Аджика из помидоров

Сезон помидоров с самом разгаре, а это значит, что можно готовить массу вкусных блюд из этого овоща, и не только на предстоящий обед, но и на зиму.

Аджика из помидоров появилась впервые в абхазской кухне, но на данный момент существует масса вариантов её приготовления по всему миру, один из рецептов мы сегодня пошагово рассмотрим. Готовится блюдо несложно, быстро, а хранить его можно всю зиму, делать закуску мы будем без тепловой обработки, чтобы сохранить максимум полезных свойств.

Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

Ингредиенты

Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Помидоры для аджики можно взять любого сорта, подойдут даже перезрелые. Их надо промыть и нарезать небольшими дольками.

     

  2. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Корешки хрена помыть, очистить. Хорошо, если они будут от молодого растения, в противном случае корни будут твердыми. Пропустить корни хрена через мясорубку.

  3. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Чтобы аджика из помидоров была поострее - нужно добавить в нее, пропущенный через мясорубку, перец чили. Его количество можете регулировать по своему вкусу.

  4. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Чеснок очистить и тоже пропустить через мясорубку. Количество чеснока также можно взять по вкусу, но скажу сразу: чем больше чеснока, тем вкуснее.

  5. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Сложить нарезанные помидоры в большой таз и измельчить их погружным блендером.

  6. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Вот такая вот каша из помидор у вас должна получиться.

  7. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Добавить, пропущенные через мясорубку, чеснок, перец чили и корни хрена.

  8. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Посолить аджику из помидоров по своему вкусу.

  9. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Хорошо все перемешать. Надо, чтобы все пряности распределились равномерно.

  10. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Все - аджика из помидоров без тепловой обработки готова. Осталось только разложить ее по банкам. Кстати, банки можно взять абсолютно любые: хоть с закручивающимися крышками, хоть с закатывающимися крышками.

  11. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Хранить такую аджику из помидоров можно очень долго, при условии, что держать вы её будете в холодном месте.

  12. Рецепт домашней аджики из помидоров с хреном и перцем чили

    Аджика из помидоров, приготовленная по данному рецепту, благодаря чесноку, который в ней содержится, отлично спасает от простудных заболеваний в период эпидемий. Так что лечитесь на здоровье!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало