Клубничный коктейль: подборка лучших летних рецептов

Фруктовые шейки любят все: детям нравятся молочные разновидности таких напитков, а взрослые с удовольствием дегустируют их алкогольные вариации. Сегодня мы приготовим один из самых популярных подобных напитков – клубничный коктейль, который присутствует в меню практически любого кафе или ресторана.

Ниже мы расскажем о нескольких разновидностях этого шейка, в том числе и с добавлением алкоголя, а также поведаем о некоторых секретах приготовления действительно удачного напитка.

к содержанию ↑

Секреты приготовления вкусного коктейля с клубникой в домашних условиях

  • Традиционно в коктейлях с клубникой присутствует два ингредиента – молоко и сама ягода. Поэтому к вопросу выбора молока следует подойти максимально серьезно. Лучше всего использовать жирный продукт с 3,2 процента жирности.
  • Также в клубничных коктейлях часто можно встретить мороженое (хоть и не всегда). Вкуснее всего напитки получаются с ванильной разновидностью лакомства или с классическим пломбиром.
  • Не забывайте о добавлении в коктейль льда: он убережет ваш напиток от нагрева и придаст ему большей свежести.
Совсем не обязательно использовать сугубо свежую клубнику, вы вполне можете взять замороженный продукт и даже варенье или сироп.
  • Если клубника попалась довольно кислая, то добавьте в коктейль пару ложек белого или тростникового сахара.

klubnichnyj-koktejl1

  • Из фруктов клубника лучше всего сочетается с бананами и яблоками. Если же говорить о продуктах в принципе, то хорошим дополнением станет ваниль, мята, какао (или шоколад) и сливки.
  • Выбираете алкогольный напиток для добавления в ваш коктейль? Используйте светлый ром любой марки, текилу, сливочный ликер или джин. От коньяков, водки и прочих привычных для нас разновидностей горячительных напитков лучше отказаться.
к содержанию ↑

Классический рецепт безалкогольного клубничного коктейля в блендере

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать вкусный и простой коктейль с клубникой своими руками

Если вы закажите клубничный коктейль в каком-либо кафе, ресторане или даже в киоске летом в парке, то вам с высокой долей вероятности подадут именно этот напиток. Этот рецепт своего рода классика не только клубничного коктейля, но и милкшейка в принципе.

Самое приятное в нем то, что при изготовлении его из свежих ягод напиток получается не только крайне вкусным, но и полезным. А потому таким лакомством можно смело угощать даже детей.

  1. Клубничку перебираем и избавляемся от мятых, а также потемневших ягодок. У оставшихся ягод удаляем зеленую плодоножку и хорошо промываем проточной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы дать стечь излишкам жидкости.
  2. В чашу блендера наливаем молоко, всыпаем сахар и добавляем клубнички. Взбиваем эту массу до однородности — на это уйдет около 3-4 минут, в зависимости от мощности прибора.
  3. Разделяем кусок ванильного мороженого на несколько частей, загружаем в чашу, сюда же всыпаем лед и вновь ставим взбиваться содержимое. Лучше потратить на это минуты 3.
  4. Выключаем блендер, открываем крышку и разливаем содержимое чаши по специальным стаканам.
  5. С помощью взбитых сливок формируем красивую «шапочку». После этого через маленькое сито просеиваем сверху на сливки какао-порошок.
  6. Вставляем в стакан трубочку и подаем.

klubnichnyj-koktejl4

Употреблять такой коктейль нужно сразу, пока он сохраняет свою низкую температуру и имеет достаточно воздушную структуру.

Кстати, для более презентабельной сервировки вы можете оставить одну ягодку целой, затем нарезать ее на тончайшие пластинки и по одной вставить в сливочную «шапочку». Выглядит такая подача очень необычно и оригинально.

к содержанию ↑

Простой коктейль с клубникой без мороженого

Ингредиенты

  • Клубника свежая или замороженная – 200 г;
  • Сахар-песок белый – 4 ст. л.;
  • Молоко 3,2% жирности – 500 мл;
  • Соль – меньше щепоти.

Как приготовить легкий клубничный коктейль с молоком по шагам

  1. Ягоды подготавливаем стандартным образом: перебираем, моем и избавляемся от плодоножек. После выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они немного подсохли.
  2. В чашу блендера или просто в емкость вливаем молоко, насыпаем сахар и соль, а также добавляем наши ягодки. Перемалываем с помощью блендера содержимое, чтобы масса стала однородной.
  3. Теперь берем миксер и придаем нашему коктейлю воздушности. Как только появилась пенка на поверхности молока, разливаем коктейль по стаканам.

klubnichnyj-koktejl

Если у вас нет блендера, то не расстраивайтесь, ведь важнейшую роль в этой рецептуре играет миксер, а не блендер, потому вы вполне можете размять клубнику, например, вилкой.

К слову, если при этом вы используете замороженные ягоды, то их придется предварительно разморозить, иначе измельчить их нормально не получится.

к содержанию ↑

Алкогольный коктейль с клубничным сиропом в блендере

Теперь переходим к рецепту клубничного коктейля для взрослых. Естественно, ни молока, ни мороженого в нем нет, поскольку эти продукты плохо сочетаются с алкоголем.

Ингредиенты

  • Клубника замороженная или свежая – 100 г;
  • Сироп клубничный – 50 мл;
  • Лайм – 1 шт.;
  • Ликер цитрусовый – 50 мл;
  • Текила светлая – 100 мл;
  • Лед – несколько кубиков;
  • Соль – для подачи.

Как правильно делается алкогольный коктейль с клубникой самостоятельно

  1. Для начала подготавливаем нашу клубнику. Моем ее, очищаем и подсушиваем на бумажном полотенце.
  2. Загружаем ягодки в чашу блендера и превращаем их в пюре. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.
  3. Лайм моем и разрезаем примерно на две части: одна должна составлять ¾, другая — ¼ плода.
  4. Из большей части лайма выдавливаем сок в чашу блендера. Сюда же наливаем ликер, текилу и сироп. Добавляем также лед, закрываем крышку и взбиваем в течение 30 секунд.
  5. Пока наш коктейль взбивается, занимаемся подготовкой посуды к подаче. Остатком лайма смазываем края бокалов, а затем опускаем их вверх дном в соль. В результате на кромке должны остаться кристаллики соли и немного сока лайма.
  6. Аккуратно разливаем коктейль по бокалам и, при желании, украшаем его также клубничным слайсом.

klubnichnyj-koktejl5

Если указанных горячительных напитков под рукой не оказалось, то можно заменить их светлым ромом в тех же пропорциях. Его можно легко найти практически в каждом алкогольном супермаркете.

Обратите внимание на то, что лед здесь выступает не только в качестве охладителя, но и регулятора крепости коктейля, а потому, если вы предпочитаете не слишком крепкие напитки, положите его побольше.

к содержанию ↑

Клубничный коктейль-смузи с яблоком и мятой

Нельзя забывать и о том, что в последнее время особую популярность обрели коктейли с минимальным количеством ингредиентов, состоящих из пюрированных фруктов.

Да, речь идет о смузи – по-настоящему витаминных напитках, которые сохраняют в себе всю пользу сладких плодов и при этом лишены недостатков классических коктейлей с мороженым или алкоголем.

Ингредиенты

  • Клубника свежая – 200 г;
  • Мята – пучок;
  • Яблоко сладкое – два плода;
  • Лайм – 1 шт.;
  • Вода очищенная – 1,5 стакана.

Как пошагово готовится коктейль клубничный без молока и мороженого по-домашнему

  1. Клубничку моем, убираем плодоножки и отставляем плоды на время в сторону.
  2. Мяту хорошо промываем, отделяем листочки и перекладываем их в миску к клубнике.
  3. Яблоки моем, разделяем на четыре части и вырезаем места, где есть семечки. Также срезаем кожуру.
  4. Лайм разрезаем на две половинки (скоро он нам понадобится).
  5. В чашу блендера закладываем подготовленные фрукты, вливаем воду и выдавливаем сок из двух половинок лайма.
  6. Взбиваем все до тех пор, пока масса не получится однородной, после чего разливаем напиток по стаканам.

klubnichnyj-koktejl6

Лучше всего перед тем, как готовить такой клубничный коктейль, подержать фрукты в холодильнике полчаса. Также следует охладить и воду: в таком случае напиток получится по-настоящему освежающим и бодрящим.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало