Соусы и подливы

В рубрике собраны интересные рецепты по приготовлению соусов. Именно соусы делают блюдо особенным и неповторимым, помогают подчеркнуть главные достоинства продуктов. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Аджика

Кавказская аджика

Кавказская аджика

Приготовить вкусное блюдо – это полдела, правильно его подать и дополнить подходящим соусом – вот основная задача, которая стоит перед каждой хозяйкой. Острая кавказская аджика, рецепт приготовления которой представлен ниже, подходит не только к мясным блюдам или пельменям, но и к тарелочке ароматных щей или...
adzhika-iz-svekly1

Аджика из свеклы

Приготовление еды – процесс творческий, а значит время от времени нам хочется...
adzhika-iz-kabachkov-s-tomatnoj-pastoj

Аджика из кабачков с томатной пастой

Как иногда классический рецепт, каким мы привыкли его видеть, отличается от первоначального,...
adzhika-iz-kabachkov-ostraya

Аджика из кабачков острая

Если вы любитель летних заготовок, но при этом помимо традиционных рецептов хочется...
adzhika-v-multivarke1

Аджика в мультиварке

Многие наверняка помнят, как наши мамы и бабушки делали заготовки на зиму:...

Белые соусы

kak-sdelat-sous-dlya-pelmenej

Как сделать соус для пельменей

Мы всегда куда-то спешим, подчас не хватает времени даже на готовку, и в эти моменты спасают всеми любимые пельменные полуфабрикаты. А чтобы как-то разнообразить такое экспресс-меню, можно приготовить быстрый и вкусный соус для пельменей в домашних условиях, причем вариантов таких подливок очень много. 
Соус из кабачков

Как приготовить соус из кабачков

Лето, полное солнца, пробуждает в нас желание дни напролет заниматься «ничегонеделаньем», но...
Соус для блинов с мясом

Как приготовить соус для блинчиков с...

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь...
Чем заправить оливье

Соус для оливье вместо майонеза

Когда полки магазинов ломятся от всевозможных разносолов, а диетологи и фитнес-тренеры твердят...

Соус из шампиньонов со сметаной

Чтобы разнообразить будничный или праздничный стол не надо приобретать экзотические ингредиенты, достаточно...

Грибные соусы

Соус с грибами для спагетти

Соус с грибами для спагетти

Наиболее почитаемым блюдом в итальянской кухне, бесспорно, является паста, готовящаяся из макаронных изделий, сделанных из муки высшего сорта. Она настолько универсальна и проста в приготовлении, что остается отварить ее, добавить соус с грибами для спагетти — и на выходе получаем настоящий деликатес!
Как готовить грибы сморчки

Как готовить грибы сморчки

Как только солнце начинает по-весеннему жарко согревать землю, можно доставать  корзинку и...

Соус из шампиньонов со сметаной

Чтобы разнообразить будничный или праздничный стол не надо приобретать экзотические ингредиенты, достаточно...

Грибной соус из шампиньонов

Когда хочется разнообразия, но домочадцы предпочитают проверенные блюда и не хотят пробовать...
Грибной соус в мультиварке

Грибной соус в мультиварке

Когда хочется чего-то не совсем обычного, а на ум приходит только что-то...

Красные соусы

Кавказская аджика

Кавказская аджика

Приготовить вкусное блюдо – это полдела, правильно его подать и дополнить подходящим соусом – вот основная задача, которая стоит перед каждой хозяйкой. Острая кавказская аджика, рецепт приготовления которой представлен ниже, подходит не только к мясным блюдам или пельменям, но и к тарелочке ароматных щей или...
adzhika-ogonek

Аджика «Огонек»

Ничто лучше не подчеркнет вкус овощных, мясных или рыбных блюд, чем изысканный,...
Клубничный соус

Как приготовить соус из клубники

Пожалуй, у каждой хозяйки было такое: стоишь у плиты полдня, изгаляешься над...
kak-zharit-mramornuyu-govyadinu-na-skovorode

Жаренная мраморная говядина на сковороде

Твой Поваренок на праздник или семейное торжество предлагает вам побаловать себя и своих близких...
Соус из кабачков

Как приготовить соус из кабачков

Лето, полное солнца, пробуждает в нас желание дни напролет заниматься «ничегонеделаньем», но...

Маринады для шашлыков

Соус из вишни

Соус из вишни

Казалось бы, ну что, кроме чудесного десерта или напитка можно приготовить из этой красной ягодки с характерной для неё кислинкой. Однако горизонты применения её намного шире, чем могло бы показаться, одним из таких ярких примеров может послужить универсальный вишневый соус к мясу.
Брусничный соус

Брусничный соус

Как утверждают короли мировой кулинарии французы, жарить и варить может научиться любой,...

Китайский кисло-сладкий соус

Азиатская кухня ворвалась в нашу жизнь стремительно и непоколебимо, навсегда завоевав сердца...
Соус песто

Соус песто

Жаркая от множества специй и любви ко вкусной еде итальянская кухня у...
Вустерский соус

Вустерский соус

Без специй питание было бы довольно скучным, ведь эти пряные компоненты умудряются...

Подливы

Грибной соус из шампиньонов

Когда хочется разнообразия, но домочадцы предпочитают проверенные блюда и не хотят пробовать ничего нового, «победить» консерватизм поможет этот рецепт. Приготовив грибной соус из шампиньонов, мы получим необычное дополнение, подходящее к любому горячему блюду от рыбы или мяса, до риса и овощей.

Приправы

Аджика по-армянски

Как приготовить аджику по-армянски

Максимум полезных продуктов можно уместить в одном блюде, осуществить задуманное будет несложно, ведь все ингредиенты для него легкодоступны. Таким необыкновенным чудо-блюдом является аджика армянская, рецепт её приготовления впечатляет своей простотой и потрясающе вкусным результатом.
Аджика сырая острая

Как приготовить сырую острую аджику

Если вы ищите вкусную пикантную закуску ко вторым блюдам – то ничего...
Хрен со свеклой

Рецепт домашнего хрена со свеклой

Мудрые хозяйки заранее всегда делают полезные заготовки на зиму, чтобы потом можно...

Китайский кисло-сладкий соус

Азиатская кухня ворвалась в нашу жизнь стремительно и непоколебимо, навсегда завоевав сердца...
Соус для пельменей

Соусы для пельменей

Даже самое невкусное или неправильно приготовленное угощение можно «спасти», например, сдобрив его...

Рыбные соусы

Соус для семги

Соус для семги

Запеченная с лимоном и специями красная рыба сама по себе уже вкусна безмерно благодаря своему нежному в меру жирному и сочному мясу. Однако если подать к данному рыбному блюду шикарный сливочный или икорный соус для семги, то можно без труда превратить обычный стейк в настоящую...

Салатные заправки

Салат оливье со сметаной

Как приготовить салат оливье со сметаной

С первого дня появления этого блюда и по сей день главным его компонентом является фирменный соус автора рецепта – майонез. Однако такая калорийная заправка неуместна в диетическом рационе и запрещена кормящим мамам, поэтому все чаще на кулинарных порталах ищут рецепт салата оливье со сметаной.
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...
Бальзамический соус

Бальзамический соус

Практически любое простое блюдо можно сделать деликатесным, дополняя его пикантными добавками и...

Сладкие соусы

Маринад для мяса по-французски

Маринад для мяса по-французски

Удачная смесь для заправки мясных продуктов почти всегда позволяет заметно улучшить вкус блюда и сделать его сочнее, нежнее и вкуснее. Маринад для мяса по-французски – не исключение, а потому, перед запеканием или обжаркой, не лишним будет замариновать его на часок-другой, чтобы сделать мягче.
Сладкая аджика

Сладкая аджика

Зимние вечера не обходятся без консервации, которая, несомненно, присутствует в каждом доме,...
С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

С чем подавать панкейки: крем, соус,...

Знаменитые американские блинчики – панкейки, принято подавать с дополнительными сладкими ингредиентами: медом,...
Блинчики с апельсиновым соусом

Как приготовить апельсиновый соус для блинов

Сегодня мы расскажем, как приготовить необыкновенно вкусный топпинг к любым мучным изделиям....
Шоколадный соус к блинам

Сладкий соус для блинчиков из шоколада

Иногда, чтобы побаловать близких и приготовить замечательный завтрак или полдник, надо совсем...

Сливочные соусы

Куриные биточки в сливочном соусе рецепт в духовке

Куриные биточки в сливочном соусе: рецепт...

Все самые лучшие кулинарные изобретения относятся к традиционной французской кухне, которая и поныне славится своей изысканностью. Именно во Франции были придуманы популярные на весь мир подливки, и сегодня мы воспользуемся их рецептами, приготовив куриные биточки в сливочном соусе в духовке.
Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Куриное филе – прекрасное мясо, которое сочетает в себе отличные вкусовые и...
Куриные биточки на пару в мультиварке

Куриные биточки на пару в мультиварке

С помощью современных автоматических кухонных помощников готовить мясо птицы – одно удовольствие....
Биточки из куриного фарша с подливкой

Биточки из куриного фарша с подливкой

Эти мясные то ли отбивные, то ли котлеты принято считать традиционным украинским...
kak-sdelat-sous-dlya-pelmenej

Как сделать соус для пельменей

Мы всегда куда-то спешим, подчас не хватает времени даже на готовку, и...

Соусы дип

Соус из вишни

Соус из вишни

Казалось бы, ну что, кроме чудесного десерта или напитка можно приготовить из этой красной ягодки с характерной для неё кислинкой. Однако горизонты применения её намного шире, чем могло бы показаться, одним из таких ярких примеров может послужить универсальный вишневый соус к мясу.
Чесночный соус с майонезом

Чесночный соус с майонезом

Жидкие приправы к блюдам всегда пользуются неизменной востребованностью, как бы их не...

Соусы с сыром

kak-sdelat-sous-dlya-pelmenej

Как сделать соус для пельменей

Мы всегда куда-то спешим, подчас не хватает времени даже на готовку, и в эти моменты спасают всеми любимые пельменные полуфабрикаты. А чтобы как-то разнообразить такое экспресс-меню, можно приготовить быстрый и вкусный соус для пельменей в домашних условиях, причем вариантов таких подливок очень много. 
Соус с грибами для спагетти

Соус с грибами для спагетти

Наиболее почитаемым блюдом в итальянской кухне, бесспорно, является паста, готовящаяся из макаронных...
Соус для блинов с мясом

Как приготовить соус для блинчиков с...

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь...
Чем заправить оливье

Соус для оливье вместо майонеза

Когда полки магазинов ломятся от всевозможных разносолов, а диетологи и фитнес-тренеры твердят...
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...

Фруктово-ягодные соусы

Курица по китайски с ананасами

Курица по-китайски с ананасами

Какие ассоциации возникают у вас в голове, когда вы слышите словосочетание «азиатская кухня»? В первую очередь, это, конечно же, бесконечное количество способов приготовления риса, а также блюда, в которых гармонично сочетаются кислые и сладкие вкусовые нотки, например, курица по-китайски с ананасами.
Клубничная начинка для капкейков

Как приготовить капкейк с клубникой

Каждый любитель сладкого знает, что нет ничего вкуснее, чем ароматные воздушные кексики,...
Клубничный соус

Как приготовить соус из клубники

Пожалуй, у каждой хозяйки было такое: стоишь у плиты полдня, изгаляешься над...
С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

С чем подавать панкейки: крем, соус,...

Знаменитые американские блинчики – панкейки, принято подавать с дополнительными сладкими ингредиентами: медом,...
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...
в начало