Специи и приправы

В рубрике предложены общие сведения и интересная информация об особенностях специй и пряностей, их история появления в Европе. Также в помощь хозяюшкам опубликованы советы по подбору их к блюдам.

kak-zharit-mindal-na-skovorode

Как вкусно обжарить миндаль на сковородке

Миндальные косточки содержат множество биологически активных веществ, природных масел, растительного белка, богаты витаминами и минералами. Научившись жарить миндаль на сковороде, многие добавляют его в салаты и разные деликатесные блюда, либо просто съедают по горстке этого угощения за просмотром фильма.
Как обжарить кунжут на сковороде

Как пожарить кунжут на сковородке

Чтобы пища была вкусной и максимально полезной, в неё нередко добавляют приправы,...
Чем полезен черный перец

Чем полезен чёрный перец

Многие из известных человеку пряностей обладают богатым составом активных веществ, и это...
Хрен со свеклой

Рецепт домашнего хрена со свеклой

Мудрые хозяйки заранее всегда делают полезные заготовки на зиму, чтобы потом можно...
Фруктовая горчица

Фруктовая горчица

Эта жгучая паста, обладающая остротой, специфическим вкусом и ароматом, в наши дни...
Приправы для рыбы

Приправа для рыбы

Конец 19 столетия ознаменовался активным развитием скандинавской кухни, которая славится своим уникальным приготовлением даров моря. Именно поэтому вопрос как приготовить домашнюю приправу для рыбы, стал в то время актуальным для поваров Скандинавии – приготовить ее не так как все, стало делом чести.
Карри

Карри

На протяжении многих веков восточная кухня завоевывала всеобщее признание, и именно благодаря...
Приправа  из чеснока

Приправы из чеснока

Наверное, сегодня трудно повстречать такого чудака, который не будет любить сей душистый...
Цедра цитрусовых

Цедра цитрусовых

Растения, определенные их части, семена и плоды люди давно используют в качестве...
Полезные свойства горчицы

Полезные свойства горчицы

Изысканная жгучая пряность, универсальный лекарь и эликсир красоты и молодости, в этих...
Как подобрать специи для домашней колбасы

Как подобрать специи для домашней колбасы

Нежные, ароматные, приготовленные своими руками, они являются не только украшением стола, но и здоровой альтернативой покупных деликатесов. Если грамотно подобрать специи для домашней колбасы, то открывается отличная перспектива игры со вкусом изделий, расширяя ассортимент ваших кулинарных шедевров.
Пряные травы

Что такое пряные травы?

Многие виды пряных трав известны еще с древних времен. Но сначала их...
1
в начало