Как приготовить очищающий квас из свеклы

Часто человек задумывается о здоровье только тогда, когда тело уже начинает давать сбои и требует вмешательства ума. Тогда мы начинаем искать способы восстановления здоровья с помощью народных средств, а свекольный квас, рецепт которого мы изучим, как раз то, что мы ищем. Напиток этот – не только источник витаминов и полезных веществ для организма, но и является лечебным средством многих заболеваний.

К счастью, квас из свеклы готовится очень легко, что немаловажно для нас, вечно спешащих жить! Мы рассмотрим несколько рецептов и вы можете чередовать их, чтобы выбрать приемлемый для себя вариант.

Перед тем, как дать технологию, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, вы хотим поощрить вас тем, что коротко расскажем, почему его так полезно пить не только летом, но в любую пору года. И тогда этот напиток всегда будет у вас на столе!

к содержанию ↑

Полезные свойства свекольного кваса

Полезные свойства свекольного напитка обеспечиваются лечебными веществами, находящимися в плоти и соке свеклы. Она богата такими ценными витаминами, как С, группой вит. В и PP, а также антиоксидантами, биофлавоноидами, ферментами и минеральными солями железа, магния, кальция и др. Полезные вещества в свекле и их уникальные соотношения дают такие эффекты:

• Свекольный квас – отменное, уникальное в своем роде, лекарство от гипертонии. Один стакан кваса со свеклы за 20 минут нормализует давление! Такой эффект обеспечивают содержащиеся в напитке рубидий и цезий. Эти редкие химические элементы, попадая в нашу кровь, расширяют кровеносные сосуды и нормализуют их ритмичные сокращения.
• Оздоравливает лимфу, чистит сосуды, растворяет атеросклеротические бляшки.
• Полезен при варикозе.

• Улучшает работу сердечнососудистой системы человека.
• Свекольный напиток мягко очищает печень, почки и кишечник. Выводит токсины и шлаковые залежи, устраняет запоры, брожение в кишечнике и дисбактериоз.
• Восстанавливает нарушенный обмен веществ, улучшает пищеварительные процессы.
• Устраняет железодефицитную анемию.
• Препятствует возникновению раковых клеток и устраняет факторы их развития.
• Показан как общеукрепляющее средство.
• Великолепное средство от бессонницы.
• Лечит ожирение любой стадии.
• Характеризуется антибактериальными и противовирусными свойствами.
• Обладает слабо выраженным мочегонным эффектом, что позволяет пить его в любой период дня.
• Улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Свекольный напиток – истинный «эликсир молодости»!

Теперь, зная, какой замечательный напиток мы вам предлагаем, вы быстро освоите простую технологию и рецепт приготовления свекольного кваса.

Трудно найти более простую технологию приготовления ценного лекарства, чем эта. Рассмотрим несколько вариантов – под любые вкусовые предпочтения.

к содержанию ↑

Самый простой рецепт кваса из свеклы

Ингредиенты

• Несколько корнеплодов салатной (темно-бардовой) свеклы,
• 3 л отфильтрованной кипяченой воды.

Приготовление начинаем с мытья и очистки корнеплодов. Далее нарезаем свеколку крупной соломкой или полукольцами – как вам будет удобнее.

Закладываем нарезку в 3-хлитровую банку, заполняя ее до половины объема, и заливаем кипяченой водой температуры 20-25 градусов.

Режим брожения содержимого банки – прохлада. Не холод холодильника, а просто прохладное место. Процесс брожения начинается довольно быстро. Увидите пузырьки углекислого газа – напиток готов!

Можете с удовольствием выпить стаканчик – другой! А количество отлитой жидкости восполнить следующей порцией кипяченой воды. Доливать можно до тех пор, пока специфический цвет и запах не начнут исчезать. Тогда поставьте новую закваску.

Просто, правда? Но зато как полезно для здоровья!

к содержанию ↑

Квас из свеклы – рецепт для сластен

Ингредиенты

• Свекла – 3 корнеплода
• Сахар – 1 ст.л.
• Хлеб ржаной – 100 г
• Вода очищенная, кипяченая – сколько войдет в банку

Приготовление

1. Перед тем, как делать свекольный квас, пару кусочков ржаного хлеба нужно посушить в духовке – не «дочерна», а просто подсушить, чтобы уничтожить дрожжевые микроорганизмы, находящиеся в хлебе. Мы ведь готовим квас без дрожжей.
2. Вымытую и очищенную свеклу нарезаем крупной соломкой, засыпаем в банку емкостью 3 л, добавляем пару сухариков ржаного хлеба и заливаем 2-мя литрами воды. В воде предварительно растворяем сахар (можно больше 1 ст.л. – по вкусу).
3. Накрываем чистой полотняной салфеткой и оставляем в условиях кухни для брожения. Место выбираем не солнечное, иначе напиток быстро скиснет. Появляющуюся пену периодически снимаем.
4. Напиток считается готовым, когда становится прозрачным, а вкус сырой свеклы – исчезает. Как правило, нам нужно подождать готовности 3 дня.

Готовый свекольный эликсир процеживаем, разливаем по бутылкам и ставим в холодильник.

Принимаем в качестве лекарства на пустой желудок, 3 раза в день, за полчаса до еды.

Квас из свеклы – это не только полезный напиток, он может служить основой вкусной окрошки, холодного овощного супа или борща. Это настоящее лакомство в летнюю жару!

к содержанию ↑

Противопоказания к употреблению свекольного напитка

• Воспалительные заболевания желудка, кишечника и двенадцатиперстной кишки.
• Язвенная болезнь желудка
• Повышенная кислотность желудочного сока
• Камни в почках и желчном пузыре
• Почечная недостаточность
• Подагра
• Индивидуальная непереносимость

Оздоровительный эффект свекольного кваса, рецепты которого мы с удовольствием будем применять, даст нам впечатляющую возможность улучшить качество нашей жизни – стать энергичными и легкими на подъем!