Специи и приправы

В рубрике предложены общие сведения и интересная информация об особенностях специй и пряностей, их история появления в Европе. Также в помощь хозяюшкам опубликованы советы по подбору их к блюдам.

specii-dlya-kurinoj-pecheni

Специи для куриной печени

Любое блюдо и любой его ингредиент можно выгодно обыграть – так, что одно и то же угощение будет казаться разным каждый раз, удивляя домашних. Именно об этом и пойдет речь в нашем сегодняшнем материале – мы узнаем, какие специи для куриной печени лучше всего подходят...
Магги на второе для сочной курицы запечённой с картошкой

Магги на второе для сочной курицы...

Вы думаете, что уже перепробовали все рецепты приготовления нежной курочки с картофелем?...
kak-zharit-mindal-na-skovorode

Как вкусно обжарить миндаль на сковородке

Миндальные косточки содержат множество биологически активных веществ, природных масел, растительного белка, богаты...
Как обжарить кунжут на сковороде

Как пожарить кунжут на сковородке

Чтобы пища была вкусной и максимально полезной, в неё нередко добавляют приправы,...
Чем полезен черный перец

Чем полезен чёрный перец

Многие из известных человеку пряностей обладают богатым составом активных веществ, и это...
Хрен со свеклой

Рецепт домашнего хрена со свеклой

Мудрые хозяйки заранее всегда делают полезные заготовки на зиму, чтобы потом можно было чем-то вкусненьким попотчевать всю большую семью. Лучшие заготовки получаются из овощей, взять тот же хрен со свеклой, рецепты его приготовления с успехом расходятся по кулинарным книгам разных хозяюшек.
Фруктовая горчица

Фруктовая горчица

Эта жгучая паста, обладающая остротой, специфическим вкусом и ароматом, в наши дни...
Приправы для рыбы

Приправа для рыбы

Конец 19 столетия ознаменовался активным развитием скандинавской кухни, которая славится своим уникальным...
Карри

Карри

На протяжении многих веков восточная кухня завоевывала всеобщее признание, и именно благодаря...
Приправа  из чеснока

Приправы из чеснока

Наверное, сегодня трудно повстречать такого чудака, который не будет любить сей душистый...
Цедра цитрусовых

Цедра цитрусовых

Растения, определенные их части, семена и плоды люди давно используют в качестве пряностей – ароматических и вкусовых добавок к пище. Ароматная и роскошная цедра цитрусовых плодов – изысканная пряность, приносящая пользу для здоровья, а как ее приготовить и использовать – в нашей статье.
Полезные свойства горчицы

Полезные свойства горчицы

Изысканная жгучая пряность, универсальный лекарь и эликсир красоты и молодости, в этих...
Как подобрать специи для домашней колбасы

Как подобрать специи для домашней колбасы

Нежные, ароматные, приготовленные своими руками, они являются не только украшением стола, но...
Пряные травы

Что такое пряные травы?

Многие виды пряных трав известны еще с древних времен. Но сначала их...
1
в начало