Соусы и подливы

В рубрике собраны интересные рецепты по приготовлению соусов. Именно соусы делают блюдо особенным и неповторимым, помогают подчеркнуть главные достоинства продуктов. Все рецепты отличаются простотой приготовления и подробнейшим описанием процесса готовки.

Аджика

Аджика из петрушки

Аджика из петрушки

Сегодня нашу кухню трудно представить без консервированных салатов и соусов, они могут быть, как отдельное блюдо, так и стать составляющей различных рецептов. Помимо своих вкусовых качеств, они радуют также своим внешним видом, и особенно выделяется среди всего многообразия аджика из петрушки, которая, несомненно, придаст вашему...
Сладкая аджика

Сладкая аджика

Зимние вечера не обходятся без консервации, которая, несомненно, присутствует в каждом доме,...
Аджика из слив на зиму

Как приготовить сливовую аджику на зиму

Несмотря на то, что до периода сбора спелых плодов еще осталось далеко,...
Аджика по-армянски

Как приготовить аджику по-армянски

Максимум полезных продуктов можно уместить в одном блюде, осуществить задуманное будет несложно,...
Аджика сырая острая

Как приготовить сырую острую аджику

Если вы ищите вкусную пикантную закуску ко вторым блюдам – то ничего...

Белые соусы

Соус из кабачков

Как приготовить соус из кабачков

Лето, полное солнца, пробуждает в нас желание дни напролет заниматься «ничегонеделаньем», но и перейти на более легкий стиль питания. А значит, соус из свежих кабачков, о котором знают немногие и который готовится к итальянской пасте и нашей гречневой каше, будет как нельзя более кстати.
Соус для блинов с мясом

Как приготовить соус для блинчиков с...

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь...
Чем заправить оливье

Соус для оливье вместо майонеза

Когда полки магазинов ломятся от всевозможных разносолов, а диетологи и фитнес-тренеры твердят...

Соус из шампиньонов со сметаной

Чтобы разнообразить будничный или праздничный стол не надо приобретать экзотические ингредиенты, достаточно...
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...

Грибные соусы

Как готовить грибы сморчки

Как готовить грибы сморчки

Как только солнце начинает по-весеннему жарко согревать землю, можно доставать  корзинку и отправляться в ближайший парк на «тихую охоту». Помимо того, что вы на славу прогуляетесь, вы ещё соберёте и знатный «лесной урожай», а вот если вы не знаете, что с ним сделать, тогда как...

Соус из шампиньонов со сметаной

Чтобы разнообразить будничный или праздничный стол не надо приобретать экзотические ингредиенты, достаточно...

Грибной соус из шампиньонов

Когда хочется разнообразия, но домочадцы предпочитают проверенные блюда и не хотят пробовать...
Грибной соус в мультиварке

Грибной соус в мультиварке

Когда хочется чего-то не совсем обычного, а на ум приходит только что-то...

Красные соусы

Клубничный соус

Клубничный соус

Пожалуй, у каждой хозяйки было такое: стоишь у плиты полдня, изгаляешься над блюдом, а всё равно ему чего-то не хватает. Обычно вкус выручает заправка: кто-то использует классическую, а мы сегодня рассмотрим клубничный соус, ведь он набирает всё большую популярность в кругах ресторанного бизнеса.
kak-zharit-mramornuyu-govyadinu-na-skovorode

Жаренная мраморная говядина на сковороде

Твой Поваренок на праздник или семейное торжество предлагает вам побаловать себя и своих близких...
Соус из кабачков

Как приготовить соус из кабачков

Лето, полное солнца, пробуждает в нас желание дни напролет заниматься «ничегонеделаньем», но...
Соус для блинов с мясом

Как приготовить соус для блинчиков с...

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь...
Соус из помидоров к спегетти

Как приготовить классический соус для спагетти

Итальянская кухня уже давно покорила миллионы человеческих сердец! Национальные блюда Италии из...

Маринады для шашлыков

Соус из вишни

Соус из вишни

Казалось бы, ну что, кроме чудесного десерта или напитка можно приготовить из этой красной ягодки с характерной для неё кислинкой. Однако горизонты применения её намного шире, чем могло бы показаться, одним из таких ярких примеров может послужить универсальный вишневый соус к мясу.
Брусничный соус

Брусничный соус

Как утверждают короли мировой кулинарии французы, жарить и варить может научиться любой,...

Китайский кисло-сладкий соус

Азиатская кухня ворвалась в нашу жизнь стремительно и непоколебимо, навсегда завоевав сердца...
Соус песто

Соус песто

Жаркая от множества специй и любви ко вкусной еде итальянская кухня у...
Вустерский соус

Вустерский соус

Без специй питание было бы довольно скучным, ведь эти пряные компоненты умудряются...

Подливы

Грибной соус из шампиньонов

Когда хочется разнообразия, но домочадцы предпочитают проверенные блюда и не хотят пробовать ничего нового, «победить» консерватизм поможет этот рецепт. Приготовив грибной соус из шампиньонов, мы получим необычное дополнение, подходящее к любому горячему блюду от рыбы или мяса, до риса и овощей.

Приправы

Аджика по-армянски

Как приготовить аджику по-армянски

Максимум полезных продуктов можно уместить в одном блюде, осуществить задуманное будет несложно, ведь все ингредиенты для него легкодоступны. Таким необыкновенным чудо-блюдом является аджика армянская, рецепт её приготовления впечатляет своей простотой и потрясающе вкусным результатом.
Аджика сырая острая

Как приготовить сырую острую аджику

Если вы ищите вкусную пикантную закуску ко вторым блюдам – то ничего...
Хрен со свеклой

Рецепт домашнего хрена со свеклой

Мудрые хозяйки заранее всегда делают полезные заготовки на зиму, чтобы потом можно...

Китайский кисло-сладкий соус

Азиатская кухня ворвалась в нашу жизнь стремительно и непоколебимо, навсегда завоевав сердца...
Соус для пельменей

Соусы для пельменей

Даже самое невкусное или неправильно приготовленное угощение можно «спасти», например, сдобрив его...

Рыбные соусы

Соус для семги

Соус для семги

Запеченная с лимоном и специями красная рыба сама по себе уже вкусна безмерно благодаря своему нежному в меру жирному и сочному мясу. Однако если подать к данному рыбному блюду шикарный сливочный или икорный соус для семги, то можно без труда превратить обычный стейк в настоящую...

Салатные заправки

Салат оливье со сметаной

Как приготовить салат оливье со сметаной

С первого дня появления этого блюда и по сей день главным его компонентом является фирменный соус автора рецепта – майонез. Однако такая калорийная заправка неуместна в диетическом рационе и запрещена кормящим мамам, поэтому все чаще на кулинарных порталах ищут рецепт салата оливье со сметаной.
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...
Бальзамический соус

Бальзамический соус

Практически любое простое блюдо можно сделать деликатесным, дополняя его пикантными добавками и...

Сладкие соусы

Маринад для мяса по-французски

Маринад для мяса по-французски

Удачная смесь для заправки мясных продуктов почти всегда позволяет заметно улучшить вкус блюда и сделать его сочнее, нежнее и вкуснее. Маринад для мяса по-французски – не исключение, а потому, перед запеканием или обжаркой, не лишним будет замариновать его на часок-другой, чтобы сделать мягче.
Сладкая аджика

Сладкая аджика

Зимние вечера не обходятся без консервации, которая, несомненно, присутствует в каждом доме,...
С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

С чем подавать панкейки: крем, соус,...

Знаменитые американские блинчики – панкейки, принято подавать с дополнительными сладкими ингредиентами: медом,...
Блинчики с апельсиновым соусом

Как приготовить апельсиновый соус для блинов

Сегодня мы расскажем, как приготовить необыкновенно вкусный топпинг к любым мучным изделиям....
Шоколадный соус к блинам

Сладкий соус для блинчиков из шоколада

Иногда, чтобы побаловать близких и приготовить замечательный завтрак или полдник, надо совсем...

Сливочные соусы

Маринад для мяса по-французски

Маринад для мяса по-французски

Удачная смесь для заправки мясных продуктов почти всегда позволяет заметно улучшить вкус блюда и сделать его сочнее, нежнее и вкуснее. Маринад для мяса по-французски – не исключение, а потому, перед запеканием или обжаркой, не лишним будет замариновать его на часок-другой, чтобы сделать мягче.
С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

С чем подавать панкейки: крем, соус,...

Знаменитые американские блинчики – панкейки, принято подавать с дополнительными сладкими ингредиентами: медом,...
Соус для семги

Соус для семги

Запеченная с лимоном и специями красная рыба сама по себе уже вкусна...
Соус для блинов с мясом

Как приготовить соус для блинчиков с...

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь...
Апельсиновый соус

Апельсиновый соус

В давние времена люди питались просто, так сказать, для поддержания штанов, но...

Соусы дип

Соус из вишни

Соус из вишни

Казалось бы, ну что, кроме чудесного десерта или напитка можно приготовить из этой красной ягодки с характерной для неё кислинкой. Однако горизонты применения её намного шире, чем могло бы показаться, одним из таких ярких примеров может послужить универсальный вишневый соус к мясу.
Чесночный соус с майонезом

Чесночный соус с майонезом

Жидкие приправы к блюдам всегда пользуются неизменной востребованностью, как бы их не...

Соусы с сыром

Соус для блинов с мясом

Как приготовить соус для блинчиков с...

Чтобы сделать обычное блюдо более вкусным и интересным, иногда достаточно всего лишь приготовить аппетитное дополнение. Сегодня мы узнаем, как сделать соус для блинов с мясом, или с курицей, чтобы из простенького перекуса они превратились  в полноценный ужин.
Чем заправить оливье

Соус для оливье вместо майонеза

Когда полки магазинов ломятся от всевозможных разносолов, а диетологи и фитнес-тренеры твердят...
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...
Грибной соус в мультиварке

Грибной соус в мультиварке

Когда хочется чего-то не совсем обычного, а на ум приходит только что-то...
Чесночный соус с майонезом

Чесночный соус с майонезом

Жидкие приправы к блюдам всегда пользуются неизменной востребованностью, как бы их не...

Фруктово-ягодные соусы

Клубничная начинка для капкейков

Клубничная начинка для капкейков

Каждый любитель сладкого знает, что нет ничего вкуснее, чем ароматные воздушные кексики, попавшие на стол прямиком из духового шкафа. Однако, чтобы сделать подобное угощение шедевром, нужно использовать различные добавки, поскольку сейчас лето, то клубничная начинка для капкейков — самое оно.
Клубничный соус

Клубничный соус

Пожалуй, у каждой хозяйки было такое: стоишь у плиты полдня, изгаляешься над...
С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

С чем подавать панкейки: крем, соус,...

Знаменитые американские блинчики – панкейки, принято подавать с дополнительными сладкими ингредиентами: медом,...
Соус с базиликом

Соус с базиликом

Как придать привычному горячему блюду новый вкус или усилить аромат салата, не...
Соус из вишни

Соус из вишни

Казалось бы, ну что, кроме чудесного десерта или напитка можно приготовить из...
в начало