Соусы для пельменей Содержание: Нежный сметанный соус для пельменей Острый соус для пельмешек «Огонек» Домашний соус «Тартар» Соус пельменный «Весенняя мелодия» Соус соево-майонезный Пельмени с салом Даже самое невкусное или неправильно приготовленное угощение можно «спасти», например, сдобрив его какой-нибудь оригинальной подливкой. Соусы для пельменей в виде подливки со свежей зеленью или поджарки с салом также могут стать оригинальным сопроводительным аккомпанементом к этому самостоятельному блюду.Такое интересное дополнение к «ушкам» придаст сему лакомству совершенно иное вкусовое звучание и пробудит к ним вторую и не менее сильную любовь. Сказать однозначно, с чем едят пельмени, нельзя. Конечно, можно, не мудрствуя лукаво, можно кушать их со сметаной или же с майонезом, добавив туда «для полноты вкуса» еще и кетчупа. Однако полезность такой заправки – весьма сомнительна, впрочем, как и вкусовые качества. Меж тем это блюдо имеет такое количество вариаций в плане приготовления, что и дополнения в виде соусов и заправок бывают самые разные в сочетании с начинкой — мясной, рыбной, овощной. Из каких бы ингредиентов не состоял соус для пельменей, желательно, чтобы он был остреньким. Предлагаем богатую подборочку самых разных вариаций на соусную для пельменей тему. Предложенная рецептура – в расчете на одну порцию. к содержанию ↑ Нежный сметанный соус для пельменей Пельмени со сметаной – это, конечно, неплохо. Однако если ее в нее добавить зелень и чеснок, получится довольно аппетитное дополнение, которое придаст пикантности любимому блюду. Ингредиенты Сметана любой жирности – 100 г; Чеснок – 2 или 3 зубка; Зелень (укроп с петрушкой) – 10 г; Соль. Приготовление соуса для пельменей Нужно почистить чесночок и протереть его на терке с мелкими отверстиями или измельчить с помощью чеснокодавки. Полученную чесночную массу добавляем в сметану и туда же – мелко порубленную зелень. Осталось только присолить наш соус, хорошенько перемешать. к содержанию ↑ Острый соус для пельмешек «Огонек» Этот соус для пельменей по достоинству оценят те, кто ценит остроту, и те, кто не слишком-то любит возиться на кухне. Идеально такой соус подходит к свиным пельмешкам. Ингредиенты Помидоры (в собственном соку) – 300 г; Острый перчик чили – 25 г; Корень хрена – 50 г; Соль и перец – кому сколько нравится. Пошаговое приготовление соуса Перчик моем, срезаем плодоножку, убираем сердцевину. Хрен тоже споласкиваем и чистим до белизны. Овощи бросаем в блендер и измельчаем, превращая их в однородную кашицу. Перед тем, как перелить пельменную заправку в соусницу, ее перчим и не забываем посолить так, как кому нравится. к содержанию ↑ Домашний соус «Тартар» Вот с чем чаще всего едят пельмени, так это с майонезом. Однако это совершенно неоригинально! Обновить любимый, но несколько приевшийся вкус можно с помощью огуречной нотки и не только… Ингредиенты Майонеза «Провансаль» — 100 г; Маринованный огурчик средней остроты – 20 г; Лук (зелень) – 20 г; Укроп – по вкусу. Прежде всего, нужно мелко-мелко нарезать огурчик. Лучок и укропчик нужно тоже измельчить. Всю эту вкусноту добавляем в готовый майонез, мешаем и вуаля – «Тартар» по-домашнему готов! к содержанию ↑ Соус пельменный «Весенняя мелодия» Этот вариант «вкусовой добавки» — сезонный, ведь редис и зелень по-настоящему ароматными бывают только весной и только свежие! Готовить его проще простого: просто нужно взять в равных пропорциях редис, укроп и кинзу. Все это, конечно же, моем, а потом измельчаем с помощью блендера. Можно воспользоваться и «бабушкиным» приспособлением, то есть теркой. Заправляем всю эту красоту сметаной и, посолив, подаем. Любители пельменей оценят эту заправку с весенним ароматом! к содержанию ↑ Соус соево-майонезный Еще одна вариация на «майонезную тему», которая привнесет разнообразие в пельменное меню и даже сможет стать одной из любимых. Ингредиенты Майонез любой – 200 г; Соус соевый – 2 ст.л.; Уксус столовый 9% — 2 ч.л.; Горчица пастообразная – 1 ч.л. Чтобы получить такой соус, нужно просто смешать воедино все его составляющие. Получится остро, но довольно вкусно! Если вы любитель натуральных продуктов и соусов, тогда майонез предлагаем приготовить дома. к содержанию ↑ Пельмени с салом Речь идет не о начинке, а о заправке. Оценят ее те, кто не слишком-то следит за фигурой и не имеет проблем с печенью, ведь это дополнение к порции пельмешек – очень уж калорийное. Кстати, более всего подойдет она к картофельным или грибным пельмешкам. Ингредиенты Шкварки (свиные) – 100 г; Лук-репка – 1 небольная головка; Перец. Приготовление Чистим и хорошенько измельчаем нашу луковичку. На хорошенько разогретую сковороду бросаем шкварочки (выжаренное сало), добавляем лучок. Прожариваем его до тех пор, пока он не зарумянится. Сдабриваем такой заправкой только что сваренные пельмени, не забыв поперчить их. Вот – всего несколько вариаций на тему соусов к самом любимому блюду. На самом деле их несравненно больше – столько же, сколько и хозяек, ведь каждая из нас готовит и подает пельмени по-особенному, по-свойски… Подписка на видеоканал «Твой Поваренок» Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Подписаться! Похожие записи: Бальзамический соус Чем заправить греческий салат Соус из красной смородины Как приготовить аджику по-армянски