Куриные оладки

Оригинальная домашняя выпечка – это не обязательно сложные блюда, порой, это самые простые угощения, которые имеют особенный состав. К примеру, домашние куриные оладки – вкусная выпечка, сделать которую не составит особого труда, зато каким изысканным нежным вкусом она обладает. Можно приготовить оладушки по классическому рецепту, можно состав пикантно разнообразить, но отказаться от их приготовления – невозможно.

Как приготовить оладушки из курицы, если у вас в руках оказалось полкило свежего куриного фарша? Сделать это просто: с минимальным ингредиентным составом и за небольшое количество времени вы с лёгкостью постряпаете вкусные домашние оладьи из курицы на кефире, у вас выйдет примерно 6 аппетитных порций любимой выпечки.

Рецепт оладьей из курицы с сыром на крахмале

Если вы хотите приготовить оригинальные куриные оладки – рецепт с сыром именно то, что вам нужно. Делать нежные оладушки из куриного филе мы будем без майонеза и муки.

Традиционный ингредиент для замеса теста – мука, заменится в рецепте крахмалом. Оладьи из грудки курицы, приготовленные на крахмале, имеют более насыщенный вкус, а когда они подрумянятся на сковородке, то приобретут ещё и хрустящую корочку.

Ингредиенты

• Твёрдый сыр – 50 г;
• Крахмал – 2 ст. л.;
• Филе куриных грудок – 500 г;
• Чеснок – 2 зубка;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Растительное масло – по вкусу для жарки;
• Лук (некрупного размера) – 1 шт.;
• Молотый чёрный перец – по вкусу.

Приготовление домашнего угощения

1. Готовить куриные оладьи с сыром начинаем с мойки филе. Промываем его под проточной водой, обтираем сухим бумажным полотенцем, затем режем на мелкие кусочки.
2. Очищаем луковицу, как можно мельче её нарезаем, пересыпаем нарезку в тарелку с измельчённым филе.
3. Нарезаем сыр небольшими кубиками, пересыпаем продукт в общую тарелку. Сорт сыра можно использовать любой (нежный, с остротой, солёный, даже плавленый), ориентируйтесь на свой вкус.
4. В отдельной миске взбиваем 2 сырых яйца, соль, чёрный молотый перец. После этого добавляем во взбитую массу продавленный под прессом чеснок и пару ложек крахмала.
5. Тщательно все ингредиенты между собой перемешиваем, при необходимости, продукты подсаливаем.
6. Будем печь домашние куриные оладушки с сыром на сковороде с раскалённым дном.

Выпекаем нежные оладьи на крахмале до зарумянивания на небольшом огне, пока они хорошо не пропекутся и не станут хрустящими. После этого подаём выпечку к столу с зеленью и радуем близких оригинальными оладками быстрого приготовления.

Когда однажды вы решитесь постряпать дома оладушки из куриного филе, вам больше не придётся искать особенный рецепт приготовления изысканного деликатеса, чтобы удивлять себя и родных чем-то оригинальным. Отныне это будет ваш любимый домашний рецепт, который можно будет приготовить не только с сыром, но и с аппетитными грибочками.

Рецепт оладий из курицы с грибами и майонезом

Напечь своими руками куриные оладки с грибами – ещё одна удачная идея для вкусного сытного завтрака. Сочные внутри и румяные снаружи, оладушки идеально подходят ко многим блюдам, украшая своим нежным вкусом даже самую скромную трапезу.

Ингредиенты

• Шампиньоны – 6-8 шт.;
• Куриное филе – 700 г;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Специи – по вкусу;
• Майонез – 3 ст. л. (можно заменить сметаной);
• Яйцо – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Крахмал – 2 ст. л.

Приготовление куриных оладьей с грибами

1. Некрупными кубиками нарезаем сначала филе курицы, затем грибы и лук.
2. Вбиваем в продуктовую массу яйца, добавляем крахмал (можете заменить его мукой), домашний майонез, соль, специи, измельчённый чеснок. Тесто хорошенько вымешиваем и убираем на 15 минут в холодильник.
3. Разогреваем сковороду на масле, выкладываем в неё столовой ложкой плоские куриные оладушки и начинаем обжаривать их с обеих сторон. Печём нежные оладки из курицы под закрытой крышкой.
4. После обжарки оладьи заправляем соусом и подаём к столу.

Сделать куриные оладки с сыром и грибами очень просто, приведённые выше рецепты тому подтверждение. Однако описанные рецептуры – далеко не единственный способ, как вкусно испечь хрустящие оладьи из курицы за полчаса. Выбирайте сами, какой рецепт оладушек самый лучший для вас – и готовьте с удовольствием блюдо, имеющее все шансы стать коронным.

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Овсяные оладьи

Рисовые оладьи: рецепт на муке и каше

Как приготовить торт из блинов с курицей и грибами

Как испечь воздушные оладьи на йогурте