Скумбрия в соевом соусе, домашний посол

Здравствуйте, дорогие читатели! Рыба — моя слабость, поэтому я знаю много рецептов засолки, которыми с удовольствием делюсь с вами. Оригинальная скумбрия в соевом соусе — один из моих любимых способов маринования.

Я люблю экономить не только продукты, но и время, потому для ускорения процесс готовки я использую простые приёмы.

Для приготовления маринада я подготавливаю кипяток в чайнике.
А для охлаждения — ставлю кастрюлю в тазик с ледяной водой.

Скумбрия в соевом соусе

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт. + -
Соевый соус — 3 ст.л. + -
Соль — 1 ст.л. + -
Сахар — 2 ст.л. + -
Лавровый лист — 3-4 шт + -
Уксус винный (или столовый) — 1 ст.л. + -

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как замариновать скумбрию в соевом соусе

ШАГ 1

Первым делом смешиваем в кастрюле соль, сахар, уксус и лавровый лист.

ШАГ 2

Заливаем горячей водой и размешиваем, пока не растворятся специи. Отправляем кастрюльку на огонь до закипания.

ШАГ 3

Разрезаем скумбрию на порционные кусочки — примерно по 3 см. Перекладываем рыбу в лоток из пищевого пластика.

ШАГ 4

Заливаем соевым соусом, закрываем крышкой, встряхиваем и оставляем на 10-15 минут.

ШАГ 5

Выливаем в лоток холодный маринад. На этом этапе можно отбросить лаврушку, если она вам не нравится.

ШАГ 6

Ставим рыбу в холодильник на 5-6 часов или всю на ночь. В результате — вкуснейшая малосольная рыба!

Такая скумбрия в соевом соусе непременно получается очень вкусной, мои домашние её ждут не дождутся каждый раз. А если вы планируете подавать её на праздничном столе, замаринуйте ещё и целые хвостики — они станут отличным украшением.

И, как обычно, жду от вас:

Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

Скумбрия в соевом соусе, домашний посол