Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Диета при язвеПри любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта человеку приходится существенно менять свое питание, чтобы не спровоцировать приступы боли и ухудшение самочувствия. Так что диета при язве двенадцатиперстной кишки будет не просто дополнением терапии, а одной из основ комплексного лечения.

Если верить статистическим данным, язвы встречаются чаще других недугов желудочно-кишечного тракта, причем они наблюдаются преимущественно у зрелых мужчин.

Заболевание характеризуется воспалительными процессами в этом органе, которые могут длиться многие годы, периодически проявляясь обострениями и сопровождаясь резкими болями.

Это заболевание в настоящее время эффективно лечится, но, в любом случае, нарушенная работа пищеварительной системы самостоятельно восстановиться не сможет, поэтому придется питаться правильно и соблюдать диету. Режим питания должен подавлять активную выработку желудочного сока – именно он раздражает стенки и вызывает боли.

к содержанию ↑

Основные принципы диетического питания

Очень важно не только употреблять продукты разрешенные, но и следить за их консистенцией, чтобы не поранить стенки двенадцатиперстной кишки или желудка. Все хрустящее, слишком горячее, ледяное, чрезмерно кислое, острое и соленое под запретом – мимолетное удовлетворение от такого блюда обернется серьезными проблемами со здоровьем. Оно того не стоит, хотя человеку с язвой придется на первых порах очень сложно из-за отказа от любимой пищи.

Твердые овощи лучше измельчать и перетирать, чтобы они легче переваривались. Порции должны быть небольшие, но есть придется до 5 раз в день, чтобы поддерживать нормальное функционирование желудка, не перегружая его. Голодать также нельзя, так что примерная калорийность суточного рациона должна составлять 3000 ккал, причем большая его часть – это белковые продукты, а также фрукты и овощи, восполняющие нехватку витаминов.

Разрешенные продукты при язве

Весь рацион придется изменить из-за проблем с ЖКТ, но список того, что диета при язве двенадцатиперстной кишки все-таки разрешает, достаточно большой:

  • молочные, овощные, куриные супы (без бульона на копченой косточке);
  • диетические сорта рыбы и мяса, приготовленные на пару или отварные;
  • овощи;
  • негазированная минералка, компоты, кисели, некислые натуральные соки;
  • макароны, спагетти, крупы, яйца;
  • молоко должно присутствовать на столе ежедневно. Если оно недостаточно хорошо усваивается, его можно подогреть и пить небольшими порциями. Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана) подогревать не нужно.

Запрещенные продукты при язве

Диета при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки всегда имеет массу ограничений, поэтому при язвенных болезнях придется полностью отказаться от:

  • острых, копченых, соленых блюд;
  • любых алкогольных напитков (включая коктейли и пиво);
  • крепкого чая, кофе;
  • сдобной выпечки;
  • черного хлеба;
  • жареного мяса, жареной рыбы, сала;
  • фруктов, которые едят с кожурой (виноград, финики, крыжовник и другие);
  • редиса, гороха, фасоли и других овощей, способных поцарапать слизистую;
  • еды, провоцирующей образование газов (капуста, ячневая и кукурузная крупы, сухофрукты, бобовые).

Диета при язве двенадцатиперстной кишки

В периоды обострений, которые сопровождаются рвотой или тошнотой, стоит пить негазированную минеральную воду, которая улучшит самочувствие.

к содержанию ↑

Противопоказания

Перед тем как следовать рекомендациям по рациону при язве, нужно проконсультироваться со специалистом, так как у каждого человека свои особенности организма и могут быть индивидуальные противопоказания и рекомендации.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало