Кекс в кружке без молока: быстрый рецепт

Содержание:

Нежный шоколадный кекс с нотками апельсина
Морковный кекс в кружке

У женщин, которые работают и знают цену времени, наверняка в поваренной книге есть несколько проверенных быстрых рецептов вкусных блюд.

Одним из таких может стать кекс в кружке без молока, приготовленный в микроволновой печи с минимальными затратами сил и времени. Разнообразие этого десерта просто поражает, ведь из одного и того же набора продуктов можно испечь несколько видов вкусняшек, вводя всего лишь 1-2 новых ингредиента.

Нежный шоколадный кекс с нотками апельсина

Для изысканного и необычного вкуса кекса вы можете добавить в него апельсиновую составляющую. В целом, Вместо апельсина можно использовать любые фрукты, меняя вкус выпечки по своему желанию. Также такой кекс понравится и любителям шоколада.

Продукты для теста

Апельсиновая цедра (можно заменить эссенцией) – ½ ч.л.;
Масло сливочное – 3 ст.л.;
Пшеничная мука – 1 стакан;
Пудра сахарная – 0,5 стакана;
Порошок какао – ¼ стакана;
Апельсиновый сок – 1/8 стакана;
Куриное яйцо – 1 шт.

Продукты для глазури

Сок из апельсина (свежий) – ¼ стакана;
Молочный шоколад – 100 г;
Пудра сахарная – ½ стакана.

Как приготовить кекс в чашке без молока в микроволновке

Растапливаем сливочное масло, переливаем его емкость для взбивания. Добавляем к нему сахарную пудру слегка взбиваем.
Добавляем в емкость апельсиновую цедру, просеянную муку, какао-порошок, сок, сырое яйцо. Массу взбиваем не останавливаясь, так как ее консистенция должна быть однородной.
Смазываем маслом чашки (немного), каждую заполняем не более, чем на 2/3 от общего объема.
Включаем микроволновую печь на полную мощность, ставим в нее заготовки и выставляем время две минуты.
По истечении времени не доставайте сразу чашки, а дайте им постоять. Выпечка немного опустится. Проверяем на готовность и вынимаем. Если кексы не допеклись, до добавляем еще немного времени.
Пока идет процесс выпечки, готовим глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад, немного остужаем его. Затем вливаем в него сок, кладем пудру сахарную и взбиваем все.

Готовые и немного остывшие кексики перемещаем на блюдечки, поливаем глазурью и подаем к столу. Также подаем к ним ароматный чай или свежесваренный кофе.

к содержанию ↑

Морковный кекс в кружке

Ингредиенты

Сахар-песок белый — 2 ст.л.+-
Мука пшеничная — 6 ст.л.+-
Морковь — 1 шт+-
Разрыхлитель — щепотка+-
Молотая корица — щепотка+-
Мускатный орех молотый — щепотка+-
Изюм — горсть+-
Орехи измельченные — 1 ст.л.+-
Ванилин — по вкусу+-
Оливковое масло — 1-1,5 ст.л.+-
Соль — по вкусу+-

Как сделать кекс в микроволновке

В подходящую для взбивания тару просеиваем муку, бросаем туда же сахар, мелкую соль “Экстра”, разрыхлитель, молотую корицу и мускатный орех.
В другую емкость вливаем масло (ложка-полторы), кладем тертую морковь и ванилин. Хорошенько все перемешиваем.
Соединяем обе смеси. Если готовое тесто получилось суховато, то добавляем небольшое количество теплой воды. В итоге тесто должно получиться достаточно жидким. Кладем молотые орехи и промытый изюм. Вновь все перемешиваем.
Перекладываем готовое тесто в чашку, ставим ее в микроволновку, которую включаем на самую высокую мощность. Выпекаем кекс три минуты.

Подаем готовый десерт в теплом виде, сверху его можно полить медом (жидким) или карамельным сиропом. Из напитков к испеченному кексу в кружке без добавления молока подойдет компот из сухофруктов, травяной или черный чай, ароматный кофе. Приятного аппетита!

Тизерная сеть