Крем для блинов: подборка рецептов

Густые десерты на основе молочных продуктов и других аппетитных ингредиентов хороши как самостоятельное блюдо и дополнение к основному.

Так, бесподобный шоколадный или сметанный крем легко можно сделать своими руками в домашних условиях для любимых тонких блинов и подать в качестве десерта. На это уйдет минимальное количество времени, а результат – сладкая масса с любимым ароматом и вкусом, станет отличным блюдом для начала дня!

Блины сами по себе довольно сытное и вкусное угощение, но вряд ли его можно назвать праздничным. А вот если подать к лепешкам сладкий десертный крем, получится изысканно, и необычно. Именно это нужно, когда ждешь гостей, а времени на классический торт нет.

На их рецептуре и способе выпечки останавливаться не будем – этой многогранной теме посвящено немало постов на «Твоем Поваренке». Мы же предлагаем лучшие рецепты крема для любимых тонких блинчиков, которые можно подавать в виде торта.

Сливочный крем для блинов: классический рецепт

Ингредиенты

• Сливки жирные свежие – 450 г;
• Сахар-песок – 1 стакан;
• Ванилин – щепотка.

Делаем вкусный сливочный крем для блинного торта

1. Наша главная задача – взбить сливки и сахар до однородной массы, чтобы она получилась густой и в ней не осталось кристаллов. Для этого лучше взять сахар мелкокристаллический.
2. Чтобы сливки легко превратились в густую стойкую пенку, их перед взбиванием нужно хорошенько охладить.
3. Теперь соединяем в емкости сахарный песок и сливки, начинаем взбивать.
4. Когда сладкие крупинки почти растворятся, добавляем ванилин (не сахар!) – он придаст крему вкусный аромат.

Далее останется просто намазать каждый готовый блинчик сливочной массой, сложить один на другой в виде слоеного торта, украсить свежими ягодами. Перед подачей оригинальный десерт желательно охладить.

Вкусный крем с маскарпоне для блинов

Маскарпоне – название нежного сливочного сыра. Он отличается пастообразной консистенцией, идеальной для намазывания не только утренних тостов, но и тонких кефирных или молочных лепешек, испеченных на сковороде.

Ингредиенты

• Маскарпоне – 300 г;
• Сахарная пудра – 40 г;
• Лимонный фрэш – 20 мл;
• Белый шоколад – 50 г;
• Сливки нежирные – 30 мл;
• Любой ягодный джем – 50 мл.

Приготовление крема с маскарпоне своими руками

1. Соединяем сыр, пудру и свежий сок лимона. Все хорошо перемешиваем, пока не получится однородная масса.
2. Намазываем нею блинчики (того количества крема, что у нас получится, хватит на 6-7 лепешек диаметром около 25 см) и сворачиваем их рулетами. Каждый перерезаем пополам, порционно выкладываем на большие плоские тарелки.
3. Ломаем шоколадную плитку, выкладываем крошку в кастрюлю, заливаем сливками и помещаем на водяную баню. На слабом огне шоколад в сливках быстро растает.

Сладким белым сиропом поливаем блинки, а сверху декорируем ягодным сиропом. Получится и красиво, и вкусно!

Домашний крем для блинов из сметаны с ягодами

Ингредиенты

• Сметана (жирность от 20%) – 400 г;
• Сахарный песок – 0,5 стакана;
• Ягоды (любые свежие или из морозилки) – 0,5 стакана.

Как сделать вкусный сметанный крем для тонких блинов

1. Помыв ягоды (мороженые мыть не надо), блендером превращаем их в однородную массу.
2. Ее соединяем со сметаной, потом добавляем сахар и взбиваем до кремообразной консистенции.

Чтобы внести приятное разнообразие в любимое, но изрядно наскучившее блинное меню, не требуется много времени. Вкусные домашние блинчики со сливочным или другим кремом, сделанным своими руками, моментально расходятся по тарелкам.

Выложенные в виде классического именинного торта или традиционных рулетов, тонкие лепешки с ароматной прослойкой даже самое хмурое утро сделают уютным и вкусным!

Похожие записи:

Крем из бананов и сгущенки

Сметанный крем для торта со сгущенкой

Как сделать крем для торта из сгущенки

С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп