Нельма, жаренная в муке: рецепт с фото

Нельма — это одна из разновидностей белой рыбы, между прочим, она относится к деликатесам, а её мясо очень нежное на вкус.

Обычно из рыбной тушки получаются отличные вторые блюда и закуски, мы решили проверить это утверждение — и приготовили прекрасную горячую закуску с рыбой, именуемую «нельма, жаренная в муке». Основное правило, которого стоит придерживаться, если вы собрались пожарить эту рыбу на сковороде — обязательная нарезка рыбной тушки на тонкие куски, чтобы ее мясо прожаривалось одинаково со всех сторон.

Как пожарить нельму в муке на сковородке

Ингредиенты

Как пожарить нельму в муке на сковородке
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Перед тем, как жарить любую рыбу, ее надо правильно подготовить. Итак, перед вами лежит свежая (размороженная) нельма.

  2. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Для начала ее надо почистить от чешуи.

  3. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Разрезать у рыбы брюшко, а затем вынуть из нее все внутренности. Не забудьте после всего тщательно промыть рыбу под струей воды.

  4. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Особо крупные плавники и хвост можно обрезать кухонными ножницами, но это не обязательное условие при жарении нельмы.

  5. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Разрезать нельму на куски (равные 3 см) по ширине.

  6. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Затем каждый кусок раскрыть, и разрезать пополам.

  7. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Все, теперь нельма готова к жарке на сковороде.

  8. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Каждый кусок рыбы посолить с двух сторон. Не бойтесь, что пересолите, поскольку вся основная соль остается на тонкой кожице рыбы.

  9. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    После того, как посолили, надо каждый кусок обвалять в муке с двух сторон.

  10. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Налить на сковороду достаточное количество масла и разогреть его. И только потом можно выложить куски нельмы на сковороду.

  11. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Жарить нельму надо на среднем огне под крышкой в течение 5 минут с каждой стороны.

  12. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Когда рыба будет готова - стоит незамедлительно подавать ее к столу, пока она имеет вкусную хрустящую корочку.

  13. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Вкуснее всего есть жареную нельму с любым острым соусом или каким-нибудь соленьем.

  14. Как пожарить нельму в муке на сковородке

    Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало