Консервирование

В рубрике собраны интересные рецепты для консервирования: маринование, засолка, квашения — вот неполный перечень возможных рецептов для сохранности вашего урожая с дачи. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Варенье, повидло, джем

kak-prigotovit-klubnichnyj-dzhem-ekspress-recept

Как приготовить джем из клубники

В разгар сезона летних фруктов вспомним о том, что из них можно готовить в домашних условиях не только варенье, но и другие сладкие закрутки. Например, трудно придумать более вкусное лакомство универсального употребления, чем сделанный своими руками из свежих ягод тягучий и прозрачный клубничный джем.
varene-iz-kabachkov-s-kuragoj

Варенье из кабачков с курагой

В сезон закаток умелые хозяйки приготовят запасы из любого ингредиента, овощные и...
varene-iz-tykvy-s-kuragoj-v-multivarke

Варенье из тыквы с курагой в...

Изобилие летних овощей и фруктов позволяет нам вдоволь насытиться свежими плодами, а...
klubnichnyj-konfityur3

Как приготовить конфитюр из клубники дома

Разве может быть десерт еще вкуснее, если он приготовлен с любовью, а...
Варенье из клубники с целыми ягодами

Как приготовить варенье из клубники

Делаете ли вы летние заготовки на зиму, и если да, то какие:...

Заготовка грибов

Как замариновать шампиньоны

Как замариновать шампиньоны

Очень часто изобилие консервов в магазинах не очень и радует, поскольку мы уже осведомлены об опасности, которую они могут с собой нести. Давайте сами приготовим всеми нами любимые маринованные шампиньоны – быстрого приготовления к семейному столу и на зиму – для салатов и поджарок.
Как засолить грибы

Как засолить грибы в домашних условиях

Грибные дары природы – это во всех смыслах очень вкусные и ценные...
Как сушить грибы

Как правильно сушить грибы

Вылазка в лес за «лесным мясом» вызывает в нас бурю самых ярких...

Заготовка капусты

Квашеная капуста без соли

Квашеная капуста без соли

При некоторых пищеварительных недугах диетологи настоятельно рекомендуют ничем не сдабривать пищу и есть все только в натуральном виде. Квашеная по домашнему рецепту капуста без добавления соли под табу не попадает, поскольку содержит в себе большое количество невероятно полезных лактобактерий.
Капуста в бочке на зиму

Капуста в бочке на зиму

Если в морозилке уже не осталось места, и очередную порцию овощей с...
Маринованная брюссельская капуста на зиму

Маринованная брюссельская капуста на зиму

Среди многочисленных летних забот особым пунктом числятся заготовки овощей впрок, благодаря которым...
Капуста маринованная с яблоками

Капуста маринованная с яблоками

Обильные дожди всегда обещают хороший урожай овощей, а это значит, что придется...
Капуста на зиму с аспирином

Капуста на зиму в банках с...

Во времена, когда синтетических консервантов еще не существовало и уксус было не...

Консервированные салаты

Икра со свеклой на зиму

Икра со свеклы на зиму

Если вопрос, как сохранить полезные овощи свежими перед вами не стоит, рекомендуем приготовить одну из множества закруток. Она сохранит не только витамины, но станет самостоятельным блюдом, так свекла, рецепт икры на зиму из которой вы найдете ниже, превосходно дополнит зимний стол.
Заготовки из свеклы на зиму

Заготовки на зиму из свеклы

Осень – самое время консервирования, и каждая хозяйка это прекрасно знает, потому...
Салат из свеклы на зиму

Готовим салат из свеклы

Царица полей и кухни – это об овоще, который и после термической...
Закуска из свеклы на зиму

Закуска из свеклы на зиму

Зима – это время, когда горячие первые блюда приобретают особенную привлекательность для...
Икра из свеклы

Икра из красной свеклы

Мир овощей поражает своим разнообразием, и благодаря матушке-природе мы имеем возможность в...

Консервы из фруктов и ягод

klubnika-protertaya-s-saxarom

Как сделать клубнику, перетертую с сахаром

В разгар фруктово-ягодного сезона стоит запастись домашними заготовками впрок, чтобы в холодные деньки баловать семью натуральными джемами. Клубника, протертая с сахаром – это чудесный выход для тех хозяюшек, кто не слишком любит заниматься консервированием и стерилизацией склянок.
varene-iz-arbuza-i-dyni-na-zimu3

Варенье из арбуза и дыни на...

Когда в летнюю жару нет аппетита и основной рацион — это напитки,...
konservirovannye-pomidory-s-arbuzom-na-zimu

Консервированные помидоры с арбузом на зиму

Консервирование овощей и фруктов для нас привычное дело, а еще это отличная...
Как сделать сок из арбуза

Как приготовить арбузный сок на зиму

Свежевыжатые соки полезны для здоровья, они не только освежают в знойную погоду,...
Маринованный арбуз

Как солить арбузы на зиму в...

К полосатой ягоде интерес не теряется никогда, даже зимой она украшает наш...

Мясо, сало, птица

Как вкусно пожарить курицу на сковороде кусочками

Как вкусно пожарить курицу на сковороде...

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить еду на плите, но почему же тогда неизменно удачной обычно выходит только яичница? Сегодня мы расскажем, как вкусно пожарить курицу на сковороде кусочками, чтобы она получилась в меру сочной, ароматной и с хрустящей корочкой.
Сколько жарить куриные котлеты на сковороде

Сколько жарить куриные котлеты на сковороде

Мясо птицы – лучший вариант для приготовления биточков, ведь оно довольно постное...
Какое мясо нужно для мяса по-французски

Какое мясо нужно для мяса по-французски?

Запеченное или зажаренное на сковороде блюдо, как нельзя кстати, подойдет для украшения...
Как жарить стейк из свинины на сковороде

Как жарить стейк из свинины на...

Каждая хозяйка хочет приготовить любимое блюдо идеально, особенно это касается мяса, ведь...
Как пожарить свинину на сковороде с луком

Как жарить свинину с луком на...

Бывает так, что устали, времени в обрез, а в холодильнике лежит свежий...

Заготовка огурцов

Аджика из огурцов

Как приготовить огуречную аджику

Все мы привыкли, что пряная приправа или соус обязательно делаются из томатов или красных жгучих перцев, но что если подойти к этому вопросу творчески? Аджика из огурцов получится ничуть не хуже, чем из других, более привычных для нас овощей и станет оригинальным дополнением стола.

Заготовка помидоров

pomidory-po-korejski

Помидоры по-корейски

Лето — отличное время года, когда просто необходимо радовать себя и своих близких различными закусками из свежих овощей, бережно выращенных самостоятельно или купленных на рынке. Особенно среди таких блюд выделяются помидоры по-корейски — ароматные, сочные и пряные, они наверняка станут настоящим украшением любого стола.
varene-iz-pomidorov

Варенье из помидоров

Когда наступает жаркая пора закаток хозяйки всегда во всеоружии и делают заготовки...
konservirovannye-pomidory-s-arbuzom-na-zimu

Консервированные помидоры с арбузом на зиму

Консервирование овощей и фруктов для нас привычное дело, а еще это отличная...
Как солить помидоры в банках

Как солить помидоры в банках

Как же приятно вспоминать аромат и вкус настоящих летних овощей, особенно, когда...
Помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку: рецепт на...

Консервация – очень удобный способ надолго сохранить овощи, но, при этом, хочется,...

Рыба и икра

Как пожарить линя на сковороде

Как пожарить линя на сковороде

Приготовление речной рыбы всегда превращается во вкусные блюда, которые занимают почетное место в поваренной книге каждого ценителя рыбных деликатесов. Тем, кто не знает, как пожарить линя на сковороде, настоящий вкус рыбы еще не знаком, ведь никакая другая рыба не сравнится с ним по вкусовым качествам.
Как жарить рыбу на сковороде в муке

Как вкусно пожарить рыбу в кляре...

Приготовление некоторых привычных блюд кажется абсолютно лишенным каких-либо кулинарных тонкостей и особенностей,...
Как правильно пожарить сёмгу на сковороде

Как правильно жарить семгу на сковородке

Эта рыба является одной из самых вкусных и деликатесных, плюс ко всему...
Как пожарить форель на сковороде

Как правильно жарить форель на сковородке

Красная рыба всегда особо ценилась, ведь её мясо полезное, питательное и дорогое,...

Другие консервы

Аджика из петрушки

Аджика из петрушки

Сегодня нашу кухню трудно представить без консервированных салатов и соусов, они могут быть, как отдельное блюдо, так и стать составляющей различных рецептов. Помимо своих вкусовых качеств, они радуют также своим внешним видом, и особенно выделяется среди всего многообразия аджика из петрушки, которая, несомненно, придаст вашему...
Свекла на зиму для борща

Как приготовить свеклу на зиму для...

Готовить летом любимое первое блюдо просто, ведь лавки магазинов переполнены всеми необходимыми...
Консервирование арбузов с аспирином

Как мариновать арбузы с аспирином на...

Засолка и маринование сладких плодов для многих хозяек – весьма приятное ежегодное...
Консервированные арбузы с медом

Как замариновать арбузы с медом на...

Сладкие полосатые плоды многие любят употреблять не только летом и не только...
Свекла для борща

Маринуем свеклу для холодного борща

Бурак – это один из тех овощей, который требует довольно много времени...
в начало