Профессиональный блендер Dream Greenery 2 BDG-03, обзор от шеф повара

В 1922 году Стивен Поплавски изобрел первый в мире блендер. Это необычное устройство смешивало сироп, кристаллы углекислоты и воду. Создатель мечтал, что его технология пригодится и в кулинарии.

Современному блендеру пришлось проделать не малый путь усовершенствований; изобретателям потребовалось много времени и труда, десятки уникальных доработок и исправлений.

Компания RawMID не стала исключением и создала профессиональный блендер, которым можно пользоваться на домашней кухне. Что это значит? Давайте разбираться.

Достоинства блендера Dream Greenery 2 BDG-03

Профессиональная техника отличается от техники для дома тремя основными параметрами:

• Высокая износостойкость.
• Высокая производительность.
• Возможность долгой непрерывной работы.

Заказать блендер со скидкой

А теперь рассмотрим  конкретные примеры.

Металлические силовые соединения блендера  RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Если у блендера пластиковые шестерни, то при повышенной нагрузке на них (например, вы перебиваете курагу или мясо) шестерни просто ломаются. В барах, столовых и ресторанах такой вариант просто недопустим. Поэтому в профессиональной технике все узлы оборудования, которые принимают на себя нагрузку, изготовлены из металла.

Как правило, это нержавеющая сталь, что обусловлено санитарно-гигиеническими нормами. И это первый пункт, который сильно увеличивает стоимость профессиональной техники. Так вот у блендера Dream Greenery BDG-03 все силовые соединения: муфта, ось блока ножей и сами ножи выполнены именно из стали.

Вы только посмотрите на эти фотографии! Я шеф кулинарного портала, я много готовлю и признаю только высококачественную технику.

На такие соединения я могу смотреть вечно. Не знаю как у вас, но у меня такой подход вызывает восторг.

Прочный и практичный кувшин блендера

Кувшин блендера выполнен из тритана — современного, прочного  материала, который не содержит бисфенол А. Материал прозрачный, устойчив к царапинам, а это будет важно при обработке  в блендере, скажем, орехов.

Кувшин снабжен очень удобной прорезиненной ручкой, которая не скользит в руке. Но особенно мне хочется отметить то, как проработана геометрия кувшина. Производитель не пошел простым путем – он не стал делать «красивенький кувшинчик», который будет нравиться всем. Ребята из RawMID пригласили не только дизайнера, но еще и инженера. Посмотрите, какую внутреннюю геометрию имеет кувшин. Знаете зачем?

Фактически, это пассивное увеличение производительности. Это рассчитано и сделано для того, чтобы геометрия кувшина эффективно направляла обрабатываемый продукт на ножи.

И это тоже стоит денег. Ведь кувшин простой формы, но красивый сделать гораздо проще и дешевле, а проку от него никакого.

Крышка кувшина имеет отверстие для воронки и толкателя.

Последний поможет избежать воздушных карманов при перемалывании вяжущих продуктов.

Супер эффективная конструкция ножа

Отдельно хочу сказать пару слов о ножах.

Блендер Dream Greenery BDG-03 оснащен 4-х лопастным сборным ножом из нержавеющей стали. Конструкция ножа позволяет эффективно перебивать продукты большого формата « в одно касание». Помидоры, яблоки, персики и другие, похожие по форме продукты, попадая на нож, быстро измельчаются без посторонней помощи толкателем.

И это действительно так, я убедился в этом лично, проводя тесты. Вы сможете увидеть это в видеообзоре.

Мощный моторный блок блендера

Высокую производительность блендера обеспечивает мотор, который имеет мощность в 1500 Ватт и способен раскручивать ножи до 24000 оборотов в минуту! Это еще один пункт, который делает профессиональную технику дорогой.

Что он может перемолоть? Да все!

• Любые овощи.
• Вязкие продукты (бананы, курага).
• Крупы (гречка, лен).
• Орехи (миндаль, фундук).
• Волокнистую структуру.

Я неоднократно слышал рассуждения о том, почему у простой домашней техники редукторы сделаны из пластика. Говорят так – если ножи заклинит, то пластиковые шестерни сорвет (как это и бывает), но мотор останется цел и не сгорит. О как! Глупость? Конечно. Надо же как-то объяснять использование дешевых материалов.

А у профессиональной техники такого не бывает, поскольку всегда есть защита от перегрузки, от замыкания, пассивная защита. Так и у нашего товарища BDG-03 есть защита от перегрузки двигателя. Защита просто остановит двигатель и не даст ему выйти из строя. На дне моторного блока блендера есть кнопка перезапуска.

Блок управления блендера BDG-03

Управление блендером осуществляется с помощью 2-х тумблеров и регулятора скорости вращения. Здесь все очень просто и удобно.

Левый тумблер включает блендер. После этого, регулятором вы повышаете обороты или понижаете их. Стоит заметить, что ДО включения прибора регулятор скорости должен быть выставлен на минимум. Это не обременительно. Со временем, друзья, вы просто выработаете у себя привычку по окончанию работы возвращать регулятор на минимум.

Правый тумблер дает моментальный кратковременный запуск двигателя «на полную катушку». Так называемый импульсный режим. Это бывает полезно для колки льда, например.

Это аналоговое (механическое) управление. Одним из его наибольших достоинств является как раз предельная простота.

Дополнительные функции и части блендера RawMID BDG-03

Теперь расскажу про разного рода «плюшки» и «фишки» этого замечательного блендера от RawMID.

Подвижные лепестки для удержания электрического шнура

Очень мне понравилась система удержания электрического шнура. Обычно это некий кабель-канал или выемки в корпусе, из которых часто этот самый кабель вылетает. И товарищи из RawMID не забыли про это! Посмотрите, как они сделали подвижные лепестки, которые просто никак не дадут кабелю освободиться.

Предполагаю, что те наши читатели, у кого технический склад ума, уже заметили пластиковую г-образную трубку, которая служит выводом кабеля из корпуса. Мелочь? А на самом деле очень грамотное инженерное решение.

Представьте, что ваш блендер, подключенный к электросети падает со столешницы… упс! В этом случае вес блендера, умноженный на скорость его падения приходится именно на крепление провода к плате внутри корпуса.

В блендере Greenery BDG-03 весь этот удар придется только на пластиковую г-образную трубку и сломается именно она, а не все остальное. И можно будет спокойно продолжать работу, а не ехать в сервис.

Резиновые ножки

Блендер снабжен резиновыми ножками, которые реально цепляются за поверхность. Блендер не сдвинуть. Помимо этого ножки гасят вибрацию.

Дополнительные принадлежности

Из дополнительных принадлежностей в комплектации к машине идут силиконовая лопатка, мешочек для процеживания орехового молока (это важно для любителей здорового питания) и воронка для добавления сыпучих продуктов в кувшин во время работы.

Есть подробная инструкция на русском языке с советами и рекомендациями по работе и гарантийный талон.

Ну что же, друзья, я рассказал и показал вам, чем этот блендер профессиональный. Теперь расскажу, почему его можно использовать дома.

Здесь все очень просто – профессиональная техника всегда стоила и стоит очень дорого по сравнению с техникой для дома (теперь вы знаете почему). Помимо этого, ее габариты и мощность зачастую просто технически не позволяют использовать ее на домашней кухне.

Для примера скажу, что профессиональный блендер со схожими параметрами будет стоить от 30 до 80000 руб! (480-1300 $). Вы всегда можете проверить это.

А теперь внимание!

Стоимость блендера Dream Greenery BDG-03 составляет 9500 руб (153$). И это вы тоже можете проверить.

Заказать блендер со скидкой

Именно поэтому я вначале сказал, что это профессиональный блендер, который вы сможете использовать у себя дома.

Профессиональный блендер RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03 уже сегодня получил распространение и на кухнях обычных людей, и на кухнях  профессиональных шеф поваров различных учреждений.  Я надеюсь, что история создания блендера в компании RawMID окончательно не дописана, возможно, завтра они изобретут еще что-нибудь…

Видеообзор и розыгрыш профессионального блендера Dream Greenery 2 BDG 03

Заказать блендер со скидкой