Как приготовить сухарики в домашних условиях

В порыве создать кулинарный шедевр даже самых опытных кулинаров может ожидать неприятный сюрприз — отсутствие одного из ингредиентов блюда. В этот момент на помощь придет мой мастер-класс, посвященный тому, как сделать домашние сухарики, не несясь сломя голову в магазин, когда гости уже на пороге. Также высушенный хлебушек подойдет не только как составляющее приготовленной закуски, первого или второго блюд, но и окажется вкуснейшим лакомством.

Не редко остатки хлеба в доме заставляют хозяйку озадачиться их участью. Зачем выбрасывать хлеб, если он может еще пригодиться? Поэтому, приходится сушить сухари в духовке. Это самый доступный, простой и быстрый способ сушки хлеба.

Конечно, можно воспользоваться микроволновой печью, но, промахнувшись с выбором мощности или температуры агрегата, не всегда получается достигнуть нужного результата. Готовить гренки в духовом шкафу можно не только в попытке спасти зачерствевший хлеб, а и с определенной целью.

Где используют домашние сухарики

• Сладкие сухарики — прекрасное угощение к чаю.
• Суп-пюре или бульон всегда можно дополнить высушенными кубиками хлеба.
• Сухарики входят в состав многих салатов.
• Любители пива не откажутся от ароматных пшеничных или ржаных сухариков с чесноком или другой пикантной заправкой.
• Домашние сухари — здоровый вариант альтернативы магазинным снекам и хрустящего лакомства для детей.

Предлагаю взять на заметку несколько рецептов портала «Твой Поваренок», в которых хлебные сухарики — визитная карточка готового блюда.

Особенности приготовления домашних сухариков

Сушить сухари надо со знанием дела: даже в таком простом процессе есть множество нюансов.

1. Сушить порезанный хлеб проще всего в духовке. Главное — помнить, что черный хлеб содержит больше влаги и теряет ее медленнее, чем белый, а значит и сушиться он будет дольше.
2. Лучше всего готовить домашние сухари при невысокой температуре (около 120°С), тогда их не придется переворачивать и они не подгорят. При такой температуре ваши сухарики будут готовы уже через 30-45 минут.
3. Если сухари надо приготовить быстро, то подсушивать их надо при высокой температуре 200°С в течении 10-15 минут и обязательно следить за тем, чтобы они не подгорели, периодически переворачивая.

Высушивание хлеба при высокой температуре позволяет приготовить рассыпчатые сухарики. Твердыми они получаются при длительной сушке и невысоких температурах. А любителям сухариков с хрустящей корочкой, но мягких внутри, необходимо в середине процесса достать противень из духового шкафа, перевернуть хлебные кубики и продолжать подсушивать их еще 10-15 минут в духовке.

Но теория — это одно, а на практике любые рекомендации лучше всего сочетать с особенностью и возможностями вашего духового шкафа.

Предлагаю вам самое подробное видео-руководство по приготовлению хлебных сухариков в домашних условиях.

Что может быть проще, чем насушить сухари дома? С этим нехитрым кулинарным процессом справится даже младенец особенно, если следовать моим пошаговым описаниям.

Для приготовления домашних сухариков нам потребуется:

к содержанию ↑

Как готовить ароматные домашние сухарики

Кухонные важные мелочи

Количество порций: 2 порции (калорийность на 100 г 351 ккал)

Время хранения: без использования растительного масла 2 месяца

Время приготовления: 15 минут

Дмитрий Вашарин Статьи автора

Ингредиенты

• Батон (черный хлеб) - 4-5 ломтиков + -
• Базилик, тимьян сушеные - 1-2 ч.л. + -
• Соль - по вкусу + -
• Оливковое масло - 1-2 ст.л + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

1. 

   Нарезаем хлеб.

   Сперва нарезаем белый или черный хлеб на кусочки. Здесь нет никаких ограничений: это могут быть или аккуратные кубики, или длинные брусочки. Все зависит от ваших предпочтений и цели дальнейшего использования сухариков.

2. 

   Раскладываем кусочки на противень.

   Раскладываем полученные кусочки на сухой противень и сбрызгиваем хлеб оливковым маслом.

   Для этой цели прекрасно подойдет масло в специальном баллоне с распылителем для равномерного нанесения. Но, если такого не оказалось под рукой, масло можно нанести на хлебные кусочки обычной кондитерской кисточкой.

   Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer

   Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.

   Что умеет делать SeoHammer

   — Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
   — Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
   — Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
   — SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
   

   SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.

   Зарегистрироваться и Начать продвижение
3. 

   Добавляем масло, специи, соль.

   После того, как мы нанесли оливковое масло на нарезанный хлеб, самое время добавлять соль и любимые специи. Все аккуратно перемешиваем так, чтобы используемые приправы покрыли все кусочки хлеба.

   На этом этапе готовки можно экспериментировать со вкусом будущих сухариков, добавляя различные приправы и заправки: будь то томатная паста с перцем или смесь измельченного укропа с оливковым маслом. Особый аромат и пикантность готовым сухарям придадут несколько зубчиков измельченного чеснока.

4. 

   Сушим хлеб в духовке.

   Помещаем форму с заправленными хлебными кусочками в предварительно разогретый до 175°С духовой шкаф на 15 минут.

   Напоминаю, время приготовления домашних сухариков может варьироваться индивидуальными характеристиками духовки.

5. 

   Домашние гренки готовы.

   Выкладываем готовые хлебные "хрустяшки" на тарелку и даем остыть.
   Приятного аппетита!