Первые блюда

В рубрике собраны интересные рецепты по приготовлению жидких блюд: супы и крем-супы, бульоны рыбные и мясные, борщи и солянки. Блюда подобраны на любой вкус. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Борщи

Классический борщ рецепт с курицей

Как приготовить классический борщ

Узнав, как готовится одно из самих известных блюд украинской кухни, иностранцы воспринимают его как праздничное угощение и едят при свечах. На самом деле его можно употреблять каждый день; мы предлагаем вам вспомнить – что из себя представляет классический борщ, рецепт с курицей нам поможет во...
Борщ с курицей в мультиварке

Как варить борщ с курицей в...

Если дома имеется мультипомощница, то почему бы ей не воспользоваться, ведь она...
xolodnyj-borshh-s-kuricej-recept

Как приготовить холодный борщ с курицей

Летом, когда очень жарко и не хочется употреблять горячую пищу, кушать «первое»...
Борщ из курицы с капустой

Как сварить борщ из курочки с...

Всем, кто любит данное блюдо, мы готовы предложить несколько интересных рецептов, дающих...
Борщ с курицей любимые рецепты пошагово

Как приготовить борщ с курочкой

Вряд ли можно найти среди нас человека, который бы не слышал об...

Холодные супы

Свекольник на курином бульоне

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших кулинарных традиций, которая продолжает быть актуальной и сейчас. Ведь свекольник на курином бульоне или домашнем квасе был обязательным элементом княжеской и крестьянской трапезы.
xolodnyj-borshh-s-kuricej-recept

Как приготовить холодный борщ с курицей

Летом, когда очень жарко и не хочется употреблять горячую пищу, кушать «первое»...
Окрошка с селёдкой

Окрошка с селедкой

Обозначение этого блюда происходит от слова «крошить», именно так нарезаются все ингредиенты...
ovoshhnaya-okroshka-na-kefire

Овощная окрошка на кефире

Холодный супчик идеально подходит для перекуса жарким вечером, для питания на даче,...
Окрошка без кваса

Окрошка без кваса

Сушеная вобла, отмоченная в традиционном славянском хлебном напитке, являлась первым и весьма...

Из рыбы

Уха на курином бульоне рецепт из сёмги

Уха на курином бульоне, рецепт из...

Для заядлого любителя рыбной ловли богатый улов и наваристая юшка из добытого трофея – самая вожделенная награда за терпение и мастерство. Но из карасей знатного рыбного супчика не сварить, по-царски вкусной может получиться только уха на крепком курином бульоне из головы семги по оригинальному рецепту.
kak-zharit-zamorozhennuyu-rybu-na-skovorode

Как жарить замороженную рыбу на сковороде

Для того, чтобы устроить своим близким великолепный рыбный ужин, не обязательно слыть...
Минтай в пароварке

Минтай в пароварке

На пару можно приготовить много вкусных блюд, и каждое из них обязательно...
Закусочный рулет из лаваша с селёдкой

Закусочный рулет из лаваша с селедкой

Праздничное застолье – это настоящий экзамен для каждой хозяйки на оригинальность мышления...
Финская уха из форели

Финская уха из форели со сливками

Сегодня мы расскажем, как приготовить довольно необычное первое блюдо, которое, между тем,...

Супы-пюре

sup-iz-kabachkov-s-frikadelkami

Как приготовить кабачковый суп с фрикадельками

Из такого популярного и всем знакомого овоща, часто используемого в качестве гарнира, можно приготовить и прекрасные первые блюда. Предлагаем подать к семейному обеду чрезвычайно вкусный и аппетитный суп из кабачков с фрикадельками – низкокалорийный, но в то же время достаточно сытный.
sup-iz-kabachkov-dieticheskij-recept

Как приготовить диетический кабачковый суп

Существует низкокалорийное блюдо, содержащее большое количество клетчатки, с помощью которой оно нормализует...
krem-sup-iz-kabachkov-so-slivkami

Как приготовить кабачковый суп со сливками

С первой ложки оно удивляет легкостью, нежным вкусом и кремовой структурой, так...
krem-sup-iz-kabachkov

Крем-суп из кабачков

Первые блюда обязательно должны входить в рацион каждого человека, но в летнюю...
Суп пюре из сельдерея рецепт для здорового питания

Суп-пюре из сельдерея: рецепт для здорового...

Душистая приправа придаёт разным блюдам характерный аромат и особый вкус, а её...

Грибные супы

Как готовить грибы шиитаке

Как готовить грибы шиитаке

Еда, которая оказывается в нашей тарелке, должна не только радовать взор и утолять голод, но и восполнять потребности организма в витаминах. Японцы и китайцы точно знают, как готовить грибы шиитаке, поскольку для них это одно из любимейших блюд, нам же только предстоит ознакомиться с их...

Бульоны

Свекольник на курином бульоне

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших кулинарных традиций, которая продолжает быть актуальной и сейчас. Ведь свекольник на курином бульоне или домашнем квасе был обязательным элементом княжеской и крестьянской трапезы.
Куриный бульон с рисом

Куриный бульон с рисом

И в период зимних холодов, когда вовсю атакуют инфекции, и в скудную...
domashnij-kurinyj-bulon-pri-pankreatite

Домашний куриный бульон при панкреатите

Все вы, наверное, знаете, что при каких-либо заболеваниях следует придерживаться правильного рациона...
kak-pravilno-zamorozit-kurinyj-bulon

Как правильно заморозить куриный бульон

Иногда мы так увлекаемся готовкой, что в результате получаем гораздо большее количество...
pochemu-domashnij-kurinyj-bulon-poluchilsya-mutnyj

Почему домашний куриный бульон получился мутный

Даже самые опытные хозяйки иногда сталкиваются с ситуацией, когда блюдо по какой-то...

Окрошка

Окрошка на курином бульоне рецепт со сметаной

Окрошка на курином бульоне: рецепт со...

Кулинарная русская традиция веками хранит классические рецепты холодных супов с мясом и овощами, которые передаются из поколения в поколение. Одна из наиболее популярных рецептур – домашняя окрошка на белом квасе, которую делать можно не только на квасной основе, но и на курином бульоне.
Окрошка с селёдкой

Окрошка с селедкой

Обозначение этого блюда происходит от слова «крошить», именно так нарезаются все ингредиенты...
Полезна ли окрошка на квасе

Полезна ли окрошка на квасе

Сытный и освежающий суп с обилием овощей и зелени в летние дни...
ovoshhnaya-okroshka-na-kefire

Овощная окрошка на кефире

Холодный супчик идеально подходит для перекуса жарким вечером, для питания на даче,...
Окрошка без кваса

Окрошка без кваса

Сушеная вобла, отмоченная в традиционном славянском хлебном напитке, являлась первым и весьма...

Гаспачо

Томатный суп гаспачо

Как приготовить суп из томатов гаспачо

Проводя аналогии с Испанией, именно это блюдо приходит нам на ум в первую очередь, ведь популярность его уже давно распространилась за пределы родины. Чем же так зацепил томатный суп гаспачо гурманов по всему миру; ответ прост, блюдо получается действительно очень вкусным, а какой рецепт с...
Как приготовить гаспачо

Как приготовить вкусный суп гаспачо дома

Простой и быстрый в приготовлении, невероятно вкусный и элегантный, свежий летом, согревающий...
Испанский суп гаспачо

Как приготовить испанский суп гаспачо дома

Как бы это странно не звучало, но в том виде, в каком...
Холодный суп гаспачо

Как приготовить холодный суп гаспачо дома

Меню в июне, июле и августе становится более однообразным, и затяжное чередование...
Итальянский суп гаспачо

Как приготовить по-итальянски суп гаспачо дома

Кулинарная история богата на различные легенды относительно появления того или иного рецепта,...

Другие виды первых блюд

Свекольник на курином бульоне

Свекольник на курином бульоне

В русской кухне первые блюда на овощной основе — одна из древнейших кулинарных традиций, которая продолжает быть актуальной и сейчас. Ведь свекольник на курином бульоне или домашнем квасе был обязательным элементом княжеской и крестьянской трапезы.
Классический рецепт харчо из куриного мяса

Как сварить классический харчо из куриного...

В грузинской кухне есть уйма очень вкусных и популярных блюд, но именно...
Суп с пельменями рецепт по узбекски

Суп с пельменями: рецепт по-узбекски

Горячее второе блюдо – обязательная составляющая ежедневного меню в холодное время года,...
Харчо с курицей в мультиварке

Как варить харчо с курицей в...

Пикантная этническая кухня занимает особое место в сердцах гурманов, особенно многим из...
sup-s-kabachkom-i-kuricej

Как приготовить куриный суп с кабачками

Очень многие люди в жаркие летние дни предпочитают на обед легкие блюда,...

Рассольники, солянки

Солянка на курином бульоне с колбасой

Солянка на курином бульоне с колбасой

Что получится, если в одной посудине смешать несколько видов филейной нарезки, заправить все это густым наваром и добавить пару маслин с лимоном? Получим сытный густой суп с «мужским характером» под названием солянка сборная, который на курином бульоне с копченостями получается особенно вкусным и пряным.
rassolnik-na-kurinom-bulone2

Рассольник на курином бульоне

Когда на улице царит осенняя непогода, так хочется скушать на обед тарелочку...

Сырный суп

Луковый суп по-французски

Как приготовить французский луковый суп

Происхождение изысканного первого блюда поистине королевское, ведь, по легенде, впервые оно было приготовлено для короля Франции Людовика XV. По прошествии многих лет луковый суп по-французски изменил свой первоначальный состав и технологию приготовления, однако оставил за собой право быть лучшим из лучших.
в начало