Салат с солеными огурцами Содержание: Салат с солеными огурцами «Быстрая закуска» Популярные рецепты салатов с солеными огурцами Планируя меню обеда или ужина, мы часто забываем о простых и доступных блюдах, которые по вкусу ничем не уступают сложным и вычурным. Рассмотрим несколько рецептов салата с солеными огурцами – простого, но всегда нового блюда, вкус которого меняется в зависимости от добавляемых ингредиентов. Консервированные овощи придают блюдам нежную кислинку и позволяют избегать чрезмерного употребления соли в рецептуре. Соленые огурчики сами по себе – прекрасная закуска, обожаемая, как правило, всеми участниками любого застолья. А в салатах они играют роль некоего «универсального ингредиента», который по своим вкусовым характеристикам является «другом и братом» и мяса, и рыбы, и сыра, и других овощей. Два самых известных салата с консервированными огурцами – это оливье и винегрет. Наверное, уже все домашние кулинары видоизменили эти салаты, изъяв или добавив какой-то свой ингредиент к базовому рецепту, но соленый огурчик остался «партией соло». Мы познакомим вас с несколькими салатными закусками, в которых соленые огурцы как являются основным ингредиентом, так и одним из нескольких. к содержанию ↑ Салат с солеными огурцами «Быстрая закуска» Ингредиенты Огурцы соленые или малосольные — 3-4 плода + - Лук рзеленый — 2-3 луковички с перьями + - Петрушка — несколько веточек + - Чеснок — по вкусовым предпочтениям + - Соль — по желанию + - Черный перец, свежесмолотый — по вкусу + - Оливковое масло — 1-2 ст.л. + - Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление Огурцы очищаем, нарезаем тонкими пластинками, соломкой или полукольцами. Выкладываем в сито и даем рассолу стечь (примерно 15-20 минут). 2. Чесночок чистим и нарезаем тоненькими пластинками. Нарезанный таким образом чеснок добавляет красоты блюду, хотя можно измельчить пряность и через чеснокодавилку. Поступаем по своим предпочтениям. Моем и нарезаем кольцами зеленый лук, мелко рубим петрушку. 3. Все подготовленные ингредиенты кладем в удобную емкость, приправляем свежемолотым перцем, солим, если смесь получилась малосоленой и поливаем маслом оливок. Перемешиваем аккуратно. 4. Выкладываем смесь в сервировочное блюдо, а его края красиво украшаем огуречными кружочками. Приятного аппетита! *Советы от Поваренка Не забывайте нарезанные соленые огурчики на время оставлять в сите. Если излишний рассол не стечет, тогда все салатные ингредиенты в скором времени будут в нем плавать. Салат потеряет красоту, а компоненты пропитаются рассолом. Если огурчики имеют толстую кожуру, то ее лучше срезать. Это не повлияет на вкус, но кушать блюдо будет приятней. Если огурцов не оказалось под рукой, их можно заменить консервированными кабачками. Зеленый лук можно заменить репчатым, предварительно сбрызнув колечки соком лимона и половиной ложки сахара. Тогда вкус блюда станет незабываемым! Масло оливок можно заменить подсолнечным, майонезом или смешать их в любой пропорции. к содержанию ↑ Популярные рецепты салатов с солеными огурцами Салат немецкий Вареный картофель, соленые огурчики, соль с перцем. Заправка – оливковое масло. Салат грибной Вареный картофель, маринованные грибы (лучше шампиньоны), консервированные огурчики, лук репчатый (а для красоты подачи добавляем и зеленый), черный молотый перец. Заправка – оливковое масло, можно и легкий майонез. Салат куриный На одну варенную куриную грудку берем 3 вареных картофелин, 2 вареных яйца, 2 крупных огурчика, 2 болгарских перца, 1 вареная морковь, несколько ст.л. консервированного зеленого горошка, лук репчатый и зеленый – по вкусу. Заправка – майонез или его смесь со сметаной. Количество ингредиентов можно менять по вкусовым предпочтениям, что характерно для салатных смесей. Курицу можно заменить колбасой, ветчиной, морепродуктами, говядиной и т.д. * Совет Поваренка Соления в салатных смесях отменно сочетаются с жареными ингредиентами. Например, если вы не сварите, а поджарите куриную грудку, это будет совсем иное послевкусие. Это же касается и моркови, лука или чеснока. Мы перечислили самые известные сочетания продуктов в салатах с солеными огурцами. И этот перечень невозможно закончить точкой, а только многоточием! Подписка на видеоканал «Твой Поваренок» Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу. Подписаться! Похожие записи: Салат лесная поляна с шампиньонами Как приготовить куриный салатик с жареными шампиньонами Как приготовить куриный салатик с овощами Как сделать куриный салатик из фасоли стручковой