы уже сможете самостоятельно отрегулировать количество ингредиентов, сколько их класть и сам состав каши, чтобы она идеально подошла вашим домочадцам.

Рецептура приготовления рисовой каши кутьи в мультиварке

Найти пшеницу для кутьи не всегда получается – обычно ее продают только в канун светлого праздника. Но что делать, если состряпать вкусное угощение уже хочется, а до Рождества еще долго? В этом случае можно изготовить ароматную кашу из риса.

Кстати, если уменьшить количество сахара и меда, то можно получить отличную сладкую кашу для будничного детского меню. Поверьте, такой рис высоко оценят даже самые привередливые «нехочухи».

Ингредиенты

• Рис круглозерный – 2 стакана;
• Сахар-песок белый – 3 ст.л.;
• Вода очищенная – 5 стаканов;
• Мед – 3 ст.л.;
• Соль – щепоть;
• Изюм – 4 ст.л.;
• Орехи кедровые – горсть;
• Корица молотая – 1 ст.л.;
• Цукаты – 50 г.

Как просто и быстро сварить кутью из риса в домашних условиях

1. Сперва мы подготовим наш рис. Его нужно хорошенечко промыть, чтобы вода после него оставалась чистой. Обычно для этого необходимо сменить 7-8 вод.
2. Чистую крупу засыпаем в чашу мультиварки, заливаем подготовленную воду, всыпаем сахар, соль и выставляем режим «молочная каша». Таймер нужно поставить 20-25 минут.
3. Изюм перебираем, проверяем чтобы не попадались порченные ягоды, затем промываем и заливаем горячей водой на 10 минуток. После сливаем ее и откидываем изюм в дуршлаг.
4. Кедровые орешки промываем и немного подсушиваем на чистой сковородке, буквально пару минут.
5. Мед кладем в чашку, сюда же всыпаем корицу и наливаем 2-3 столовые ложки воды, ставим на полминуты в микроволновку, после чего перемешиваем до однородности.
6. К этому моменту рис уже должен приготовиться. Перемешиваем его хорошо (если осталось немного воды, то даем крупе постоять с открытой крышкой минут 10 – за это время она впитается окончательно и частично испарится).
7. Теперь добавляем к рису все остальные ингредиенты, также вливаем медовый сироп и хорошо вымешиваем нашу кутью и раскладываем ее по тарелкам.

Вкусная кутья в мультиварке из перловой крупы

Ингредиенты

• Перловая крупа – 2 стакана;
• Вода очищенная – 4 стакана;
• Сахар-песок белый – 3 ст.л.;
• Мед – 3 ст.л.;
• Изюм – 2-3 ст.л.;
• Орехи грецкие – горсть;
• Мак – 2 ст.л.

Как можно легко сделать кутью с крупой перловкой в мультиварке по шагам

1. Перловку хорошо промываем и замачиваем в холодной воде на несколько часов, в идеале – на ночь. Затем сливаем воду и моем крупу еще раз.
2. Засыпаем размоченную крупу в чашу мультиварки, всыпаем немного соли и столовую ложку сахара, вливаем воду и выставляем режим «молочная каша». Таймер нужно поставить на полчаса, но это лишь примерно, поскольку здесь время во многом зависит от того, сколько крупа была замочена в воде и самой ее разновидности.
3. Отвариваем перловку, если нужно, то добавляем несколько минут в конце варки, чтобы вода полностью впиталась в крупу. Оставляем мультиварку с открытой крышкой, а сами пока занимаемся подготовкой других продуктов.
4. Промываем изюм, перекладываем в глубокую пиалу. Мак же засыпаем в другую емкость. Заливаем и изюм и мак горячей водой на минут 20, после, сливаем излишки.
5. К маку засыпаем оставшийся сахар и при помощи погружного блендера перемалываем его.
6. Орехи грецкие моем, подсушиваем на сковороде или в духовом шкафу и счищаем с них кожицу. Затем рубим орешки острым ножом.
7. Мед ставим на полминуты в микроволновку, чтобы он стал более жидким, к нему также можно добавить столовую ложку воды и перемешать.
8. Соединяем все компоненты в чаше мультиварки и хорошо перемешиваем. Даем перловой кутье постоять минут 10 – пропитаться ароматами всех ингредиентов и подаем к столу.

Такая кутья в мультиварке получается достаточно сытной и почти неотличима от традиционной вариации блюда. Чтобы каша вышла еще вкуснее, можно добавить в нее другие виды орехов, цукаты, сухофрукты и даже жевательный мармелад – все зависит только от вашей фантазии.