Коктейль из мороженого и молока

Он может разнообразить обыденное домашнее меню, а может стать ярким штрихом на вечеринке или праздничном застолье — в любом случае этот десерт будет уместен. Молочный коктейль с мороженым, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, можно приготовить в разных вариациях, используя как традиционные ингредиенты, так и экзотику. Эта статья расскажет, как в домашних условиях сделать удивительный классический напиток, плюс идеи для некоторых забавных и вкусных альтернатив.

к содержанию ↑

Как сделать вкусный  коктейль: выбор ингредиентов

Перед тем как приготовить молочный коктейль из мороженого со вниманием подходим к выбору ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте. Казалось бы, что здесь такого – молоко и мороженое, в чем сложность выбора?

Но нюансы есть.

Выбираем высококачественное ванильное мороженое

Для каждого типа молочного коктейля, мы будем использовать одну и ту базу — ванильное мороженое.

Этот вид мороженого сочетается с любой ягодой, шоколадом, ароматизированным сиропом или даже печеньем. Добавив любой из этих ингредиентов, мы получим в меру сладкий десерт без добавления сахара.

Именно учитывая такую совместимость, базовый ингредиент молочного коктейля не меняем, а при покупке учитываем некоторые советы флейрингистов (человек готовящий коктейли с использованием элементов жонглирования).

Как сделать вкусный  коктейль из молока и мороженого

Высокая плотность

Важной характеристикой мороженого является его плотность. Определяют его с помощью математических формул, а при покупке мы можем полагаться только на свои ощущения.

  1. Выбираем две марки мороженого, которые имеют один объем.
  2. Берем по одному в каждую руку.
  3. То, которое по весу будет казаться тяжелее, то и выбираем для приготовления молочного коктейля.

Марка, которая окажется легче содержит больше воздуха. При смешивании коктейля, мы будем вводить еще больше воздуха в состав и, наверняка, с такой облегченной основой не получим кремообразной консистенции напитка.

Вкус

Если есть желание поэкспериментировать, можно выбрать мороженое с шоколадом или экстрактом мяты. Это упростит приготовление напитка и сделает время готовки минимальным – несколько минут на подготовку посуды и минута на взбивание ингредиентов.

Но куда приятнее приготовить классический вариант молочного коктейля с мороженым и украсить его листиками мяты или шоколадной стружкой.

Можно попробовать приготовить домашнее мороженое в домашних условиях. Как это сделать, описано в нашей статье:

Выбор высококачественного молока

Предпочтительнее для молочного коктейля использовать цельное молоко, которое имеет более полный вкус и сделает коктейль насыщенней.

klassicheskij-molochnyj-koktejl5

Но если вы предпочитаете обезжиренное молоко, молоко сои или кокоса, экспериментируйте и смело используйте их вместо цельного.

Просто помните, эти виды молока, как правило, меньшей жирности. А если вы хотите получить насыщенный напиток, используйте меньшее количество молока или добавляйте немного больше мороженого для того, чтобы сохранить задуманную густую консистенцию.

к содержанию ↑

Рецепт классического молочного коктейля с мороженым

Рецепт классического молочного коктейля с мороженым

Ингредиенты

  • Ванильное мороженое100 г +
  • Ванильный экстрактпара капель (по желанию) +
  • Молоко цельное60 мл +
  • Шоколадная стружка, карамель, свежие фрукты, сироп, печеньедля украшения или изменения классического вкуса (по желанию) +
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить молочный коктейль: секреты успеха

Нагреваем мороженое

Перед приготовлением следует приготовить мороженое для взбивания. Обычная морозильная камера держит температуру около -18 ° C.

Идеальная температура для молочного коктейля с мороженым -7 ° С, поэтому разрешаем нашему ванильному пломбиру полежать на столе в течение нескольких минут (5-10), чтобы сравнять температурные режимы продуктов.

Слишком замороженный пломбир в конечном итоге потребует добавления молока, а это приведет к потере бархатистости напитка.

Охлаждаем стаканы для подачи

Если коктейль вы планируете подавать в стаканах, в начале взбивания молочного коктейля укладываем стаканы в морозильную камеру для охлаждения.

Охлажденная тара поможет дольше поддерживать нужную температуру напитка.

Как делается молочный коктейль из мороженого: этапы

  1. В блендер или миксер выкладываем подтаявшее мороженое и вливаем молоко. Если таковых приспособлений нет, можно использовать для взбивания большую эмалированную миску и венчик.Как делается молочный коктейль из мороженого
  2. Смешиваем коктейль в течение 1 минуты: если используем блендер (миксер) включаем минимальную скорость.
  3. Ванильный экстракт и дополнительные ингредиенты добавляем уже во взбитый напиток и вымешиваем все вместе ложкой. Вымешивание ложкой позволит шоколадной стружке, кусочкам карамели или фруктов не потерять свою форму.
  4. Выкладываем молочный коктейль с мороженым в стакан, который был предварительно охлажден.

Подаем напиток с десертной ложкой.

к содержанию ↑

Сколько калорий в молочном коктейле с мороженым

На содержание калорий в напитки напрямую влияют несколько факторов:

  • Жирность молока;
  • Добавление в состав сиропов, карамели или шоколадной стружки;
  • Наличие в рецепте сахара (мы привели пример без него);
  • Калорийность мороженого.

Сколько калорий в молочном коктейле с мороженым

Предприятия быстрого питания готовят довольно высококалорийные молочные коктейли, минимальная из них содержит в себе около 90ккал.

Домашние напитки могут готовиться с учетом калорийности выбранных продуктов, что подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Предлагаем таблицу калорийности различных молочных коктейлей с добавлением мороженого. Если вы хотите уменьшить их энергетическую ценность, можно убрать мороженое из рецептуры, а это минус 207 ккал (калорийность 100 г пломбира).

Таблица калорийности

Состав коктейля

Калорийность на 100 г коктейля, ккал

Молочный коктейль с мороженым и овсянкой  318,9
Клубничный молочный коктейль из ванильным мороженым 284,6
Молочный коктейль с мороженым без сахара с бананом 273,9
Коктейль черника + малина + молоко + мороженое 296,1
Молочный коктейль с медом и с мороженым + кусочки фруктов (банан, яблоко, апельсин, ананас) 258,3
Молочный коктейль из мороженого и бананов 287,6
Молочный коктейль с мороженым + мед + натертый имбирь 268

Как видите приготовление молочного коктейля с мороженым совсем несложный процесс. Учитывая советы для покупки качественных и «правильных» ингредиентов, вы всегда будете иметь успех в приготовлении праздничных молочных напитков.

Дополняйте рецепт своими любимыми продуктами, смело изменяйте его вкус и обязательно делитесь своими успехами в комментариях к статье.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало