Кулинарный словарь

Если вам интересно знать некоторые характеристики продукта, его полезные свойства, то вам обязательно надо пролистать кулинарный словарь. Кроме этого здесь вы найдете советы о том, как приобрести качественный продукт и правильно его сохранять.

Красный перец

Красный горький перец

— Логичным завершением многих блюд считается приправа, именно её пикантный вкус придаёт готовым порциям пряных ощущений. Среди специй самой необычной считается чили – красный горький перец, остроту которого хозяйки используют для усиления вкусовых качеств своих блюд.Читать далее »

Горох

Горох

— Бобовые обязательно должны присутствовать в нашем рационе, ведь они содержат все необходимые для человека полезные вещества. Одним из любимейших видов бобовых является горох, польза и вред его известны людям с незапамятных времён, потому-то бобы используют в кулинарии на протяжении многих веков.Читать далее »

Шпинат

Шпинат

— Образ любого блюда остаётся незавершённым, если не добавить в него зелени, она не только украсит, но и сделает угощение по-настоящему особенным. Зелёным любимцем для многих остаётся шпинат, полезные свойства которого практически безграничны, и несмотря на его пресный вкус, блюда с ним получаются аппетитней.Читать далее »

Кабачки

Кабачки

— В рационе каждого из нас присутствуют разнообразные блюда из овощей, будь то простые салаты, овощная икра, запеканки или гарниры. Все знают, насколько эти блюда вкусны, но не все догадываются, как они влияют на здоровье, взять те же кабачки, польза и вред их в полной мере нам не известны.Читать далее »

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок

— Для приготовления свежевыжатых напитков используют самые разнообразные фрукты, но одними из наиболее любимых считаются цитрусовые. К самым вкусным представителям династии напитков из цитруса заслуженно относят апельсиновый сок с его приятным стойким ароматом и терпко сладким вкусом.Читать далее »

Тмин

Тмин

— Мало кто знал, что в мире существует лекарство от всех болезней, кроме смерти. Именно так говорил об этих семенах пророк ислама Мухаммед. В связи с этим возникает резонный вопрос, чем же так полезен черный и обыкновенный тмин, и не менее интересно узнать какое место занимает он в мировых кухнях?Читать далее »

Базилик

Базилик

— В Индии он является священным растением и по значимости уступает лишь лотосу, но по популярности в мировых кухнях его можно считать №1. Не сложно догадаться, о чем идет речь, и в этой статье мы расскажем, что представляет собой базилик, чем он полезен, и каковы его успехи на кулинарном Олимпе.Читать далее »

Каперсы

Каперсы

— Казалось бы, как мало мы о них знаем, а ведь именно этот загадочный продукт был в свое время заменен в салате «оливье» на соленые огурцы. Сегодня каперсы скинули завету тайны, ведь их легко можно найти в любой торговой точке, но все же многие относятся к ним настороженно, не понимая до конца, что это.Читать далее »

Майоран

Майоран

— «Несравненный» — именно так переводится с арабского название этой ароматной травы, хотя на землях Аравии она больше известна, как бардакуш. Сегодня во всех уголках нашей необъятной планеты знают о такой пряности, как майоран, который нашел широчайшее применение, как в медицине, так и в кулинарии.Читать далее »

Манка

Манка

— Каша – это лакомое блюдо, которым каждого из нас с самого детства потчевали родители, чтобы мы выросли сильными и здоровыми. Известной с ранних лет кашей является манка, её полезные свойства считаются ценными и незаменимыми, хотя многие даже не знают, из чего делают манную крупу.Читать далее »

Пшено

Пшено

— Испокон веков, блюда, приготовленные из злаковых растений, занимали почётное место в кулинарии разных стран и даже континентов. Но особой популярности приобрели те блюда, в состав которых входит пшено – продукт переработки проса – злаковой культуры, произрастающей по всему миру.Читать далее »

Толокно

Толокно

— Природа создала много целебных растений, из которых можно сделать полезные продукты питания и оздоровить с их помощью свой организм. К сожалению, многие натуральные продукты утратили свою популярность, и их лечебные свойства остались сказанием о былом, примером тому есть толокно.Читать далее »

Перловка

Перловка

— Рацион человека должен включать в себя разнообразные продукты, в том числе и крупы, содержащие максимум полезных веществ. Именно крупы обогащают организм необходимыми витаминами, поэтому не думайте о том, что полезнее: гречка, рис или перловка, а просто кушайте каши поочерёдно.Читать далее »

Фасоль

Фасоль

— Открытие Нового Света для европейцев ознаменовалось не только покорением новых земель, но и знакомством с неизвестными доселе растениями. Именно выращенные американскими аборигенами плоды стали достоянием современной кухни, как, например, фасоль, польза и вред которой долгие годы изучалась учеными.Читать далее »

Ячневая крупа

Ячневая крупа

— Блюда, приготовленные из злаков, всегда почитаются сторонниками здорового питания за свою пользу и богатый витаминный состав. Одним из таких злаков считается ячмень, некогда окультуренный древними цивилизациями, из него и делается ячневая крупа – отличный продукт для приготовления каш.Читать далее »

Окунь

Окунь

— Рыба – это уникальный продукт, который человечество всегда может использовать в приготовлении блюд разных кухонь мира. Особенно ценятся морские и речные представители водных глубин, среди них заслуженно выделяется окунь, мясо которого славится своей пользой и необычным вкусом.Читать далее »

Устрицы

Устрицы

— Мечтой для многих людей является возможность отведать настоящий деликатес, о котором только и говорят в кругах богатых и знаменитых. Одними из таких невероятно популярных деликатесных продуктов считаются устрицы, которые подаются на столы лучших домов и ресторанов.Читать далее »

chechevica2

Чечевица

— Чечевичные бобы так легко перевариваются, что существует даже диета для похудения с этим продуктом!
Все же это растительный белок, который участвует в укреплении нашей мышечной массы и при правильном употреблении может принести только пользу!Читать далее »

Свекла

Свекла

— Химический состав свеклы можно считать уникальным. Одним только солям калия и кальция, содержащимся в неимоверных количествах в данном корнеплоде, можно слагать оды, ведь именно от них напрямую зависят все обменные функции нашего организма.
Сердечнососудистую систему человека также сможет поддержать буряк, ведь магний и цинк в его составе являются одними из главных «кардиологов», среди множества химических элементов.Читать далее »

Кукуруза

Кукуруза

— Кукуруза способна на ура расправиться с патологиями печени, сердечнососудистой системы, проблемами с пищеварением в частности с запорами, а также облегчить подагрические приступы.
Состав этих зернышек невероятно богат на моно- и дисахариды, жирные кислоты, золу и крахмал.Читать далее »

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

в начало