Как украсить кутью: оригинальные советы на любой случай

В моменты каких-то особых для семьи или всего народа событий нередко гостям предлагаются традиционные блюда и угощения. В числе таких рецептов непременно значится и сладкая каша – коливо (сочиво), вот только выглядит она больно просто и не всегда аппетитно, а потому современному кулинару не помешает знать, как украсить кутью.

Как и всегда, кулинарные эксперты «Твоего Поваренка» готовы поделиться своим опытом и познакомить читателей с проверенными советами.

к содержанию ↑

Как можно оригинально украсить и подать к столу кутью

Сварить классическую кутью – это всего лишь половина дела, потому что, помимо приготовления, ее необходимо еще и правильно предложить гостям. И здесь не всегда все выходит гладко, так как красивая подача кутьи – не такая уж простая задача.

Каша кутья – это обыкновенно блюдо достаточно жидкой консистенции, реже – средней плотности или же густой. Так что и украшение её оказывается весьма сложным занятием.

В большинстве современных вариантов подачи, коими нередко пестрит «всемирная паутина», на фото красуются либо сладкие конфетки, либо цукаты, а иногда – фрукты и орехи. Но что делать, если такая простая подача кути вас не устраивает?

Не спешите огорчаться. Ниже мы поделимся еще несколькими приемами, которые помогут вам преобразить кутью и сделать ее настоящим украшением вашего застолья!

Как сделать подачу кутьи особенной и запоминающейся с помощью посуды

Предложить праздничную кутью можно оригинально и красиво, даже не потратив на ее декор ни минуты времени. Все очень просто – используем красивую посуду!

Попробуйте предложить гостям и родным кашу кутью в небольших порционных пиалах, уложенных на подходящие по цвету блюдца. А саму ложку для поедания кутьи поместите на нижнюю тарелочку – выглядит это уже само по себе эстетично и красиво.

Нарядно и аппетитно смотрится кутья, которую наливают в расписные тарелки и пиалы, но иногда гораздо выигрышней смотрится одноцветная посуда, особенно белая.

Но здесь важно не промахнуться и помнить об одном нюансе – кутья плохо смотрится в посуде холодных и темных оттенков. Как и любое в меру жидкое блюдо, она вмиг потеряет свой аппетитный вид. Поэтому лучше всего обрамить угощение тарелками теплого отлива или же белоснежными.

Еще одна хитрость: использовать подложенное внизу блюдце можно не только как подставку для ложки, но и для дополнительных топпингов. Так можно насыпать туда пригоршню конфеток, цукатов или выложить нарезку свежих фруктов, чтобы каждый мог добавить их в свою тарелку по желанию.

к содержанию ↑

Красивое оформление каши: как украсить кутью фруктами

Помните важное правило: проще всего нарядно подать ту кашу, которая была сварена густой. Тогда необходимо просто выложить ее горкой на красивую тарелку и украсить сверху подходящими ингредиентами.

Жидкую кутью украсить сложнее, потому лучше прибегать к описанной нами выше хитрости с посудой, помещенной на блюдечко.

Так как кутья – сладкая каша, то и сдабривать ее лучше всего соответствующими продуктами, и найти более подходящие, чем фрукты, будет сложно! Идеально украшают традиционную кутью и обогащают ее вкус следующие ингредиенты:

• свежие спелые яблоки или плоды с небольшой кислинкой;
• ягоды малины, клюквы и другие, которые имеют выраженный аромат и вкус;
• грецкие орехи и сушеный изюм, сухофрукты;
• сладкие бананы, которые особенно хороши в крутой кутье;
• персики и свежие абрикосы тоже идеально дополняют кашу.

Если вы любитель оригинальных вариантов подачи и не слишком ограничены в средствах, то обогатить вкус кутьи можно, прибегнув даже к помощи заморских плодов – папайи, маракуйи, ананаса и прочих. Единственное условие – такие фрукты должны иметь выраженный сладкий вкус, не быть кислыми.

Хорошо смотрится кутья, поверх которой уложили дольки сочных фруктов и дополнительно умастили медом. А красиво это сделать можно так: налейте в меру густой мед в кондитерский или даже обычный шприц, а затем нарисуйте сладким топпингом нужный узор на кашке.

к содержанию ↑

Как украсить кутью конфетами: простые и оригинальные идеи

Еще одна идеальная идея для густой кутьи – это конфеты. Причем они не обязательно должны быть какими-то определенными.

Поверх горки вкусной сладкой каши можно выложить мармеладные или желейные конфеты с фруктовым вкусом – так ваша кутья станет особенно нарядной и праздничной.

Для сладкоежек и любителей шоколада сгодятся и ломтики конфеток из какао-бобов или даже крупная шоколадная стружка, которой можно сдобрить кашу сверху.

А если времени у вас достаточно, то из небольших конфет или их кусочков можно соорудить настоящий узор или картину, что особенно уместно на значимых событиях. Так, нередко на традиционной кутье красуется православный крест или орнамент.

к содержанию ↑

Как еще можно необычно и празднично украсить кутью

Отличным решением может стать и комбинирование вышеописанных способов. Например, вы можете преподнести кашу к столу в общем большом блюде, по краям украшенном ломтиками фруктов или ягодами, а в центре него выложить конфетки или орешки.

• Хорошо смотрится кутья, которую просто присыпали маком, мелкими сухофруктами или сладкой разноцветной крошкой, которую используют для украшения куличей на Пасху.
• Не стоит забывать об уже готовых решениях: просто купите бутылочку малинового/клубничного топпинга или густого джема и полейте им блюдо сверху.
• На Рождество поднос с кашей можно стилизовать в подходящей тематике: используйте плоды киви для создания новогодней елочки, а разноцветные цукаты – для имитации стеклянных украшений и шаров на ней.

• Если хочется сладенького и больше вкуса какао, используйте ломтики разнообразного шоколада. Причем можно сразу перемешать кашу с кусочками черного и молочного шоколада – выглядит это более, чем аппетитно.
• А если на кухне под рукой оказались цукаты из цитрусовых или даже обычная засахаренная цедра, то такой бюджетный и простой вариант украшения определенно придется весьма кстати на Рождество.

И, конечно, не стоит забывать о собственной фантазии – она всегда подскажет идеальное решение, и тогда не придется ломать голову над тем, как украсить кутью!