Говядина с кабачками Содержание: Сочная говядина с кабачками в духовке Нежная говядина с кабачками в мультиварке Жаркое – изысканное, хоть и простое в приготовлении, блюдо, подав его гостям – сразу готовьтесь услышать в свой адрес хвалебную речь. А если сделаете кушанье с овощами, тогда цены вам, как хозяйке, просто не будет; всем кто ищет рецепт именно такой закуски – говядина с кабачками подойдёт идеально. Гармоничное сочетание вкуса продуктов, прекрасный внешний вид блюда и его способность быстро насытить организм – делают угощение «королём» ужина. к содержанию ↑ Сочная говядина с кабачками в духовке Ингредиенты Говядина — 600 г + - Помидоры — 300 г + - Соевый соус — 1 ст.л. + - Картофель — 1,5 кг + - Лук репчатый — 1 шт. + - Специи — по вкусу + - Кабачки — 2 шт. + - Зелень — по вкусу + - Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как приготовить говядину с картошкой и кабачком в духовке Чтобы закуска вышла максимально питательной и вкусной – приготовим жаркое из говядины с кабачком и картошкой. Для большей пикантности используем солёный соевый соус, в нём мы предварительно замаринуем наше мясо, тогда оно станет не только оригинальнее по вкусу, но и сочнее, что немаловажно для суховатой от природы говядины. Режем мясо мелкими кусочками, поливаем их равномерно соевым соусом, по вкусу всё солим (хотя этот этап можно пропустить, так как соус сам по себе достаточно солёный; чтобы не пересолить – лучше добавьте соль в готовое блюдо) и сдабриваем специями. На 20 минут говядину оставляем пропитываться соусом. Спустя указанное время, мясо обжариваем на среднем огне с каждой стороны в подсолнечном рафинированном масле (но вы можете взять и нерафинированное – ваш вкус определяет всё) до приятного румянца, затем заливаем его кипячёной водой – так, чтобы она полностью покрыла говядину. Варим её 1 час. В начале варки в воду можно добавить перец горошком или лавровый лист. Через час ёмкость с кусочками говядины снимаем с огня и оставляем на время под закрытой крышкой. Тем временем, картошку чистим, моем, нарезаем соломкой, обжариваем до хрустящей корочки в сковороде, отдельно от мяса, после чего соединяем жареный картофель с говядиной. Также поступаем с кабачками: моем, чистим (если плоды молодые – можно готовить со шкуркой), нарезаем недлинной соломкой (размер аналогичен картофельной соломке), обжариваем отдельно на сковороде, после – соединяем с картошкой и мясом. Нарезаем очищенный лук полукольцами, отправляем его в будущее жаркое. 8. Помидоры очищаем, нарезаем полу/целыми колечками, добавляем их в блюдо, аккуратно всё перемешиваем, накрываем ёмкость крышкой и отправляем в разогретый духовой шкаф на пару часов. 9. Подавать готовую мясную закуску нужно с рубленой зеленью и сметаной. Готовить говядину можно не только с кабачками, картофелем и помидорами. Добавить в блюдо можно также баклажаны, морковь, болгарский перец или любые другие овощи, которые вам нравятся. Экспериментируйте с составом – и получайте уникальную закуску на все случаи жизни. к содержанию ↑ Нежная говядина с кабачками в мультиварке Ещё один удачный способ вкусно приготовить говядину – потушить её с овощами и сметаной в мультиварке. Это современное чудо кулинарной техники не просто вошло в нашу жизнь, оно буквально укоренилось в повседневном обиходе. Многие блюда, в том числе и мясные, теперь готовятся именно в мультиварке, потому что это легко, быстро и удобно. Вот и мы сегодня попробуем сделать мясную закуску с любимыми овощами в течение 2-х часов. Ингредиенты Репчатый лук – 3 шт.; Кабачки – 1 шт.; Сметана – 1 ст.л.; Помидоры – 2 шт.; Говядина – 500 г; Зелень – по вкусу; Растительное масло – по вкусу; Морковь – 3 шт.; Чеснок – по вкусу. Говядина с кабачками и помидорами: рецепт в мультиварке Промываем мясо и овощи (отдельно) в воде. Говядину нарезаем мелкими кусочками, затем пересыпаем их в мультичашу (предварительно налейте на дно растительное масло), обжариваем до готовности на режиме «Тушение». Очищаем кабачки от шкурки, вырезаем с них семена, нарезаем пресную мякоть небольшими кубиками. Чистим лук, морковь, также некрупно их нарезаем. Спустя полчаса с начала готовки мяса, добавляем в чашу нарезанную морковь с луком. Через 10 минут кладём очищенные и нарезанные помидоры с кабачками. Добавляем по вкусу сметану, соль, всё тщательно перемешиваем. Переключаем мультиварку на режим «Выпечка» и продолжаем готовку ещё 7-10 минут. Затем снова активируем режим «Тушение» и тушим мясо с овощами ещё 1 час. За несколько минут до окончания приготовления в чашу с ароматным содержимым кладём измельчённую зелень и чеснок. Готовое блюдо подаём в тёплом виде без гарнира. Само по себе мясное угощение – вполне самостоятельная закуска, так что никаких дополнений оно не требует. Готовьте – и сразу подавайте к столу. Если до сегодняшнего момента вы задавались вопросом: что приготовить из говядины и кабачков, то сейчас, мы уверены, вы знаете ответ на свой вопрос. Говядина с кабачками (независимо от того, где она приготовлена – в духовке или мультиварке) – прекрасный вариант обеда или ужина. К тому же, вы всегда можете вносить разнообразие в ингредиентный состав, а это значит, что закуска каждый раз может приятно видоизменяться и преображаться во вкусе. С таким подходом к приготовлению, почитателей вашего кулинарного таланта в доме станет гораздо больше, и что самое приятное – старания оценят муж и даже дети. Приятного аппетита! Подписка на видеоканал «Твой Поваренок» Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Подписаться! Похожие записи: Запеканка с кабачками и курицей Кабачки, тушеные с мясом Кабачки тушеные с овощами Рецепт запеканки из куриного филе и грибов