Как приготовить кабачковый суп со сливками

С первой ложки оно удивляет легкостью, нежным вкусом и кремовой структурой, так сразу и не поймешь, из чего же приготовлено такое необычное блюдо.

Крем-суп из кабачков со сливками – это прекрасное решение для ужина или обеда, и готовится легко, и калорий в нем содержится немного — вкусно и полезно. Непременно включите это необыкновенное первое блюдо в свое меню — оно просто в приготовлении, недорого, низкокалорийно и, наконец, поразительно вкусно.

Суп из кабачков, благодаря основному его ингредиенту, получается нежным и низкокалорийным. Кабачок — это недорогой продукт, содержащий ничтожно мало калорий.

Кабачок способствует выведению из организма вредных веществ — таких как различные соли и холестерин. Он поднимает иммунитет. Магний, железо и калий поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Врачи настоятельно рекомендуют использовать его в диетическом питании.

Крем-суп из кабачков со сливками с карри

Ингредиенты

• Кабачок молодой – 1 шт;
• Сливки 10% — 300 г;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Масло сливочное – 50 г;
• Лук репчатый – 0,5 шт;
• Зелень петрушки – 1 пучок;
• Карри – 1 ч.л.;
• Гренки – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Как сделать крем-суп из кабачков со сливками с карри

1. Кабачок тщательно промываем, очищаем.
2. Нарезаем кабачок небольшими кубиками.
3. Репчатый лук очищаем, нарезаем.
4. Чеснок мелко нарезаем.
5. Измельченный лук с чесноком кладем на сковороду со сливочным маслом и пассеруем пару минут (не поджариваем).
6. Выкладываем в сковороду нарезанные кабачки, тушим еще минут 10-12.
7. Когда кабачки станут прозрачными, снимаем сковороду с плиты.
8. Все овощи измельчаем с помощью блендера.
9. Добавляем соль и карри. Если планируете добавлять карри больше, помните, что вкус супа получится более острым.
10. В отдельной посуде подогреваем сливки.
11. Добавляем в суп сливки до необходимой консистенции.
12. Нарезаем зелень петрушки и добавляем в суп.
13. Суп подаем с гренками.

Кабачковый крем-суп из креветок со сливками

Суп из кабачков готовят и с морепродуктами, например, с креветками. Сочетание креветок, сливок и протертых овощей должно понравиться многим.

Ингредиенты

• Кабачок – 1 шт;
• Перец болгарский – 1 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Креветки (замороженные) – 200 г;
• Мука – 1 ст.л.;
• Морковь – 1 шт;
• Сливки 10% – 200 г;
• Масло (сливочное) – 50 г;
• Укроп – 1 пучок;
• Соль – по вкусу;
• Гренки – по вкусу.

Как сварить суп из кабачков и креветок со сливками

1. Все овощи очищаем, нарезаем небольшими кусочками.
2. Кладем овощи в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, добавляем соль.
3. Готовим овощи на небольшом огне.
4. В это же время в отдельной кастрюле отвариваем креветки с солью.
5. Когда креветки будут готовы, откидываем их на дуршлаг.
6. Вынимаем овощи из бульона, измельчаем с помощью блендера до однородной массы.
7. Процеживаем бульон.
8. На сливочном масле слегка обжариваем муку.
9. Соединяем бульон, обжаренную муку и овощи.
10. 10-15 минут, помешивая, готовим суп на маленьком огне.
11. Подогреваем сливки.
12. Еще через несколько минут добавляем в кастрюлю сливки и креветки.
13. Укроп мелко нарезаем.
14. Раскладываем по тарелкам, добавляя укроп и гренки.

Приготовьте на обед ароматный крем суп из кабачков со сливками, невероятно вкусный, полезный и максимально простой в приготовлении!

Похожие записи:

Крем-суп из кабачков

Как приготовить крем-суп из кабачков и картофеля

Как приготовить диетический кабачковый суп

Как приготовить кабачковый суп с фрикадельками