Арбуз при панкреатите

У каждого из нас есть любимые фрукты и овощи, и благо, если мы здоровы, и ничто не мешает нам наслаждаться их свежим вкусом в долгожданный тёплый сезон. Людям с патологией пищеварительной системы живётся сложнее, поэтому мы описываем для них нюансы употребления даров природы, и сегодня мы рассмотрим арбуз при панкреатите. Воспаление поджелудочной железы — достаточно сложное заболевание, которое часто становится хроническим, требует осторожности в питании и полного отказа от алкоголя.

Определимся с главным – с ответами на вопрос «Можно ли есть арбуз при панкреатите?».

к содержанию ↑

Арбуз при остром панкреатите

Если речь идёт об остром панкреатите, когда воспалительный процесс наиболее активен, то употреблять арбуз категорически нельзя. Такое строгое исключение из диеты коснётся не только арбуза, но и всех остальных свежих ягод, фруктов и овощей.

Вашими первыми друзьями должны стать три слова – холод, голод и покой. И тогда, при своевременной диагностике у врача, благодаря приёму медикаментов, можно рассчитывать на постепенное затихание воспаления.

arbuz-pri-pankreatite5

Однако, возникнув единожды, панкреатит имеет злостное свойство повторяться и хронизироваться. И что особенно неприятно, при возвращении к привычному питанию раньше времени, вы можете обнаружить, что многие любимые продукты служат провокаторами боли и диареи.

к содержанию ↑

Арбуз при хроническом панкреатите

Если же мы говорим о том, можно ли есть арбуз при хроническом панкреатите, то ответ упирается в стадию заболевания.

Обострение панкреатита следует воспринимать как острую патологию и применять к ней все жёсткие ограничения, описанные выше.

И только в стадии полной ремиссии, после долгого соблюдения Диеты 5п, вы сможете полакомиться арбузом и получить от него всю пользу, аккумулированную природой.

Соблюдая Диету 5п, вы вряд ли почувствуете нестерпимый дискомфорт. Всё дело в привычке. Безусловно, она отличается от усреднённого питания здорового человека. Ведь Диета 5п предполагает:

  • По составу: увеличение белка, снижение жиров и углеводов;
  • Резкое ограничение экстрактивных веществ, пуринов, холестерина, эфирных масел и грубой клетчатки;
  • Строгое исключение жареной пищи;
  • Главные виды обработки: варка в воде, на пару и запекание;
  • Измельчение пищи: перетирание в пюре или максимально мелкая нарезка;
  • Запрет на очень холодную или горячую пищу;
  • Строжайший запрет на алкоголь (!)

При таком питании функционирование железы почти возвращается к норме. Это значит, вам можно будет изредка есть любимый арбуз.

Количество арбузной мякоти в день следует подбирать по самочувствию —  от 150 гр. до 1,5 кг.

Можно ли есть арбуз при панкреатите

В этом ещё одна особенность хронического панкреатита – индивидуализированное протекание периода ремиссии. У одного человека 300 гр. арбуза сразу вызовут неприятные симптомы. А у другого больного и 1 килограмм мякоти пройдёт незамеченным.

ВАЖНО! Наиболее агрессивные для поджелудочной железы рецепты – это маринованные блюда из арбуза. Их следует избегать даже при стойкой ремиссии панкреатита.

И, безусловно, категорически запрещено использовать сезонную арбузную диету для почек или печени. Это связано с тем, что при панкреатите любая перегруженность рациона свежими овощами или фруктами способствует обострению.

к содержанию ↑

Арбуз при холецистите

Как мы знаем, при панкреатите воспаляется поджелудочная железа. А при холецистите воспаление охватывает жёлчный пузырь. Можно ли есть арбуз при такой болезни?

При холецистите в стадии ремиссии арбуз однозначно можно. В стадии обострения он также не запрещён, потому что основу питания должны составлять овощи и фрукты. Однако следует помнить, что питание должно быть дробным, малыми порциями. Поэтому нежелательно ударно кушать по 1-2 кг арбуза за один присест.

Можно арбуз при остром панкреатите

Также следует избегать знаменитых арбузных чисток, когда в центре питания оказывается большое количество арбуза, дополняемое чёрным хлебом или салатами.

Лучше воспользуйтесь широким перечнем летних фруктов, совместив их в комплексную программу детоксикации – с частым и дробным питанием 5 р/день, включением растительных масел и обильного питья чистой воды (от 1,5 л).

В отличие от панкреатита при холецистите нет выраженных проблем с пищеварительными ферментами. Если, конечно, вам повезло не иметь две болезни одновременно. Это, к сожалению, случается не редко.

Отсюда вывод: имея хотя бы одну хроническую патологию желудочно-кишечного тракта, 10 раз подумайте, прежде чем самостоятельно назначать себе диеты или методики очищения с пищевыми продуктами. Найдите врача, которому доверяете, и всегда с ним советуйтесь!

Категорически строгий запрет на арбузные эксперименты при холецистите касается калькулёзной формы заболевания, т.е. при наличии камней в жёлчном пузыре. В противном случае вы рискуете получить жёлчную колику, ведь массивная арбузная чистка обладает желчегонным эффектом, что активизирует движение камней и повышает риск закупорки жёлчных протоков.

arbuz-pri-pankreatite2

к содержанию ↑

Дыня при панкреатите и холецистите

К дыне применимы все вышеуказанные правила для арбуза.

Дополнительно хотим уточнить важный момент. Представим, что вы достигли стойкой ремиссии заболевания, плавно и осторожно расширили диету и сохраняете хорошее самочувствие. Для укрепления этой счастливой ситуации постарайтесь есть дыню понемногу (200-500 гр) и строго в отдельный приём пищи – минимум за 2 часа до или после любой другой еды.

Дыня при панкреатите и холецистите

В целом в арбузе немало достоинств, которые делают его полезным продуктом при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта вне обострения:

  • Низкая калорийность: всего 38 ккал/100 гр;
  • Легкоусвояемые сахара;
  • Значительный перечень витаминов — А, С, В1, В2, В9, РР;
  • Ключевые минеральные соли – Mg, Fe, R, Ca;
  • Сильный антиоксидант ликопин, способный бороться с раковыми клетками;
  • Выраженный мочегонный эффект, что активизирует очищение организма;
  • Обилие структурированной воды, которая способствует образованию качественной жёлчи без тенденции к камнеобразованию.

Панкреатит – болезнь непростая, а поджелудочная железа – крайне важный орган. Поэтому при первом же столкновении с этой болезнью ОСОЗНАЙТЕ ГЛАВНОЕ: никакой продукт не стоит того, чтобы приближать к себе обострения. И если этим летом вы не съедите арбуз, но достигнете стойкой ремиссии при панкреатите и сохраните её надолго, то уже в следующий сезон можно будет понемногу вводить арбуз в рацион.

P.S. Чтобы арбуз не навредил, в нём не должно быть повышенного содержания нитратов: специфические знаки избытка нитратов в мякоти.

к содержанию ↑

Как нарезать арбуз красиво и правильно, советы от шеф повара

Если вы хотите удивить своих гостей красивой и практичной нарезкой, воспользуйтесь советами нашего шеф повара.

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

в начало